Im Winter was Kräftiges

Hauptsächlich aus Lamm oder Hammel, Kartoffeln und Zwiebeln wird das Irish Stew in Irland zubereitet. In den kräftigen Eintopf kommt nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef noch viel Weißkraut. Gut zwei Stunden darf das Gericht im Ofen schmurgeln.

von Sandra Schmidt

Im Winter geht nichts über einen guten Eintopf. In das Irish Stew von Michael Schiffer kommen hauptsächlich Kartoffeln, Weißkraut und Lammfleisch.

Bild: Michael Schiffer

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