Türkischer Pilav (Reis)

Was sind das nur für braune Streifchen im Reis? Aysel Özdemir aus Weiden weiß, dass gebratene Nudeln für den Farbtupfer im türkischen Pilav sorgen. Nach ihrem Rezept gelingt die beliebte Beilage, die zu vielen Gerichten passt.

von Uwe Ibl

In der türkischen Küche mischt man gerne trocken gebratene Nudeln unter den Pilav genannten Reis. Das sieht nicht nur gut aus, sondern gibt der beliebten Beilage auch einen kräftigeren Geschmack als reiner Reis.

Bild: Aysel Özdemir, exb

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2 qjißl Yqlllc Mlil
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