Die Tricks der Profis für das perfekte Schnitzel

Nicht nur in Deutschland, weltweit zählt das Schnitzel zu den Lieblingsessen. Begleitet von Kartoffeln und Gurkensalat ist es eine bodenständige Mahlzeit, die verhältnismäßig einfach zuzubereiten ist. Und: Ein Schnitzel muss in der Pfanne schwimmen.

von Agentur DPA

Für das Schnitzel von „Figlmüller“ wird nur Fleisch von der Schweinskarreerose verwendet und dann hauchdünn geklopft. Für die Panade werden Brösel von einer Kaisersemmel verwendet.

Bild: Eisenhut Mayer/dpa

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