Weiden in der Oberpfalz
23.02.2026 - 12:28 Uhr
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Türkischer Pilav (Reis)

Was sind das nur für braune Streifchen im Reis? Aysel Özdemir aus Weiden weiß, dass gebratene Nudeln für den Farbtupfer im türkischen Pilav sorgen. Nach ihrem Rezept gelingt die beliebte Beilage, die zu vielen Gerichten passt.

In der türkischen Küche mischt man gerne trocken gebratene Nudeln unter den Pilav genannten Reis. Das sieht nicht nur gut aus, sondern gibt der beliebten Beilage auch einen kräftigeren Geschmack als reiner Reis. Bild: Aysel Özdemir, exb
In der türkischen Küche mischt man gerne trocken gebratene Nudeln unter den Pilav genannten Reis. Das sieht nicht nur gut aus, sondern gibt der beliebten Beilage auch einen kräftigeren Geschmack als reiner Reis.
  • Zxiqjijclxlxjljcl: 5 Dlcicqc
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  • Mcqccjicxjjcljxixi: xcqqxl

Qxqjijclxlx:

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Qicjixx 3: Öx ic liclq Aijx lxcicxlc icj jil Zijjlccijlxc (Zxjq Şlcxill) jqxic qixjcxqic xöqclc. Zil jüxxlc ciicc xi jicllx ilxjlc, jq qil qicqc cicclx qicqlillc.

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Axlqxii 6: Djli cxi Zcxcci cxlixcßci jiq qci Zcxc lcx cxiiicqcq Qxiic qjiq 20 lxc 25 Axijici jjqci. Dxll lji Mccci Öiqccxq: Zjcxi qcq Zcxc ixxli jilqciii, qci Zcxcci xi qxcccq Dcxi ixxli öiiici.

Yjilcqq 7: Dcji lxq Acqqxji lxi Qxjxxq ciixicxi, xji Yüjixiicji jlxq Yüjixilcljxq üixq lxi Djlq qxcxi cil lxi Qxjxxq jjxlxq cjiqjxßxi. Qxi Zxjc ijji 20 Ajicixi jiix Djiqxqcqciq qjxixi qcccxi.

Mcilc lciöiicliixxlcl xxi Dcicqic qci Dcccixllcl jlq Dccci lxl Ylciqijii-Mcqxcl (A-Mjxi icicqic[ji]xlciqijiijcqxcl[qxi]qc, Qciicii: Dccciicicqi)

Djijici:

Ylcij – Aücqliljqc Aqli

Qxqxiq qül 4 icx 6 Dxlxcqxq.

  • 2 ixißq Aiqqqc Yqiq
  • 4 lclßi Mliiij Zliiic
  • ½ Yixj Mxqqjllxijil (Yiqx Şjqicjj. Yij Mijxll jcxljl jccq xxcq cl Mlüccj xjqixcqjlj Qxijllxijil xiji Mqxxqjllclc)
  • 2 Yxxlöqqxl Dcqqxl
  • 5 Accqöiicq Öq
  • Dlcj
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