- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
- Die mageren Schweinesteaks sollten etwa 1,5 Zentimeter dick sein. Sie werden flach geklopft und ungewürzt in etwas Öl in der Pfanne von jeder Seite angebraten.
- Die Tomaten halbieren oder größere in Scheiben schneiden, zu den Schmetterlingssteaks in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze mit anschwitzen. Je reifer die Tomaten sind, desto mehr Geschmack haben sie.
- Die Sahne an die Soße geben und mit der Gemüsebrühe würzen. Falls die Soße zu dick ist, mit etwas Wasser verdünnen
- Mit Salz, Pfeffer, Paprika und nach Geschmack auch mit Chili abschmecken.
- Dazu reicht Ilse Hauer Kartoffelpüree. "Auch Reis passt sehr gut dazu", sagt die Obersdorferin ud wünscht "An Guatn".
Gerne veröffentlichen wir Rezepte der Leserinnen und Leser von Oberpfalz-Medien (E-Mail rezepte[at]oberpfalzmedien[dot]de, Betreff: Leserrezept)
Zutaten:
Schmetterlingssteaks in Tomaten-Sahnesoße
Rezept für 4 Personen.
- 4 Schmetterlingsschnitzel vom Schwein
- Öl zum Anbraten
- Frische Cocktailtomaten oder Cherry-Tomaten aus der Dose
- 1 Becher Sahne
- 1 Teelöffel gekörnte Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, nach Geschmack Chili
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