Der Bäcker Franz Vieracker ist bei der Vollversammlung der Handwerkskammer (HWK) Niederbayern/Oberpfalz in Straubing mit dem Goldenen Meisterbrief im Bäckerhandwerk ausgezeichnet worden. Damit ehrte die Kammer die langjährige erfolgreiche Arbeit des Paulsdorfers. In seiner 35-jährigen Zeit als Meister hat er 40 Lehrlinge ausgebildet. Seit über 35 Jahren ist Vieracker auch Mitglied der Vollversammlung. HWK-Präsident Georg Haber und Hauptgeschäftsführer Jürgen Kilger überreichten die Urkunde. Franz Vieracker hat nach der Schließung seiner Großbäckerei im Jahr 2019 noch einmal klein angefangen. Mit dem Projekt Brotschatz in Paulsdorf (Gemeinde Freudenberg) lebt er jetzt seinen Traum vom entschleunigten Backen mit besonderen Rezepturen.
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