Kochen mit Kräutern

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Italienische Pizza trifft Giersch, Gundermann und Co.

Erbendorf11.05.2023
Pizza ist in fast allen Familien der Renner. Mit Wildkräutern aus dem Garten lässt sich das italienische Gericht aber zusätzlich aufpeppen. Regina Herrmann aus Erbendorf verrät, wie sie ihrer Pizza einen regionalen Anstrich verpasst.

Kräuterwanderung und Wildkräuterbrotzeit

Erbendorf05.05.2023
Wegränder und Wiesen bieten eine üppige Vielfalt an nährstoffreichen Wildkräutern und -früchten. Sie erhalten bei einer Wanderung um Erbendorf wertvolle Informationen über Verwendung und Wirkweise der Pflanzen.
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Kräuterpädagogin schwört auf "Unkraut" für Fitness im Frühling

Nabburg24.02.2023
Vorwitzig reckt der Bärlauch erste Blattspitzen durch die alte Laubdecke. Gerade rechtzeitig für eine Frühjahrskur, meint Jeanette Ring. Die Kräuterpädagogin aus Oberviechtach weiß, was jetzt den richtigen Kick gibt.
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Gesundheit aus der Natur: Jeanette Ring setzt auf Oxymel

Oberviechtach16.09.2022
Altes aus der Antike wieder neu entdecken: Die Oberviechtacher Kräuterpädagogin Jeanette Ring ergänzt ihre Hausapotheke im Herbst mit Oxymel aus Spitzwegerich und Echinacea. Auch die Ernte der Kornelkirsche läuft gerade.
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Vier gesunde Tee-Rezepte, die Sie ganz einfach nachmachen können

Oberpfalz15.09.2022
Stress, Einschlafprobleme, Magenverstimmung, Erkältung: Kräutertees können helfen, solche und weitere Beschwerden zu mindern. Vier einfache Rezepte für Tee aus getrockneten Kräutern.
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Tee selber machen: Das ist beim Sammeln, Trocknen und Zubereiten zu beachten

Oberpfalz15.09.2022
Klopf klopf, der Herbst steht vor der Tür. Es beginnt die Zeit, in der man sich mit einer warmen Tasse Tee und Kerzenlicht entspannen möchte. Dabei schmeckt garantiert kein Tee so gut wie selbst gemachter. Die wichtigsten Tipps.
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Sechs Rezepte für leckere Oxymele, die Sie jetzt zubereiten können

Oberpfalz11.08.2022
Mit Oxymel aus Honig, Essig und Pflanzenteilen können wir die Kraft der Kräuter und Wildpflanzen auch im Winter verfügbar machen. Oxymel ist gesund, vielseitig und oftmals köstlich. Sechs Rezepte zum Nachmachen im Hoch- und Spätsommer.
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Oxymel: Gesundes Heil- und Lebensmittel aus Honig, Essig und Pflanzen

Oberpfalz11.08.2022
Um die Inhaltsstoffe von Pflanzen verfügbar zu machen, werden sie ausgezogen – in Form von Tees, Salben oder Tinkturen auf Alkoholbasis. Mein Lieblings-Auszugsmittel ist jedoch Oxymel. Was das ist und was Sie damit anfangen können.

Johanna Eisner stellt in Waldeck Kräuter gegen Leiden und fürs Gehirn vor“

Waldeck bei Kemnath08.08.2022
Zum Thema "Kräuter und Gewürze in Küche und Medizin" hatte der Obst- und Gartenbauverein die Hildegard-Expertin Johanna Eisner nach Waldeck eingeladen. Gleich zu Beginn des Abends breitete die Haunritzerin ihre Schätze auf einen kleinen Tisch aus: Die Sammlung reichte von …
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Frisches Grün vom Kräuterbeet, Balkonkasten oder Fensterbank

Königstein04.07.2022
Nicht jeder hat gleich einen Garten zur Verfügung, um sich Gemüse oder Obst anzupflanzen. Für Kräuter jedoch braucht man nicht viel Platz: Auf dem Balkon oder der Fensterbank kann man frische Leckereien pflücken.

Kräuterwanderung mit Oberpfalz-Medien: Kursteilnehmer erfahren Wissenswertes über Heilkräuter

Erbendorf21.06.2022
Kräuterführerin Regina Herrmann vermittelte bei einer Kräuterwanderung umfangreiches Wissen über die heimischen Heilpflanzen, die auf Wiesen und an schadstofffreien Wegesrändern zu finden sind. Die Teilnehmer des Oberpfalz-Medien-Kurses pflückten die wertvollen Blumen und …
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Fünf Brennnessel-Rezepte und Tipps für eine schmerzfreie Ernte und Zubereitung

Oberpfalz15.06.2022
Die Brennnessel ist nicht nur Heilpflanze, Lebensraum für Raupen und wertvoller Pflanzendünger, sondern auch eine tolle Zutat in der Wildpflanzen-Küche. Fünf Rezepte und Tipps für deren schmerzfreie Zubereitung.
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