Essen und Trinken - Seite 2

Bild: Jan Woitas/dpa-Zentralbild/ZB Da läuft einigen das Wasser im Mund zusammen, aber nicht allen: eine Portion knusprige Gänsekeule mit Rotkohl und Klößen. (Archivbild)Bild: Jan Woitas/dpa-Zentralbild/ZB Da läuft einigen das Wasser im Mund zusammen, aber nicht allen: eine Portion knusprige Gänsekeule mit Rotkohl und Klößen. (Archivbild)
Deutschland & Welt10.11.2025
Das mit der Gänsezeit ist ganz anders
Gans oder gar nicht: „Es ist wieder so weit“, verkünden derzeit viele Lokale - und preisen ihre Gänsebraten-Aktionen an. Wie steht es eigentlich tatsächlich um die deutsche Tradition des Gänseessens?
Bild: Philipp von Ditfurth/dpa Sieht exotisch aus, soll aber schmecken.Bild: Philipp von Ditfurth/dpa Sieht exotisch aus, soll aber schmecken.
Deutschland und die Welt08.11.2025
Neuer Döner-Hype? Tentakel am Spieß sorgt für Wirbel
Mitten in Karlsruhe dreht sich jetzt Oktopus am Spieß. Von den einen gefeiert, von den anderen verurteilt – ist das die Zukunft des Döners?
Bild: Silas Stein/dpa Radfahren und Schwimmen findet CSU-Chef Markus Söder heutzutage besser als Joggen.Bild: Silas Stein/dpa Radfahren und Schwimmen findet CSU-Chef Markus Söder heutzutage besser als Joggen.
Deutschland & Welt08.11.2025
Darum joggt Markus Söder nicht mehr
Warum der CSU-Chef lieber Blutwurst statt Salat isst und welche Sportarten er bevorzugt. Ein Gespräch mit CDU-Politiker Manuel Hagel gibt Einblicke.
Bild: Franka Eichl Stefanie Weig liebt ihre Tiere. Auf der Finstermühle bei Pleystein leben 100 Milchkühe und Kälber, Gänse, Hühner und Katzen. In der Sendereihe "Landfrauenküche" tritt die 28-Jährige beim Kochen gegen sechs Landfrauen aus den Regierungsbezirken an.Bild: Franka Eichl Stefanie Weig liebt ihre Tiere. Auf der Finstermühle bei Pleystein leben 100 Milchkühe und Kälber, Gänse, Hühner und Katzen. In der Sendereihe "Landfrauenküche" tritt die 28-Jährige beim Kochen gegen sechs Landfrauen aus den Regierungsbezirken an.
OnetzPlus
Pleystein07.11.2025
Stefanie Weig aus Pleystein setzt bei "Landfrauenküche" auf ein vegetarisches Menü
Sieben Landfrauen treten in der Sendereihe "Landfrauenküche" gegeneinander an. Stefanie Weig von der Finstermühle tischt vegetarisch auf. Vermisst man Fleisch oder begeistern schwarze Linsen? Am 24. November gibt es die Antwort.
Bild: Hendrik Schmidt/dpa Viele Menschen in Deutschland naschen gern Schokolade - nicht nur abends auf der Couch. (Archivbild)Bild: Hendrik Schmidt/dpa Viele Menschen in Deutschland naschen gern Schokolade - nicht nur abends auf der Couch. (Archivbild)
Deutschland & Welt07.11.2025
Kakaopreis sinkt - Wird Schokolade jetzt wieder billiger?
Weil Schokolade teurer geworden ist, greifen viele Verbraucher seltener danach. Inzwischen haben sich die Rohstoffpreise entspannt. Kommt nun die Trendwende?
Bild: Florian Wein/Ovigo-Theater/exb Das Ovigo-Theater hat neue Termine für das Krimi-Dinner "Das Geheimnis der Blutgräfin" bekanntgegeben.Bild: Florian Wein/Ovigo-Theater/exb Das Ovigo-Theater hat neue Termine für das Krimi-Dinner "Das Geheimnis der Blutgräfin" bekanntgegeben.
Bodenwöhr06.11.2025
Es wird wieder gebissen: Weitere Aufführungen des Ovigo-Theaters mit "Das Geheimnis der Blutgräfin"
Das Ovigo-Theater bittet mit dem Vampir-Krimi-Dinner "Das Geheimnis der Blutgräfin" wieder in Oberpfälzer Gaststätten zu Tisch. Auf das Publikum wartet eine Zeitreise voller Mysterien und mörderischen Überraschungen.
Bild: Michael Schiffer Die gefüllten Jakobsmuscheln werden im Backofen überbacken.Bild: Michael Schiffer Die gefüllten Jakobsmuscheln werden im Backofen überbacken.
Oberpfalz06.11.2025
Gratinierte Jakobsmuscheln
Hübsch anzusehen und köstlich: Das Muschelfleisch wird ausgelöst und kommt mit einer Pilz-Gemüse-Mischung zurück in eine Schalenhälfte. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer gratiniert sie mit Gruyère.
Bild: Antonia und Alexander Feig Antonia und Alexander Feig mit ihrem neuen Buch "Fei Guad".Bild: Antonia und Alexander Feig Antonia und Alexander Feig mit ihrem neuen Buch "Fei Guad".
OnetzPlus
Selb06.11.2025
Leibspeisen aus der Region auf 256 Seiten: Fotografen zeigen, wie Ostbayern schmeckt
Mit „Fei Guad“ widmen sich Antonia und Alexander Feig erneut der ostbayerischen Küche – und zeigen, dass Tradition nicht altbacken sein muss. Sie servieren ein neues Buch voller Rezepte und Eindrücke aus der Region.
Bild: Bernd Weißbrod/dpa Harald Wohlfahrt wird 70. (Archivbild)Bild: Bernd Weißbrod/dpa Harald Wohlfahrt wird 70. (Archivbild)
Deutschland & Welt06.11.2025
Vom Sternekoch zum Genussberater – Wohlfahrt blickt zurück
Ex-Sternekoch Wohlfahrt zaubert Gerichte für den Supermarkt – und erzählt, dass ihm die Sterne nicht fehlen. Ihn treibt vieles an, ein Getriebener ist er nicht mehr. Eine Legende wird 70 Jahre alt.
Bild: Bernd Weißbrod/dpa Harald Wohlfahrt wird 70. (Archivbild)Bild: Bernd Weißbrod/dpa Harald Wohlfahrt wird 70. (Archivbild)
Deutschland & Welt06.11.2025
Früher nur Herd, heute auch viel Fitness-Studio
Nach Jahrzehnten am Herd setzt Harald Wohlfahrt nun auf Bewegung. Stillstand ist für ihn nämlich keine Option - auch auf Laufband und E-Bike nicht.
Bild: Jens Kalaene/dpa Burger mit einem vegetarischen Patty belegt. (Archivbild)Bild: Jens Kalaene/dpa Burger mit einem vegetarischen Patty belegt. (Archivbild)
Deutschland & Welt05.11.2025
Nur jeder hundertste Boomer ernährt sich vegan
Das Klischee sagt, die heute über 60-Jährigen seien verantwortungslos mit den Ressourcen umgegangen und äßen zum Beispiel viel Fleisch, die junge Generation sei da ganz anders. Wie ist es wirklich?
Bild: Aysel Özdemir Elmas Kurabiye (Diamanten-Kekse) lassen sich auf viele Arten füllen. Die Weidenerin Aysel Özdemir nimmt als Creme Nutella.Bild: Aysel Özdemir Elmas Kurabiye (Diamanten-Kekse) lassen sich auf viele Arten füllen. Die Weidenerin Aysel Özdemir nimmt als Creme Nutella.
Weiden in der Oberpfalz03.11.2025
Dunkle Diamanten auf dem Keksteller
Passend für kalte, herbst- und winterliche Tage bäckt die Weidenerin Aysel Özdemir Diamanten-Kekse, die auf türkisch Elmas Kurabiye heißen. Neben der dunklen gibt es auch eine helle Variante. Die Füllung lässt sich vielfältig abwandeln.
Bild: Hendrik Schmidt/dpa Butter spielt in der Wahrnehmung der Konsumenten eine besondere Rolle.Bild: Hendrik Schmidt/dpa Butter spielt in der Wahrnehmung der Konsumenten eine besondere Rolle.
Deutschland & Welt31.10.2025
Milchviehhalter schlagen Alarm: Betriebsaufgaben drohen
Der Preis für Butter im Einzelhandel sinkt immer weiter. Was Molkereien, Handel und Verbraucher freut, ist für manche Milcherzeuger ein wachsendes Problem.
Bild: Michael Schiffer Fettuccine aus Vollkornreis mit Linsen und Kürbis serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.Bild: Michael Schiffer Fettuccine aus Vollkornreis mit Linsen und Kürbis serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Oberpfalz30.10.2025
Fettuccine aus Vollkornreis mit Linsen und Kürbis
Kürbis ist ein vielseitiges Gemüse. Der OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat ein Rezept für ein herbstliches Pasta-Gericht. Wer mag verfeinert am Schluss mit würzigem Olivenöl und Pecorino.
Bild: Hendrik Schmidt/dpa Butter spielt in der Wahrnehmung der Konsumenten eine besondere Rolle.Bild: Hendrik Schmidt/dpa Butter spielt in der Wahrnehmung der Konsumenten eine besondere Rolle.
Deutschland & Welt29.10.2025
Warum wird Butter immer billiger?
Der Preis für Butter im Einzelhandel sinkt immer weiter. Neben höheren Milchmengen auf dem Markt gibt es dafür noch andere Gründe.
Bild: Monika Skolimowska/dpa Ende 2024 kostete ein Päckchen Butter 2,39 Euro, nun sind es nur noch 1,39 Euro.Bild: Monika Skolimowska/dpa Ende 2024 kostete ein Päckchen Butter 2,39 Euro, nun sind es nur noch 1,39 Euro.
Deutschland & Welt29.10.2025
Aldi, Lidl, Rewe & Co. senken den Butterpreis erneut
Noch Anfang 2025 mussten Verbraucher für Butter tief in die Tasche greifen, jetzt wird sie immer billiger. Eine Expertin erklärt warum.
Bild: Lisa Ducret/dpa Die Haselsnussernte ist in Italien so schlecht ausgefallen wie seit Jahrzehnten nicht mehr. (Archivbild)Bild: Lisa Ducret/dpa Die Haselsnussernte ist in Italien so schlecht ausgefallen wie seit Jahrzehnten nicht mehr. (Archivbild)
Deutschland & Welt29.10.2025
Weniger Haselnüsse aus Italien: Wird Nutella teurer?
Klimawandel und Wanzenbefall: Im Heimatland des Nuss-Nougat-Aufstrichs ist die Ernte so schlecht wie seit Jahrzehnten nicht mehr. Experten erwarten noch höhere Preise. Kommt die Rettung aus China?
Bild: Scott A Garfitt/Invision/AP/dpa David Beckham wird bei Leber nostalgisch. (Archivbild)Bild: Scott A Garfitt/Invision/AP/dpa David Beckham wird bei Leber nostalgisch. (Archivbild)
London28.10.2025
David Beckhams Henkersmahlzeit wäre Aal in Aspik
In der neuen Ausgabe des britischen Magazins „Country Life“ schlüpft Ex-Fußballprofi David Beckham in die Rolle des Redakteurs - und spricht über seine Leidenschaft für Leber, Aal und Fleischpastete.