03.03.2022 - 09:57 Uhr

Köstlichkeiten aus dem Meer

Schellfisch und Miesmuscheln kommen in diesem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zusammen. Serviert werden die Meeresfrüchte mit Spinat und einer Sauce mit Kerbel und Whiskey.

von Sandra Schmidt
Der pochierte Schellfisch thront auf seinem Bett aus Spinat, drumherum die frischen Miesmuscheln.
Bild: Michael Schiffer

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