Wunsiedel
15.03.2024 - 10:20 Uhr
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Lebensmittel aus dem Fichtelgebirge in heimischer Gastronomie auf den Tisch bringen

Es wäre gut für die Wertschöpfung und super fürs Klima: Aber wie landen Lebensmittel aus dem Fichtelgebirge auch hier auf dem Tisch? „Marktgold“ möchte Erzeuger und Verarbeiter zusammenbringen. Noch heuer soll eine Lagerhalle gebaut werden.

Küchenchefs haben ein großes Interesse an regionalen Lebensmitteln. Weil es in Küchen ohnehin schon hektisch ist, scheitert die Verarbeitung oft am Mehraufwand. Das möchte das Projekt „Marktgold“ ändern. Symbolbild: Jan-Peter Kasper/dpa
Küchenchefs haben ein großes Interesse an regionalen Lebensmitteln. Weil es in Küchen ohnehin schon hektisch ist, scheitert die Verarbeitung oft am Mehraufwand. Das möchte das Projekt „Marktgold“ ändern.

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