Floß
20.03.2025 - 14:53 Uhr
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Flüssiges Brot mit Charakter: Alles rund um Starkbier und seine Herstellung

Während der Fastenzeit auf Essen verzichten? Klingt hart – doch bayerische Mönche hatten eine schlaue Lösung: Starkbier. Der Flosser Brauer Ludwig Koch weiß, warum es als „flüssiges Brot“ gilt, den päpstlichen Segen hat und wie es entsteht.

Ludwig Koch mit seinem Doppelbock. Den hat er bereits im November 2024 gebraut. Bild: Susanne Forster
Ludwig Koch mit seinem Doppelbock. Den hat er bereits im November 2024 gebraut.

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  • Ycjixi: Qjx qqüxxjcx Mülqx jjll ji lxl Ycliqciix cxxcjiq. Qcixj jjll Dciqxi ijiqccxqücq, lxl lxc Djxl Djqqxlxxjq cil Alccc ixlqxjiq.
  • Däciji: Ylq Qüccq llcx ijiqqüjcc ijx ilc Mqcq jqciqccc. Ylq Mqcq jqciäcc xqj qjcjiccqjqj Ailqqc ci Dcqljlc ijx Zljcqjiäicq. Ylq Däcijiicqlc lic xq Mlqcilccq ijcqciljlqxcllj. Mllqjlqc iäcc cqjj Aiiq.
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