Im Bürgerhaus in Wernersreuth geht es jeden Mittwoch heiß her. Seit Mitte September bietet dort der Obst- und Gartenbauverein ab 15 Uhr Privatpersonen das Pressen von Obst in der vereinseigenen Anlage an. Schon seit 35 Jahren gibt es diesen Service. Voraussichtlich bis Anfang November kann er genutzt werden. Allerdings ist vorher eine Anmeldung erforderlich.
Karola und Martin Meyer, Erika Saalfrank und Vorsitzende Christine Böhm sind die Ansprechpartner beim Obst- und Gartenbauverein, wenn es um das Obstpressen geht. Alle vier arbeiten abwechselnd und natürlich ehrenamtlich an den jeweiligen Tagen im Bürgerhaus. In Empfang genommen werden nicht nur Äpfel, sondern auch Birnen, Weintrauben, Brombeeren, Aronia- oder Himbeeren sowie Quitten.
Die erste Nutzerin dieses Jahr an der Obstpresse ist Elfriede Berling. Sie hat einige Eimer Äpfel und etliche Weintrauben dabei. Per Hand werden die Äpfel in den Schredder geworfen, aus dem dann die sogenannte Maische herausgedrückt wird. Christine Böhm und Erika Saalfrank füllen sie in eine quadratische Form und decken sie mit einem Tuch ab. Acht Formen sind nun übereinander gestapelt, wenn die Obstpresse eingeschaltet wird und langsam nach oben fährt.
Schon fließt der pure Apfelsaft in einen bereitgestellten Eimer. Bis zu 200 bar Druck sorgen dafür, dass wirklich der gesamte Saft herausgepresst wird. Die vollen Eimer werden dann in ein anderes Behältnis geschüttet. Der Apfelsaft fließt durch einen Trichter, in dessen Sieb noch manche festen Stoffe hängen bleiben. Elfriede Berling kann den fertig abgefüllten Saft mit nach Hause nehmen.
Die Apfelernte fällt in diesem Jahr eher mäßig aus, bilanziert Christine Böhm. Die Vereinsvorsitzende verhehlt aber nicht, dass die Ausbeute 2019 noch schlechter war. 2020 habe es späten Frost gegeben, zudem habe der Schädling Apfel- und Pflaumenwickler dazu beigetragen, dass die Ernte nicht so ertragreich ausfiel. Auch die Fruchtfäule spiele eine Rolle. In guten Erntejahren, so Böhm, habe man auch schon mal die Schallmauer von 10000 Litern Apfelsaft überschritten: "Das werden wir heuer mit Sicherheit nicht schaffen."
Dennoch haben die ehrenamtlichen Helfer des Vereins bis in den November hinein jeden Mittwoch gut zu tun. Der Abfall des Pressvorgangs, der sogenannte Trester, wird meist gerne von Jägern, die damit das Wild anlocken, abgeholt. Christine Böhm macht auf einen weiteren Service aufmerksam: Der Obst- und Gartenbauverein Wernersreuth verleiht an die Kunden auch seine Einkochautomaten, damit die Ernte länger haltbar wird.
Peter Jacobey schiebt die Äpfel nach, dann geht's schneller.
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Peter Jacobey hat alle Hände voll zu tun mit dem Transport der Äpfel hinauf in die Mosterei. Die Baumbesitzer aus Mitterteich haben schon frühmorgens viele Zentner Obst vorbeigebracht, das rasch verarbeitet werden muss.
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Günther Stauber füllt Kiste für Kiste aufs Förderband.
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Gerald Bauer (rechts) packt mit an, damit Günther Stauber nicht alles allein leeren muss.
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Auch jede Menge Birnen stehen zum Entsaften bereit.
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Gerald Bauer trägt die ersten Beutel Saft weg.
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Alfred Knossalla kontrolliert die Waschanlage. Von dort werden die Äpfel weiterbefördert in die Presse.
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Gerald und Ute Bauer aus Iglersreuth haben große Mengen Äpfel mitgebracht.
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Maximilian Dietz hat am Morgen die Aufgabe, die Beutel zu füllen.
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Fehlt nur noch der Karton, dann ist die Apfelsaftbar für Zuhause perfekt.
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Brigitte und Heinrich Kraus aus Marktredwitz hoffen auf etwa 40 Liter Saft aus ihren Äpfeln.
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Alfred Knossalla bedient die Kasse.
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Vorsitzende Marion Puchta hilft beim Wegtragen der Birnen. Sie schätzt, dass dieses Jahr gut 30 000 Liter Saft durch die Mosterei des Vereins laufen werden.
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Am Lagerplatz, wo Vorsitzende Marion Puchta die Birnen ablegt, warten bereits Berge an Obst aufs Pressen.
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Noch hängt am Samstag der Morgennebel über den Bäumen, da beginnen die Mitterteicher Vereinsmitglieder bereits mit der Arbeit an der Mosterei.
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Rund um die Uhr herrscht am Samstag emisger Betrieb bei der Mosterei. Wegen Corona muss diesmal aber auf Abstand geachtet werden, so dass nicht jeder einfach kommen darf. Voranmeldung ist erforderlich.
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Christine Böhm nimmt die Maische aus dem Apfelschredder.
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Hintergrund:
Obstsorten wie Äpfel, Birnen, Beeren und Quitten können in der Wernersreuther Anlage zu Saft gepresst werden.
- Gepresst wird jeden Mittwoch am Nachmittag und Abend im Bürgerhaus.
- Anmeldungen nimmt Martin Meyer entgegen, Telefon 09638/736.
- Die Anlieferer und alle Beteiligten tragen einen Mund-Nasen-Schutz und beachten die Hygieneregeln.
Mittels der Obstpresse wird die Maische gepresst. Erika Saalfrank achtet darauf, dass alles passt.
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Der gepresste Apfelsaft fließt in einen bereitgestellten Eimer.
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Christine Böhm (rechts) schüttet den Apfelsaft in einen Trichter, dort ist auch noch ein Sieb drin. Den gereinigten Apfelsaft kann Elfriede Berling (links) nun mit nach Hause nehmen.
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