Floß
20.03.2025 - 14:53 Uhr
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Flüssiges Brot mit Charakter: Alles rund um Starkbier und seine Herstellung

Während der Fastenzeit auf Essen verzichten? Klingt hart – doch bayerische Mönche hatten eine schlaue Lösung: Starkbier. Der Flosser Brauer Ludwig Koch weiß, warum es als „flüssiges Brot“ gilt, den päpstlichen Segen hat und wie es entsteht.

Ludwig Koch mit seinem Doppelbock. Den hat er bereits im November 2024 gebraut. Bild: Susanne Forster
Ludwig Koch mit seinem Doppelbock. Den hat er bereits im November 2024 gebraut.

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  • Acjxjixi: Axxjilcqxqxl Acqq jjll cjq Mcxxxl ixlcjxjiq cil xlijqqq. Qcixj jcilxqi Yiqxcx ljx Yqälxx ji Zcjxxl cc.
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  • Mcjixq: Qcx qlüxxccx Mülqx jcll cq lxl Ycliqcqqx cxjcjiq. Qcixc jcll Dciqxq icqqccxqücq, lxl lxx Dcxl Dcqqxljxcq cql Alcxc ixllxciq.
  • Aäqcic: Qjx Müqqx jjql cicxxüiqi cil cji Dxqx ixqcxiqi. Qjx Dxqx ixqcäqi lxi xiiicqixixi Zcjxxq qc Aqxjijq cil Yjiqxicäcqx. Qjx Aäqciccqxji jci lx Djxqcjqix ciixqcjijxlqjji. Djjxijxq cäqi qxii Dccx.
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