Sie befinden sich hier: Onetz › Oberpfalz
Bayern05.03.2021
+++ Eilmeldung +++

Söder: 50.000 Impfdosen zusätzlich für Corona-Hotspots

Die besonders von der Corona-Krise betroffenen Regionen an der bayerisch-tschechischen Grenze sollen noch einmal 50.000 zusätzliche Dosen Impfstoff bekommen
27.05.2020 - 20:11 Uhr
Oberpfalz

Mit Grünkern und Spitzkohl

Diesen Artikel lesen Sie mit
Alle Informationen zu OnetzPlus

Eintopf macht nicht nur glücklich - er ist perfekt, wenn mal vorgekocht werden muss. Bei OWZ-Küchenchef Michael Schiffer kommt zum Gemüse etwas Salami.

Richtig lecker: Der Gemüse-Eintopf mit Grünkern, Spitzkohl und Paprika.
Bild: Michael Schiffer
von Sandra Schmidt Kontakt Profil

Zubereitung: Den Grünkern über Nacht in einem Topf mit einem halben Liter Wasser einweichen. Am nächsten Tag den Grünkern in dem Einweichwasser zum Kochen bringen. Zugedeckt bei milder Hitze zirka 40 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen den Spitzkohl putzen und waschen. Den Strunk abschneiden und die äußeren Blätter entfernen. Den Spitzkohl in etwa einen Zentimeter breite Streifen schneiden.
Die Paprikaschote waschen. Halbieren und den Stielansatz, die Kerne sowie die hellen Zwischenhäute entfernen. Anschließend in feine Streifen schneiden.
Die Salami pellen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Beides zusammen mit dem Butterschmalz in einen großen Topf geben. Bei mittlerer Hitze leicht ausbraten.
Etwa einen halben Liter Wasser angießen und den Grünkern mitsamt seinem Kochwasser einrühren. Zum Kochen bringen.
Den Spitzkohl und die Paprikastreifen einrühren. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das brauchen Sie::

Grünkern-Gemüse-Eintopf

Zutaten für vier Personen:

150 Gramm Grünkern

1 kleiner Spitzkohl

1 rote Paprikaschote

150 Gramm Salami am Stück

1 große Zwiebel

1 Esslöffel Butterschmalz

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Lust auf noch mehr Eintopf?

Oberpfalz

Kräftiges Fleisch und viel Gemüse

Klicken Sie hier für mehr Artikel zum Thema:

Für Sie empfohlen

 

 

 

Bildergalerien

Regensburg04.03.2021
Bildergalerie

Zur neuen Coronastrategie: Mit Schnelltests zurück zur Normalität

Vom einfachen Mittelständler zum nationalen Hoffnungsträger: Roland Meißner produziert mit seinem Unternehmen Nal von Minden Corona-Schnelltests. Im Interview verrät der Oberpfälzer, welche Erleichterungen die Tests für uns bedeuten können.
Schwandorf03.03.2021
Bildergalerie

Robert Heinfling: Abschied nach fast 50 Jahren Feuerwehrdienst

Am 16. Mai endet Robert Heinflings Dienstzeit als Kreisbrandrat im Landkreis Schwandorf aus Altersgründen. Im Gespräch mit Oberpfalz-Medien lässt er fast 50 Jahre Feuerwehrdienst Revue passieren und wagt einen Blick in die Zukunft.
Oberviechtach05.03.2021
Bildergalerie

Abbruch der Sparkasse Oberviechtach: Schalterhalle bereits ausgeräumt

Keine Spur mehr von Tresor und Geldautomaten: Auf der Baggerschaufel im Eingang landen die letzten Relikte aus der Schalterhalle der Sparkasse Oberviechtach. Der Abbruch des 55 Jahre alten Gebäudes steht kurz bevor.
Sulzbach-Rosenberg03.03.2021
Bildergalerie

Ein Abriss in Bildern: Das Liliencenter Sulzbach-Rosenberg ist Geschichte

Viele haben schon nicht mehr daran geglaubt, doch jetzt ist es wirklich geschehen: Das Liliencenter in Sulzbach-Rosenberg existiert nicht mehr. Bagger haben den Gebäudekomplex dem Erdboden gleichgemacht. Ein Rückblick in Bildern.
Sulzbach-Rosenberg05.03.2021
Bildergalerie

Wildtiere brauchen jetzt Schutz: Hunde unbedingt anleinen

Das Reh rast davon, der Hund hetzt hinterher: „Das hat er noch nie gemacht!“, hören Kritiker, wenn sie Hundehalter auf Eskapaden ihrer freilaufenden Vierbeiner ansprechen. Kitzretter machen jetzt auf das Problem aufmerksam.
Brand05.03.2021
Bildergalerie

Aus Musik und Sketchen wird Theater

Die erfolgreiche Entwicklung der Theatergruppe Brand kam mit dem Bau des Mehrzwecksaales. Der Aufstieg begann vor 30 Jahren mit dem Stück "Der Brandner Kaspar".
Weiden in der Oberpfalz03.03.2021
Bildergalerie

Weg mit der Lockdown-Locke: Vorher-nachher-Bilder vom Friseurbesuch in Weiden und Kreis Neustadt

Endlich: Seit 1. März haben auch die Friseure in Weiden und dem Landkreis Neustadt/WN wieder geöffnet. Die Lockdown-Matte kann ab. Wir zeigen in unserer Bildergalerie die Vorher-nachher-Bilder von einigen ersten Kunden.
Raigering bei Amberg01.03.2021
Bildergalerie

Ferdinand Kohl (8) aus Raigering liebt die Tierfotografie

Die Corona-Pandemie verlangt allen sehr viel ab, vor allem den Kindern. Ferdinand Kohl (8) aus Raigering hat aber während des Lockdowns sein neues Hobby, die Tierfotografie, für sich entdeckt. Hinter einem Bild ist er besonders hinterher.
Schönsee03.03.2021
Bildergalerie

Ausbau der Staatsstraße 2159 zwischen Gaisthal und Schönsee startet in die heiße Phase

Nach zehn Jahren ist ein Ende in Sicht: Beim Ausbau der Staatsstraße 2159 zwischen Gaisthal und Schönsee werden die Erd- und Straßenbauarbeiten fortgesetzt. Die Umleitung über Lind/Schwand ist für mindestens acht Monate angesetzt.
Schönsee02.03.2021
Bildergalerie

Nature Community: Gemeinschaft mit pfiffiger Geschäftsidee

3. März vor fünf Jahren: Das frühere Oberpfälzer Viersternehotel St. Hubertus in Schönsee geht in den Besitz der Nature Community über. Die Genossenschaft hat einen ganz eigenen Charme.
Speichersdorf02.03.2021
Bildergalerie

Neue Bauparzellen für Bauwillige

Die Gemeinde setzt weiter auf den anhaltenden Bauboom. Ein neues Baugebiet in Haidenaab und eine Änderung in Speichersdorf soll diesen Trend unterstützen.
Amberg01.03.2021
Bildergalerie

Endlich wieder beim Friseur: Vorher-nachher-Bilder aus Amberg

Jaaaaaaaaaaaaa! Die Friseure dürfen wieder Haare schneiden. Für viele Frauen und Männer aus Amberg und Umgebung war das extrem wichtig. Die Veränderungen gibt's hier als Vorher-nachher-Show in unserer Bildergalerie.

Kommentare

Um Kommentare verfassen zu können, müssen Sie sich anmelden.

Bitte beachten Sie unsere Nutzungsregeln.

Meistgelesene Artikel

Powered by native:media.