Essen und Trinken - Seite 2

Bild: Katharina Sieder/exb Dominik Sieder an der Feuerplatte – aber bald ist damit Schluss: Der gelernte Koch und Metzger schließt sein Restaurant Fire & Kitchen im Thumsenreuther Schützenheim.Bild: Katharina Sieder/exb Dominik Sieder an der Feuerplatte – aber bald ist damit Schluss: Der gelernte Koch und Metzger schließt sein Restaurant Fire & Kitchen im Thumsenreuther Schützenheim.
OnetzPlus
Thumsenreuth bei Krummennaab03.09.2025
Thumsenreuther Gaststätte Fire & Kitchen schließt im Oktober
Dominik Sieder verabschiedet sich vom Gastgewerbe: Ende Oktober schließt er das Fire & Kitchen im Schützenheim Thumsenreuth. Der Koch zieht Resümee über einen schwierigen Start, Personalmangel und schöne Erlebnisse in der Gastronomie.
Bild: Daniel Karmann/dpa Sie wollen für den Bratwurst-Kampf in den Ring steigen: die Amateurboxer Hasan Arli und Kay Löwentraut.Bild: Daniel Karmann/dpa Sie wollen für den Bratwurst-Kampf in den Ring steigen: die Amateurboxer Hasan Arli und Kay Löwentraut.
Nürnberg02.09.2025
Wer für den Bratwurst-Boxkampf in den Ring steigt
Boxhandschuhe statt Bratpfanne: In Mühlhausen kämpfen Franken und Thüringen um den Titel der ältesten Bratwurstküche. Einer der Kämpfer hat dabei nicht nur einen Heimvorteil.
Bild: Christoph Sator/dpa Ein Teller Rindfleisch, ein Schüsselchen Eisbergsalat - sonst nichts.Bild: Christoph Sator/dpa Ein Teller Rindfleisch, ein Schüsselchen Eisbergsalat - sonst nichts.
Deutschland & Welt02.09.2025
Wie ein Maler zum Speisekarten-Klassiker wurde
Hauchdünn geschnittenes Rindfleisch, Salz, Pfeffer, ein bisschen Mayonnaise darüber - basta. So serviert es jeder bessere Italiener. Nur stimmt die Geschichte dazu nicht ganz. Angefangen beim Namen.
Bild: Sebastian Willnow/dpa Karpfen gelten in Bayern als beliebter Speisefisch. (Symbolfoto)Bild: Sebastian Willnow/dpa Karpfen gelten in Bayern als beliebter Speisefisch. (Symbolfoto)
Bayern01.09.2025
Karpfensaison beginnt - Teichwirte erwarten geringen Fang
Ob gebacken, blau oder filetiert: Karpfen sind in Bayern beliebte Speisefische. Doch die Teichwirte erwarten geringe Erträge. Denn Kormoran, Reiher und Fischotter fressen viele Karpfen weg.
Bild: bnr Die verschiedenen kulinarischen Angebote wurden von den Besuchern gerne angenommen.Bild: bnr Die verschiedenen kulinarischen Angebote wurden von den Besuchern gerne angenommen.
Nabburg01.09.2025
Mit dem Street-Food-Festival am Freibad in Perschen auf kulinarischer Reise durch die Welt
Die zweite Auflage des Street-Food-Festivals am Freibad in Perschen entpuppte sich erneut als Paradies für Freunde der Kulinarik. Die Kombination aus leckerem Essen und guter Musik begeisterte die Besucher.
Bild: Florian Wagner/Stiftlandgriller e. V. Chimichurri ist bunt und aromatisch. Das Rezept hat Florian Wagner von den Stiftlandgrillern für das Rezept der Woche zur Verfügung gestellt.Bild: Florian Wagner/Stiftlandgriller e. V. Chimichurri ist bunt und aromatisch. Das Rezept hat Florian Wagner von den Stiftlandgrillern für das Rezept der Woche zur Verfügung gestellt.
Oberpfalz01.09.2025
Perfekte Beilage zu gegrilltem Rind
Chimichurri ist eine aromatische Sauce, die vor allem aus frischen Kräutern, Knoblauch, Essig, Öl und Gewürzen besteht. Sie hat ihren Ursprung in Argentinien und wird als Beilage zu gegrilltem Fleisch, insbesondere Rindfleisch, serviert.
Bild: Mark Baker/AP/dpa Die kleinen Fischchen mit Sojasoße gehören in Sushi-Läden weltweit zum Angebot – aber sie schaden der Umwelt. (Symbolbild)Bild: Mark Baker/AP/dpa Die kleinen Fischchen mit Sojasoße gehören in Sushi-Läden weltweit zum Angebot – aber sie schaden der Umwelt. (Symbolbild)
Deutschland & Welt01.09.2025
Sojasoßen-Fische aus Plastik in Südaustralien verboten
Ob in München oder Hamburg, fast jeder Sushi-Laden reicht sie dazu: Sojasoßen-Fische. Südaustralien verbannt sie nun. Warum das winzige Plastik so gefährlich ist – und was es für Alternativen gibt.
Archivbild: Jan Woitas/dpa Verbraucherschützer klagen gegen die kleinere Packung von Milka-Schokolade.Archivbild: Jan Woitas/dpa Verbraucherschützer klagen gegen die kleinere Packung von Milka-Schokolade.
Deutschland & Welt01.09.2025
„Mogelpackung“ Milka? Verbraucherschützer ziehen vor Gericht
Verpackung gleich, Inhalt dünner: Milka kürzt bei der Schokolade. Jetzt klagt die Verbraucherzentrale – und hat eine Forderung an die Bundesregierung.
Symbolbild: Fabian Sommer/dpa Die Schleizer Fleisch- und Wurstwaren GmbH ruft ihre Zwiebelmettwurst.Symbolbild: Fabian Sommer/dpa Die Schleizer Fleisch- und Wurstwaren GmbH ruft ihre Zwiebelmettwurst.
Bayern30.08.2025
Zwiebelmettwurst wegen Ehec-Gefahr zurückgerufen
Wegen Ehec-Gefahr ruft ein Hersteller Zwiebelmettwurst zurück. In einer Charge wurden Erreger gefunden.
Bild: Michael Schiffer Zartes Rehrückenfilet mit Aprikosen gibt es bei OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.Bild: Michael Schiffer Zartes Rehrückenfilet mit Aprikosen gibt es bei OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Oberpfalz28.08.2025
Rehrückenfilet mit Aprikosen
Das zarte Rehrückenfilet wird zuerst angebraten und kommt danach noch in den Backofen. Dazu serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer gebratene Aprikosen und Frühlingszwiebeln.
Archivbild: Peter Kneffel/dpa Markus Söder (CSU), Parteivorsitzender und Ministerpräsident von Bayern, hat jetzt seine eigene Döner-Marke.Archivbild: Peter Kneffel/dpa Markus Söder (CSU), Parteivorsitzender und Ministerpräsident von Bayern, hat jetzt seine eigene Döner-Marke.
München25.08.2025
"Söder Kebab": Markus Söder hat seine eigene Döner-Marke
Die CSU hat "Söder Kebab" als Marke beim Patent- und Markenamt eintragen lassen, inklusive eines Logos mit Markus Söder als Dönermann. Das berichtet die Bild-Zeitung.
Bild: Peter Heßler/exb Bierdoktor Dr. Johannes Sauer holt in der Brauerei Kartons voller Halbliterdosen mit als "Sicherheitshalbe" abgefülltem hellem Bier ab.Bild: Peter Heßler/exb Bierdoktor Dr. Johannes Sauer holt in der Brauerei Kartons voller Halbliterdosen mit als "Sicherheitshalbe" abgefülltem hellem Bier ab.
OnetzPlus
Neustadt an der Waldnaab22.08.2025
Bierdoktor und Bierlehrer bringen Spaßbier "Sicherheitshalbe" auf den Markt
Die Bayerische Sud-Manufaktur hat die „Sicherheitshalbe“ auf den Markt gebracht. Dahinter stehen Bierdoktor Johannes Sauer und Bierlehrer Thomas Götz. Die Kumpels seit Schülertagen in Neustadt/WN wittern ihre Chance im umkämpften Biermarkt.
Bild: Michael Schiffer Der Lauch im Schinkenmantel wird mit Käse im Ofen überbacken.Bild: Michael Schiffer Der Lauch im Schinkenmantel wird mit Käse im Ofen überbacken.
Oberpfalz21.08.2025
Lauch im Schinkenmantel
Lauch und Schinken passen gut zueinander. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer macht daraus einen überbackenen Auflauf.
Archivbild: Katharina Uhlig Das Foodtruck-Festival in Nabburg fand das erste Mal 2022 stattArchivbild: Katharina Uhlig Das Foodtruck-Festival in Nabburg fand das erste Mal 2022 statt
OnetzPlus
Nabburg20.08.2025
Kulinarik, Hits, Hüpfburg: Foodtruck-Festival in Nabburg geht in die zweite Runde
Das "Street-Food-Festival" kehrt nach zweijähriger Pause Ende August zurück nach Nabburg. Mit dabei sind an beiden Tagen neue Foodtrucks und Live-Musik .
Bild: Birgit Nirschl/exb Chili-Öl zum Verfeinern von Speisen oder auch - hübsch verpackt - ein schnelles Geschenk.Bild: Birgit Nirschl/exb Chili-Öl zum Verfeinern von Speisen oder auch - hübsch verpackt - ein schnelles Geschenk.
Oberpfalz18.08.2025
Bringt Feuer ins Essen: Chili-Öl
Wer gerne etwas schärfer isst, wird dieses Chili-Öl von Birgit Nirschl aus Kohlberg lieben. Aber auch hübsch verpackt als Geschenk ist das Öl ein Hingucker.
Bild: Heike Unger Nach dem Rückzug des Schnaittenbacher Trachtenvereins war zunächst unklar, wie es mit der Buchberghütte weitergeht. Jetzt steht fest: Die Freilichtbühne am Buchberg übernimmt Betrieb und Bewirtschaftung.Bild: Heike Unger Nach dem Rückzug des Schnaittenbacher Trachtenvereins war zunächst unklar, wie es mit der Buchberghütte weitergeht. Jetzt steht fest: Die Freilichtbühne am Buchberg übernimmt Betrieb und Bewirtschaftung.
OnetzPlus
Schnaittenbach15.08.2025
Schnaittenbachs Theaterverein übernimmt den Betrieb der Buchberghütte
"Wir übernehmen den Laden": Dieser Satz von Vorsitzendem Thomas Reiß bei den Aufführungen der Freilichtbühne auf dem Buchberg klang wie Theater-Text. Von wegen! Der Schnaittenbacher Theaterverein bewirtet künftig die Buchberghütte.
Bild: Michael Schiffer Lammspieße vom Grill mit einer Joghurt-Pflaumen-SoßeBild: Michael Schiffer Lammspieße vom Grill mit einer Joghurt-Pflaumen-Soße
Oberpfalz14.08.2025
Griechische Lammspieße vom Grill
Das Lammfleisch wird gewürfelt und 20 Stunden mariniert. Auf Spießen kommt es auf den Grillrost. Dazu serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer eine Soße aus Joghurt und Pflaumen.
Bild: Petra Hartl Die Chefinnen packen selbst mit an: Ruth (rechts) führte den Biergarten seit 1984, mittlerweile ist ihre Tochter Rita am Ruder. Hier bestücken sie die Wärmetheke mit Schnitzel, Schäufele und Haxen.Bild: Petra Hartl Die Chefinnen packen selbst mit an: Ruth (rechts) führte den Biergarten seit 1984, mittlerweile ist ihre Tochter Rita am Ruder. Hier bestücken sie die Wärmetheke mit Schnitzel, Schäufele und Haxen.
OnetzPlus
Sulzbach-Rosenberg08.08.2025
Kreuzerwirt: Mutter und Tochter führen größten Biergarten in Sulzbach-Rosenberg
Der Erlbach plätschert, 100 Jahre alte Obstbäume spenden Schatten, der Duft von Bratwürsten und Braten liegt in der Luft: Der Kreuzerwirt-Biergarten von Ruth und Rita Jungbauer ist ein echter Ausflugstipp. Auftakt unserer Biergartenserie.