Obersdorf bei Kirchendemenreuth

Bild: Ilse Hauer Drei junge Turmfalken konnte Familie Kastner in Obersdorf wieder über ihre Webcam am Nistkasten beobachten.Bild: Ilse Hauer Drei junge Turmfalken konnte Familie Kastner in Obersdorf wieder über ihre Webcam am Nistkasten beobachten.
Obersdorf bei Kirchendemenreuth16.06.2026
Drei junge Turmfalken in Obersdorf werden flügge
Familie Kastner aus Obersdorf bei Kirchendemenreuth hatte auch in diesem Jahr tierische Untermieter. In einem Kasten an ihrem Haus zog ein Turmfalken-Paar drei Jungtiere groß. Es war bereits das fünfte Mal.
Bild: Ilse Hauer Marinierte Heringe mit Pellkartoffeln sind ein weit verbreitetes Essen, für das es vielerlei Varianten gibt. Bei Ilse Hauer aus Obersdorf kommen neben den Fischstücken Apfel, Karotte, Zwiebel und Essiggurken in die Sauce.Bild: Ilse Hauer Marinierte Heringe mit Pellkartoffeln sind ein weit verbreitetes Essen, für das es vielerlei Varianten gibt. Bei Ilse Hauer aus Obersdorf kommen neben den Fischstücken Apfel, Karotte, Zwiebel und Essiggurken in die Sauce.
Obersdorf bei Kirchendemenreuth15.06.2026
Nostalgische Hausmannskost: Marinierte Heringe
Marinierte Heringe sind seit Jahrzehnten ein Klassiker der deutschen Küche von der Nordsee bis zu den Alpen. Ilse Hauer aus Obersdorf bei Kirchendemenreuth stellt ihre Variante vor.
Bild: Ilse Hauer Zu den Schmetterlingssteaks mit Tomaten-Sahne-Soße serviert Ilse Hauer Kartoffelpüree.Bild: Ilse Hauer Zu den Schmetterlingssteaks mit Tomaten-Sahne-Soße serviert Ilse Hauer Kartoffelpüree.
Obersdorf bei Kirchendemenreuth08.06.2026
Schnelle Schmetterlingssteaks in Tomaten-Sahne-Soße
Wenn es mittags mal schnell gehen soll, brät Ilse Hauer aus Obersdorf bei Kirchendemenreuth Schmetterlingssteaks. Im Bratensatz schmort sie Tomaten und macht die Soße mit Sahne sämig.
Bild: Ilse Hauer Im ersten Moment ungewöhnlich ist die Kombination von Thunfisch-Quark mit gebratenem Speck, Zwiebel, Salat und Pellkartoffeln. Am Gaumen ist das einfache Gericht dann überraschend lecker.Bild: Ilse Hauer Im ersten Moment ungewöhnlich ist die Kombination von Thunfisch-Quark mit gebratenem Speck, Zwiebel, Salat und Pellkartoffeln. Am Gaumen ist das einfache Gericht dann überraschend lecker.
Obersdorf bei Kirchendemenreuth27.04.2026
Querfeldein mit Salat, Fisch, Speck, Quark und Kartoffeln
Ein schnelles und deftiges Gericht: Ilse Hauer aus Obersdorf serviert Pellkartoffeln mit einem cremigen Thunfisch-Quark. Knusprige Speckstreifen und geröstete Semmelwürfel sowie ein frischer Salat runden das Essen ab.
Bild: Ilse Hauer Böhmische Knödel saugen die geschmackvolle Soße des zarten Ochsenrahmbratens besonders gut auf. Wer einen süß-herben Farbklecks mag, nimmt sich einen Löffel Preiselbeeren mit auf den Teller.Bild: Ilse Hauer Böhmische Knödel saugen die geschmackvolle Soße des zarten Ochsenrahmbratens besonders gut auf. Wer einen süß-herben Farbklecks mag, nimmt sich einen Löffel Preiselbeeren mit auf den Teller.
Obersdorf bei Kirchendemenreuth30.03.2026
Ochsenbraten mit cremiger Gemüse-Rahm-Soße
Rindfleisch kann man im Gegensatz zu Schweinefleisch lange einfrieren. Ilse Hauer aus Obersdorf hat auch nach Aufgabe der Viehhaltung noch ein paar leckere Stücke Ochsenbraten parat, wenn sich Freunde oder Familie zum Essen ankündigen.
Bild: Ilse Hauer Die gewürzten Ripperl schichtet Ilse Hauer mit Suppengemüse in ein tiefes Backblech.Bild: Ilse Hauer Die gewürzten Ripperl schichtet Ilse Hauer mit Suppengemüse in ein tiefes Backblech.
Obersdorf bei Kirchendemenreuth02.03.2026
Ripperl mit einem Stück Bauch aus dem Ofen
Donnerstag ist der Tag in Bayern, an dem es früher in den Dörfern traditionell Schweiners gab. Es muss kein Schweinebraten sein, es kann auch Ripperl geben. Bei Ilse Hauer in Obersdorf kommt dazu ein Stück Bauch mit auf den Teller.
Bild: ils Roulade serviert Ilse Hauer ohne Speck aber dafür mit einer mit Sahne verfeinerten hellen Soße und böhmischen Knödeln.Bild: ils Roulade serviert Ilse Hauer ohne Speck aber dafür mit einer mit Sahne verfeinerten hellen Soße und böhmischen Knödeln.
OnetzPlus
Obersdorf bei Kirchendemenreuth19.01.2026
Rouladen mit böhmischen Knödeln
Lange Jahre standen bei Familie Hauer in Obersdorf bei Kirchendemenreuth Rinder im Stall. Das ist vorbei. Aber bei Fleisch schwört Ilse Hauer weiterhin auf Bio-Qualität. So auch bei den Rouladen, die sie für die ganze Familie kocht.
Bild: ils Herzhafte Semmelkücherl mit Salat machen aus der Resteverwertung nach den Festtagen eine erneute Leckerei.Bild: ils Herzhafte Semmelkücherl mit Salat machen aus der Resteverwertung nach den Festtagen eine erneute Leckerei.
Obersdorf bei Kirchendemenreuth29.12.2025
Knusprige Kücherl aus Resten vom Fest
Die Resteverwertung à la Ilse Hauer aus Obersdorf lässt sich beliebig variieren. Wichtig ist nur, dass die Masse vor dem Braten die richtige Konsistenz bekommt. Ansonsten sind der Kreativität in der Küche hier kaum Grenzen gesetzt.
Bild: ils Selbstgemachte Buchteln aus dem Ofen schmecken mit und ohne Rosinen und Mandeln. Die Größe der Reine in der sie gebacken werden, bestimmt das Aussehen der Leckereien aus Hefeteig.Bild: ils Selbstgemachte Buchteln aus dem Ofen schmecken mit und ohne Rosinen und Mandeln. Die Größe der Reine in der sie gebacken werden, bestimmt das Aussehen der Leckereien aus Hefeteig.
Obersdorf bei Kirchendemenreuth08.12.2025
Buchteln: Flaumige Rohrnudeln, die es schon bei der Oma gab
Buchteln sind ein traditionelles Gericht aus Hefeteig ohne viel Firlefanz, das am besten lauwarm schmeckt. Ilse Hauer aus Obersdorf bei Kirchendemenreuth bäckt die Rohrnudeln in zwei Varianten: pur oder mit Mandeln und Rosinen verfeinert.

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Durchstarter 2021 - Wir sind die neuen Azubis bei...
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AutoMotorSpezial - Herbst 2021
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Onetzwerk 2021 - Die Online-Jobmesse
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Abschied nehmen - Wegbegleitung im Sterbefall
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Wir heiraten 2021
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Besser bauen - schöner wohnen
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LEO Weiden Oktober 2021
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LEO Amberg Oktober 2021
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LEO Schwandorf Oktober 2021
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Gesund & Vital - Sept. 2021
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#vilstal erleben - 09/2021
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AZUBI 2022
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Faszination & Lifestyle Golf - Sommer 2021
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LEO Amberg August/September 2021
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LEO Schwandorf August/September 2021
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LEO Weiden August/September 2021
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Ferienzeitung 2021
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Rätselspass - Sommer 2021
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Gesund & Vital - Juni 2021
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Abitur 2021
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Bavarian Times - Juli 2021
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#vilstal erleben - 02/2021
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Handwerk aktuell
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LEO - Juli 2021
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Wirtschaftskraft Oberpfalz
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Bauen, Sanieren & Renovieren
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LEO - Juni 2021
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75 Jahre Der neue Tag - Jubiläumsbeilage
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#oberpfälzerin - Frühjahr/Sommer 2021
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Vilstal erleben - 1/2021
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Freizeit in der Region
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Sommerfestspiele 2021 - LTO Landestheater Oberpfalz
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Bavarian Times - Mai 2021
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LEO Mai 2021
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Faszination & Lifestyle Golf - Frühjahr 2021
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Abenteuer Familie - Frühjahr 2021
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Auto Motor spezial Frühjahr 2021
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Dein Zuhause - leben und arbeiten in der Oberpfalz
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Rund um den Rauhen Kulm - März 2021
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Besser bauen - Schöner wohnen
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LEO März/April 2021
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Gesund & Vital - März 2021
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Ausbildungsperspektiven
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Stadtzeitung Tirschenreuth - März 2021
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Rund um den Rauhen Kulm 02/2021
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Expertenratgeber Gesundheit - 2021
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Gesund & Vital - Dezember 2020
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Dein Zuhause - leben und arbeiten in der Oberpfalz
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Weihnachts- glückwünsche Süd 2020
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Weihnachts- glückwünsche Nord 2020
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Rätselspaß - Weihnachten 2020
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LEO Weiden- Dez./ Jan 2020/21
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LEO Amberg - Dez./ Jan. 2020/21
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Bavarian Times - November 2020
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Bauen, Sanieren & Renovieren
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#oberpfälzerin - Herbst/Winter 2020
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LEO Amberg - November 2020
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Kultur Herbst Landestheater Oberpfalz
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LEO Amberg August/September 2020
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Wirtschaftskraft Oberpfalz
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#oberpfälzerin - Frühjahr 2020
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Karriere 2020 - Traumjobs in der Oberpfalz und Oberfranken
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Gesund & Vital: März 2020
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Weihnachtsglückwünsche Süd
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LEO Weiden: Dezember/Januar 2019/2020
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meinZuhause! - Oktober 2019
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LEO Amberg - Mai 2019
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Arbeiten daheim - Heimkehren in die Oberpfalz
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Besser bauen - schöner Wohnen
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LEO Amberg - März 2019
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Weihnachten 2018 - Nord
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Expertenratgeber Gesundheit: Ärzte Ost-/Nordbayern
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Bayern Feiern - 100 Jahre Freistaat
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Grafenwöhrer Wirtschaft und Gewerbe 2018
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