Schnapsbrennen in Taxöldern: Mit Geduld zum aromatischen Destillat

Schnapsbrennen braucht Geduld. Rudolf Wild, der Mann, der hinter den Eichelberger Spezialitäten aus Taxöldern steckt, hat diesbezüglich die Ruhe weg. Das ist aber längst nicht alles, um aus Obst aromatische Spirituosen zu gewinnen.

von Irma Held

Rudolf Wild legt die Hand an den Einfülldeckel der Brennblase. Im Kupfergefäß hat 150 Liter Maische Platz. Mit im Bild Ehefrau Lilli Wild

Bild: ihl

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