Großes Glück hatte Jens Kamm bei einem Spaziergang am Wochenende. Bei seiner Tour bei den Wiesauer Waldseen fand der leidenschaftliche Schwammerl-Sammler eine Fette Henne, auch Krause Glucke genannt. Der 37-Jährige, der in Wiesau lebt, ist schon in seiner Kindheit mit seiner Oma leidenschaftlich Pilze suchen gegangen. "Und ich lebe diese Leidenschaft auch heute noch, sofern es die Zeit hergibt, aus", sagt Jens Kamm im Gespräch mit Oberpfalz-Medien. "Heuer habe ich auch schon ein paar Steinpilze, Rotkappen und Rotzer gefunden." Und er verrät: "Ich gehe rund um den Münchsgrüner Wald und nahe der Wiesauer Kipp in die Schwammer. Dort habe ich einige gute Plätze."
Die Fette Henne hat sich Jens Kamm noch am Wochenende schmecken lassen. Sie ergab knapp drei Portionen. Mit Ei, Kräutern, Zwiebel, Kümmel, einem Schuss Sahne hat er die Krause Glucke in einer Pfanne mit Butter gebraten.
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