Neunburg vorm Wald
28.10.2020 - 15:49 Uhr
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Große Auszeichnung für den "Eisvogel" und fünfter Stern für den "Birkenhof"

Hubert Obendorfer hat mit dem "Eisvogel" seinen Platz in der Koch-Elite weiter gefestigt. Der Schlemmer-Atlas kürt ihn zum "Spitzenkoch des Jahres 2021". Dazu kommt eine große Veränderung in seinem Hotel Birkenhof in Neunburg vorm Wald.

Sternekoch Hubert Obendorfer in seinem Restaurant Eisvogel in Neunburg vorm Wald (Kreis Schwandorf). Bild: Gabi Schönberger
Sternekoch Hubert Obendorfer in seinem Restaurant Eisvogel in Neunburg vorm Wald (Kreis Schwandorf).

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Der "Eisvogel" gehört zum 5-Sterne-Hotel "Der Birkenhof", das bis vor kurzem "Landhotel Birkenhof" hieß. Bild: Armin Weigel/dpa
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