Meinung: Insektenmehl als Brotzutat – Der Treueschwur der Bäckerzunft

Die Bäckerinnung im Landkreis dürfte auch Insektenmehl für ihre Waren verarbeiten. Ob die Sulzbach-Rosenberger jetzt damit rechnen müssen, kommentiert Andreas Royer.

Kommentar von Andreas Royer

Die hiesigen Bäcker setzen auf altüberlieferte Backverfahren.

Bild: Petra Hartl

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