Schwandorf
27.11.2020 - 11:21 Uhr
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Karpfen to go löst Absatzprobleme Schwandorfer Teichwirte nicht

"Das war so ein kleiner regionaler Wirtschaftskreislauf. Genau das, was man will". Teichwirt Marco Mulzer trifft trotz mehrerer Absatzzweige der Lockdown der Gastronomie hart, wie viele Berufskollegen im Landkreis.

Nur die großen Karpfen kommen in die Pfanne. Zurzeit wegen des Schließens der Gastronomie auch diese kaum. Archivbild: Gerhard Götz
Nur die großen Karpfen kommen in die Pfanne. Zurzeit wegen des Schließens der Gastronomie auch diese kaum.

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Frittiert kommt der Karpfen oft auf den Teller. Archivbild: Daniel Karmann
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Am liebsten ist den Oberpfälzern der Karpfen auf der Pfanne gebacken mit Kartoffelsalat als Beilage. Bild: ihl
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