Sulzbach-Rosenberg
17.02.2023 - 16:09 Uhr
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Bäcker-Innung stellt klar: „Wir verarbeiten für Brote und Semmeln keine Insekten“

Die EU-Zulassung von Insekten als Lebensmittel stößt auf gemischte Gefühle. Vor allem das Sulzbach-Rosenberger Bäckerhandwerk nimmt Abstand von Hausgrillen und Getreideschimmelkäfern.

Bei Bäckermeister Wolfgang Fischer staubt’s: Er setzt in seinem Rosenberger Traditionsbetrieb auf unverfälschtes Bäckerhandwerk mit bewährten Zutaten. Die Verwendung von Insektenmehl kommt für ihn natürlich nicht infrage. Bild: Petra Hartl
Bei Bäckermeister Wolfgang Fischer staubt’s: Er setzt in seinem Rosenberger Traditionsbetrieb auf unverfälschtes Bäckerhandwerk mit bewährten Zutaten. Die Verwendung von Insektenmehl kommt für ihn natürlich nicht infrage.

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