Amberg
12.10.2022 - 16:09 Uhr
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SOS aus der Backstube: Kosten heizen den Bäckern ein

"Unser täglich Brot gib uns heute" - so beginnt eines der bekanntesten Gebete der Welt. So alt es ist, so aktuell ist das Thema. Brotbacken ist schwer geworden in Zeiten von Fachkräftemangel und Energiekrise. Ein Blick in die Backstuben.

Franz Vieracker hat einen Weg gefunden, wie er seine Leidenschaft weiterhin ausüben kann: Die vielleicht kleinste Bäckerei Bayerns.

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