Fleischlos: Traditionelle Gerichte in der Fastenzeit

Mit dem Aschermittwoch hat sie begonnen, die Fastenzeit. Diese bedeutet vielerorts Verzicht. Traditionell essen viele Christen jetzt weder Fleisch noch trinken sie Alkohol. Früher galt jedoch noch der Satz: „Flüssiges bricht Fasten nicht.“

von Evi Wagner

Die Brennsuppe basiert auf einer dunklen Einbrenne aus Schmalz, Mehl und Zwiebel.

Bild: sharafizdushanbe – stock.adobe.com

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Die Kartoffelsuppe gehört zu den typischen Fastengerichten. Bild: oxie99 – stock.adobbe.com

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