Das Mähen mit der Sense ist nicht nur eine traditionelle Arbeitsweise, sondern schont auch die Umwelt und Natur. Mit dem Einsatz von Maschinen auf den Feldern in der Landwirtschaft und selbst in heimischen Gärten ist es in Vergessenheit geraten. Dem wollte der Vogelschutzverein Weißenberg und Umgebung entgegenwirken und organisierte einen Kurs. Schauplatz war der Kühweiher in Edelsfeld. Hier ging es nicht nur um die Handhabung von Sense und Sichel, sondern auch um das fachgerechte Schleifen dieser Werkzeuge, das sogenannte "Dengeln".
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