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Ernährung

Weiden in der Oberpfalz22.10.2021

Endlich runter vom Sofa: Tipps für ein fittes Leben

Der Kühlschrank im Home-Office immer in greifbarer Nähe, die Fitnessstudios geschlossen und auch sonst wenig, was nach draußen lockte – die Corona-Pandemie ließ Pölsterchen wachsen und Kondition schwinden. Zeit, dass sich etwas ändert.
Deutschland & Welt22.10.2021

Nudeln werden meist importiert - Gemischte Hartweizenernte

Nudeln sind auch nach den Hamsterkäufen in der ersten Corona-Welle beliebt geblieben. Die schlechte Ernte in Ländern wie Italien könnte einen Einfluss auf die Preise der Teigwaren haben.
Kümmersbruck17.10.2021

Kindergarten Arche Noah aus Kümmersbruck ist Oberpfalzsieger

Die Kindertagesstätte Arche Noah in Kümmersbruck hat sich schon viele Preise gesichert, jetzt kommt zur Sammlung ein Oberpfalztitel dazu. Unter dem Motto „Mein Kita-Essen in Bildern“ hat die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern im Juni und Juli 2021 alle …
BesserWissen15.10.2021

Rote Bete geht auch anders

Rote Bete in Omas Weckgläsern? Das Gemüse kann mehr als sich gekocht sauer einlegen lassen. Es lässt viele Gerichte in Neon-Pink strahlen und gibt Dips, Knödeln und sogar Kuchen eine saftige Note.
Neukirchen12.10.2021

Obsternte für den Eigenbedarf auf Gemeindeflächen

Gemeinde und LBV Neukirchen beteiligen sich an der Ernteaktion "Gelbes Band" – hier darf gepflückt werden. Bürger können sich jederzeit beteiligen.
Deutschland & Welt10.10.2021

Spargel und Schweinefüße in Prada-Papier

Prada auf dem Wochenmarkt? Wer an die italienische Luxusmarke dent, dem kommt wohl als Erstes teure Mode in den Sinn. In Shanghai dürfte sich das nun aber geändert haben.
Deutschland & Welt08.10.2021

EU: Verbot für Farbstoffs Titandioxid in Essen möglich

Sicherheit geht vor - auch beim Essen: Bereits ab dem kommendem Jahr darf ein bestimmtes „E“ innerhalb der EU nicht mehr auf den Zutatenlisten stehen.
Sulzbach-Rosenberg08.10.2021

Gelbes Band erreicht Obstbäume in Sulzbach-Rosenberg

Die Ernteaktion "Gelbes Band" fällt bei der Stadt Sulzbach-Rosenberg auf fruchtbaren Boden. Und sie hofft auf weitere Verbreitung.
Erbendorf05.10.2021

Kirchweih: Keine Angst vor Karpfen

Ein Karpfen hat Gräten. Er ist fett. Er modert. Der Fisch hat immer noch ein Imageproblem. Dabei gibt es viele tolle Rezepte, die den Karpfen richtig in Szene setzen.
Deutschland & Welt03.10.2021

Anke Engelke findet Fleischersatzprodukte „total albern“

Die Entertainerin lebt vegan. Bei ihr kommt nichts Tierisches auf den Tisch, auch kein Käse. Von Fleischersatzprodukten hält sie auch nichts.
Erbendorf01.10.2021

Mit guter Planung Lebensmittel retten und das Klima schonen

Ursachen für Lebensmittelverschwendung gibt es viele. Doch bereits mit kleinen Veränderungen im Alltag lässt sich die Verschwendung von Nahrungsmitteln im eigenen Haushalt eindämmen.
Amberg01.10.2021

Foodsharing statt Mülltonne: Von Menschen, die Essbares retten

Elena Singer und Julia Etzold geht es nicht darum, kostenlos Lebensmittel abzugreifen. Wirklich nicht. Sie retten vielmehr Essbares, das ansonsten in der Tonne landen würde. Für Foodsharing würden sie sich aber noch Mitstreiter wünschen.
Deutschland & Welt01.10.2021

Schlechtes Erntejahr in Bayern

Fürth (dpa/lby) - Die diesjährige Ernte in Bayern war und ist schlecht. Bei allen Fruchtarten seien „erhebliche Ertragseinbußen“, zu erwarten schreibt das Landesamt für Statistik in einer Bilanz zum Erntedankfest am Sonntag. Schuld seien die extremen Witterungsverhältnisse …
Deutschland & Welt26.09.2021

Konventionelle Landwirtschaft schadet Fledermäusen

Nektar aus konventionell angebauten Bananen schädigt offenbar die Darmflora von Fledermäusen. Einen ähnlichen Effekt hat etwa auch zu viel Fast Food bei Menschen.
Königstein22.09.2021

Wilde Früchte aus der Natur: Jetzt sammeln

Schwarzer Holunder, Vogelbeere, Hagebutte, Eberesche und Schlehen haben im Herbst Saison. Landfrauenberaterin Markusine Guthjahr hat Tipps fürs Sammeln und die Zubereitung.
BesserWissen22.09.2021

Aus dem Garten oder wild gesammelt: Teegenuss für jeden Geschmack

Eine heiße Tasse Tee an kalten Tagen – das ist eine Wohltat. Gerade wenn im Herbst der Hals kratzt. Warum nicht einfach mal die Blätter frisch von der Pflanze pflücken?
Deutschland & Welt19.09.2021

Überdurchschnittliche Erträge bei Hopfenernte erwartet

Wolnzach (dpa) - Der verregnete Sommer kam den Hopfenbauern gelegen: Für die diesjährige Ernte werden überdurchschnittlich gute Erträge erwartet. Als ursprüngliche Aupflanze mag es der Hopfen feucht und kühl, wie die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) am …
BesserWissen17.09.2021

Das kommt in die Tasse: Neun Methoden der Kaffeezubereitung

Für die meisten ist ein Morgen ohne ihn undenkbar. Aber, ob per Knopfdruck oder liebevoll in Handarbeit: Damit ein Kaffee wirklich schmeckt, sollte man einiges bei der Zubereitung beachten.
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Erbendorf05.10.2021

Kirchweih: Keine Angst vor Karpfen

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BesserWissen17.09.2021

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Für die meisten ist ein Morgen ohne ihn undenkbar. Aber, ob per Knopfdruck oder liebevoll in Handarbeit: Damit ein Kaffee wirklich schmeckt, sollte man einiges bei der Zubereitung beachten.
Gebenbach09.09.2021

Vielfalt mit Tomate: Das Beste, was man aus der Ernte machen kann

Tomaten sind die beliebtesten Früchte der Deutschen. Dass daraus nicht nur Omas Tomatensalat mit Fleischwurst und Zwiebeln gemacht werden kann, zeigt Christl Obermeier aus Gebenbach. Die Wirtin verrät ihre Lieblingsrezepte.
Sulzbach-Rosenberg22.08.2021
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Rapsernte in Sulzbach-Rosenberg: Kleine schwarze Körner für goldgelbes Öl

Ob das Rapsöl wie ein Jungbrunnen wirkt, kann nicht bestätigt werden, aber ihm werden viele positive Eigenschaften nachgesagt. Das weiß auch der Sulzbach-Rosenberger Landwirt Fritz Renner, der aktuell mit der Rapsernte beschäftigt ist.
Erbendorf01.07.2021
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Office Lunch: Festessen aus dem Bügelglas

Es gibt einen neuen Trend für das Mittagessen im Büro. Weg vom Fast Food, weg vom belegten Brötchen. Die Alternative heißt: Lunch im Glas
BesserWissen24.06.2021
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Dekorativ, duftend und lecker: Die Aromen essbarer Blüten genießen

Blüten schmücken mit ihrer Pracht nicht nur Beete und Kübel. Viele sind auch essbar und bereichern unsere Küche mit Aromen von zuckersüß bis pfeffrig-scharf. Einsteiger versuchen Gänseblümchen und Hornveilchen.
Kemnath07.05.2021
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Zahllose Lebensräume auf nur einer Wiese

Die Zahl der Streuobstwiesen geht seit vielen Jahren dramatisch zurück. Das ist nicht nur ein großer Verlust, was die robusten, alten Obstsorten betrifft. Viele Tiere besiedeln Astlöcher und Höhlen in den alten Bäumen. Katharina Hage weiß, was für den Erhalt zu tun ist.
Erbendorf07.05.2021
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Grüner Spargel - der perfekte Begleiter

Als Risotto oder Salat, zu Roastbeef oder Schweinebraten, mit Chili oder Ingwer: Grüner Spargel versteht sich auf dem Teller mit vielem gut. Ein besonderer Favorit der leidenschaftlichen Hobbyköchin Karin Barth ist der lauwarme Salat mit einem Dressing à la Grecque.
Regensburg15.04.2021
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Eine runde Sache: Köstliche Knödel

Sandra Leitner und Hans Bauer haben Lust auf Knödel. Jetzt haben die beiden ein Kochbuch veröffentlicht, das die Beilage zum Mittelpunkt macht. Herzhaft und süß sind die Rezepte, die traditionelle und innovative Küche vereinen - eine Herzensangelegenheit für die Hobbyköche …

 

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