- Vorbereitung: 10 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Schwierigkeitsgrad: leicht
Vorbereitung:
Den Herd auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Blätterteig etwa 15 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen.
Zubereitung:
Den ausgerollten Blätterteig mit der Aprikosenkonfitüre gleichmäßig bestreichen. Butter, Zucker, Kokosraspeln und das Eiweiß schaumig aufschlagen.
Den Blätterteig der Länge nach halbieren. Drei Viertel der Füllung auf die eine Hälfte des Teiges verteilen. Die anderen Hälfte mit der Konfitüren-Seite nach oben daraufsetzen und leicht andrücken.
Nun den Rest der Füllung darauf verteilen. Den Teig mit in vier bis fünf Zentimeter breite Streifen schneiden und spiralförmig verdrehen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 25 bis 30 Minuten goldbraun backen.
Zutaten:
Kokosstangerl
Rezept für 15 Stück.
- 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlfach
- 60 Gramm weiche Butter
- 60 Gramm Zucker
- 60 Gramm Kokosraspel
- 1 Eiweiß
- 3 Esslöffel Aprikosenkonfitüre
Um Kommentare verfassen zu können, müssen Sie sich anmelden.
Bitte beachten Sie unsere Nutzungsregeln.