27.11.2023 - 17:06 Uhr

Schnelle Kokosmakronen

Passend zur Vorweihnachtszeit backt unsere Leserin Birgit Nirschl aus Kohlberg Kokosmakronen. Sie sind schnell zubereitet und schmecken köstlich.

von Externer Beitrag

Kokosmakronen: einfach und schnell gebacken.

Bild: Birgit Nirschl/exb

Unsere Bäckerin Birgit Nirschl aus Kohlberg.

Bild: Birgit Nirschl/exb

Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zubereitung:

Wasser und 125 Gramm Zucker fünf Minuten köcheln und immer wieder umrühren.

Eiklar steif schlagen und 30 Gramm Zucker dazu geben.

Jetzt das Zuckerwasser langsam dazu rühren. Am Schluss kommen die Kokosraspeln dazu.

Das Ganze in einen Spritzbeutel mit großer Sterndolde füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech schöne Makronen setzen. Bei 170 Grad Heißluft circa 10 bis 15 Minuten backen.

Zutaten:

Schnelle Kokosmakronen

Rezept für 20 Stück.

40 Milliliter Wasser
125 Gramm Zucker
2 Eiklar
30 Gramm Zucker
120 Gramm Kokosraspel

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