Gegrillter Hokkaidokürbis mit Kräuteröl

Vegetarisch und Vegan: Immer häufiger landet bei der Familie Kugler, den Gründern des Hutzelhofs in Edelsfeld, kein Fleisch auf dem Grillrost. Günter Kugler empfiehlt Hokkaido-Kürbis.

von Stephanie Wilcke

Frisch vom Feld landet bei Günter Kugler der Hokkaido-Kürbis in Scheiben geschnitten und mit Kräuteröl bestrichen auf dem heißen Grill.

Bild: Hutzelhof

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