Wiesau
24.08.2023 - 13:31 Uhr
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Ziegler-Group-Restaurant "Holzfellas" erkocht sich erstmals die "Rote Schnecke"

Regional. Nachhaltig. Saisonal. Nach diesen Werten arbeitet Küchenchef Ingo Mark im Restaurant „Holzfellas“ der Ziegler-Group in Wiesau. Dafür gab es nun eine besondere Auszeichnung.

Das Restaurant „Holzfellas“ in Wiesau wurde von Slow Food Deutschland mit der "Roten Schnecke" ausgezeichnet. Das Foto zeigt Küchenchef Ingo Mark beim Herstellen von Kroketten aus Bauch- und Nackenfleisch vom Sikahirsch. Bild: kaz
Das Restaurant „Holzfellas“ in Wiesau wurde von Slow Food Deutschland mit der "Roten Schnecke" ausgezeichnet. Das Foto zeigt Küchenchef Ingo Mark beim Herstellen von Kroketten aus Bauch- und Nackenfleisch vom Sikahirsch.

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  • Aiqjxijq: Aq Qxcqxjilcql 85 Mcqicicxq (Qxcccqclclciixq)
  • Dxcic: Axilxiixlijcqxlljl, Qixiclcxljl, Dxlicciljcqxll xli Öcxjjjljjj jiqxiljl, Mjljcqjl lüi xxlj xli lxcij Djqjljjcllji qjxjcjljil
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