Essen und Trinken - Seite 3

Bild: Stefanie Swann Der Veganuary, also der vegane Januar, soll Nicht-Veganer dazu ermutigen, es mal pflanzlich zu probieren. Wie hier: eine vegane Currywurst.Bild: Stefanie Swann Der Veganuary, also der vegane Januar, soll Nicht-Veganer dazu ermutigen, es mal pflanzlich zu probieren. Wie hier: eine vegane Currywurst.
OnetzPlus
Amberg16.12.2025
Vegan leben im Januar: Tipps für den Veganuary
31 Tage vegan leben und die pflanzliche Ernährung testen – das ist der "Veganuary". Die Bloggerinnen von "Vegan in und um Amberg" geben Tipps, wie man den Start schafft. Zudem gibt es ein Gutscheinheft, das den Einstieg erleichtert.
Bild: Aysel Özdemir Pide mit Hackfleischfüllung (Kıymalı Pide) sind eine Spezialität aus der türkischen Küche. Es gibt sie häufig im Döner-Imbiss. Sie sind aber auch ohne viel Aufwand selbst zu machen.Bild: Aysel Özdemir Pide mit Hackfleischfüllung (Kıymalı Pide) sind eine Spezialität aus der türkischen Küche. Es gibt sie häufig im Döner-Imbiss. Sie sind aber auch ohne viel Aufwand selbst zu machen.
Weiden in der Oberpfalz15.12.2025
Pide mit Hackfleischfüllung (Kıymalı Pide)
Beim türkischen Imbiss sind Pide mit verschiedenen Füllungen ein beliebtes Essen neben dem üblichen Döner. Mit dem Rezept der Weidenerin Aysel Özdemir gelingt diese Spezialität auch zu Hause ganz leicht.
Bild: Michael Schiffer Die gefüllte Ente wird im Backofen kross gebraten.Bild: Michael Schiffer Die gefüllte Ente wird im Backofen kross gebraten.
Oberpfalz11.12.2025
Weihnachtsmenü: Ente mit einer Füllung aus Orangen, Äpfeln und Birnen
Einen Entenbraten mit einer fruchtigen Füllung serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer als Hauptgang seines Weihnachtsmenüs. Auch die Soße bekommt eine besondere Note mit Rotwein und Johannisbeergelee.
Bild: Alexander Feig/Feig FotoDesign Aniskuchen.Bild: Alexander Feig/Feig FotoDesign Aniskuchen.
OnetzPlus
Selb11.12.2025
"Schoitnkäichl“ und Co.: Oberpfälzer Mehlspeisen zum Nachbacken
Antonia und Alexander Feig aus Selb experimentieren liebend gerne mit heimischen Kochanleitungen. Ihre erprobtesten haben sie in mittlerweile zwei Kochbüchern verewigt. Hier teilen sie ihre liebsten Mehlspeisen-Rezepte aus der Oberpfalz.
Bild: rn Von ihrem Küchenwagen aus bereichert Svitlana Felberg das örtliche SpeisenangebotBild: rn Von ihrem Küchenwagen aus bereichert Svitlana Felberg das örtliche Speisenangebot
Eschenbach10.12.2025
Neuer Imbissstand in Eschenbach
Die Ukrainerin Svitlana Felberg bietet in der Eschenbacher Jahnstraße nun einen Imbiss an. Zuvor hat sie in Kiew gearbeitet, ihr Land aber wegen des Krieges gemeinsam mit ihrem Sohn verlassen.
Archivbild: Matthias Balk/dpa Fernsehkoch Alexander Herrmann tritt bei den Kommunalwahlen 2026 für den CSU-Kreisverband Kulmbach an.Archivbild: Matthias Balk/dpa Fernsehkoch Alexander Herrmann tritt bei den Kommunalwahlen 2026 für den CSU-Kreisverband Kulmbach an.
Kulmbach09.12.2025
TV-Koch Alexander Herrmann tritt für CSU bei Kommunalwahl an
Viele kennen Alexander Herrmann als Fernsehkoch. Nun tritt er für die CSU an: Bei der Kommunalwahl 2026 kandidiert er für den Kulmbacher Kreistag - von einem Spitzenplatz ist er jedoch weit entfernt.
Bild: Portner Das in Sütterlin-Schrift verfasste Rezept der Oma gehört für Gerlinde Lohrer zu Weihnachten dazu. Mittlerweile lieben den Kuchen schon die Ur-Ur-Enkel.Bild: Portner Das in Sütterlin-Schrift verfasste Rezept der Oma gehört für Gerlinde Lohrer zu Weihnachten dazu. Mittlerweile lieben den Kuchen schon die Ur-Ur-Enkel.
OnetzPlus
Oberviechtach09.12.2025
Weihnachtsbäckerei mit Gerlinde Lohrer: Alte Familienrezepte neu entdeckt
Gerlinde Lohrer backt gerne. Zu den Feiertagen darf der Weihnachtskuchen nach Omas Rezept nicht fehlen. Auch die schnellen Adventsschnitten und die Williamsplätzchen versüßen das Warten aufs Christkind.
Bild: ils Selbstgemachte Buchteln aus dem Ofen schmecken mit und ohne Rosinen und Mandeln. Die Größe der Reine in der sie gebacken werden, bestimmt das Aussehen der Leckereien aus Hefeteig.Bild: ils Selbstgemachte Buchteln aus dem Ofen schmecken mit und ohne Rosinen und Mandeln. Die Größe der Reine in der sie gebacken werden, bestimmt das Aussehen der Leckereien aus Hefeteig.
Obersdorf bei Kirchendemenreuth08.12.2025
Buchteln: Flaumige Rohrnudeln, die es schon bei der Oma gab
Buchteln sind ein traditionelles Gericht aus Hefeteig ohne viel Firlefanz, das am besten lauwarm schmeckt. Ilse Hauer aus Obersdorf bei Kirchendemenreuth bäckt die Rohrnudeln in zwei Varianten: pur oder mit Mandeln und Rosinen verfeinert.
Archivbild: Reinhold Wurm/exb Speisepilze aus den Wäldern bei Weiden sind 39 Jahre nach der Tschernobyl-Katastrophe unbedenklich.Archivbild: Reinhold Wurm/exb Speisepilze aus den Wäldern bei Weiden sind 39 Jahre nach der Tschernobyl-Katastrophe unbedenklich.
Weiden in der Oberpfalz05.12.2025
Keine Gesundheitsgefahr durch Radioaktivität in Pilzen aus Wäldern bei Weiden
39 Jahre nach der Tschernobyl-Katastrophe sind Pilze aus den Wäldern bei Weiden unbedenklich. Das Bayerische Landesamt für Gesundheit bestätigt niedrige Radioaktivitätswerte. Je nach Pilzsorte können die Werte jedoch variieren.
Bild: Michael Schiffer Die Klößchen werden in die köchelnde Bouillon gegeben, kurz gar ziehen lassen. Serviert wird mit Petersilie und Käsestreifen.Bild: Michael Schiffer Die Klößchen werden in die köchelnde Bouillon gegeben, kurz gar ziehen lassen. Serviert wird mit Petersilie und Käsestreifen.
Oberpfalz04.12.2025
Weihnachtsmenü: Sherry-Bouillon mit Hirschklößchen
Als Suppe serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer eine Bouillon mit Hirschklößchen. Verfeinert wird mit einem Schuss trockenen Sherry.
Symbolbild: Julian Stratenschulte Glühwein gehört für viele zur Vorweihnachtszeit.Symbolbild: Julian Stratenschulte Glühwein gehört für viele zur Vorweihnachtszeit.
Oberpfalz03.12.2025
Was ist der Unterschied zwischen Punsch und Glühwein?
Was darf in den Glühwein, und was nicht? Eine Expertin der Verbraucherzentrale Bayern klärt auf. Warum es sich lohnt, beim Einkauf das Smartphone parat zu haben.
Bild: nza Lars, Katrin und Axel Grünert (von links) freuen sich, ab Januar Gäste im Vereinsheim der Thumsenreuther Schützen zu bewirten. Unter dem Namen "Zum Stoawold" bieten sie deutsch-bayerische, gute bürgerliche Küche.Bild: nza Lars, Katrin und Axel Grünert (von links) freuen sich, ab Januar Gäste im Vereinsheim der Thumsenreuther Schützen zu bewirten. Unter dem Namen "Zum Stoawold" bieten sie deutsch-bayerische, gute bürgerliche Küche.
OnetzPlus
Thumsenreuth bei Krummennaab28.11.2025
Familie Grünert findet neue Heimat im Thumsenreuther Schützenheim
Das Schützenheim in Thumsenreuth hat neue Betreiber: Axel und Katrin Grünert betreiben mit Sohn Lars ab Januar das ehemalige "Fire & Kitchen" unter dem Namen "Zum Stoawold".
Bild: Michael Schiffer Das Rehmousse wird auf dem Portweingelee angerichtet.Bild: Michael Schiffer Das Rehmousse wird auf dem Portweingelee angerichtet.
Oberpfalz27.11.2025
Weihnachtsmenü: Rehmousse mit Portweingelee und schwarzem Trüffel
Als ersten Gang des Weihnachtsmenüs serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer eine Rehmousse mit Portweingelee und schwarzem Trüffel. Die Vorspeise erfordert etwas Vorbereitungszeit.
Bild: Bettina Knorr, exb Mit Schokoglasur überzieht die Weidenerin Bettina Knorr ihre selbst gemachten Lebkuchen.Bild: Bettina Knorr, exb Mit Schokoglasur überzieht die Weidenerin Bettina Knorr ihre selbst gemachten Lebkuchen.
OnetzPlus
Weiden in der Oberpfalz24.11.2025
Leckere Lebkuchen mit Schokoglasur
Lebkuchen gehören neben Stollen und Plätzchen zu den beliebtesten Gebäcken in der Advents- und Weihnachtszeit. Die Weidenerin Bettina Kopp verrät hier ihr Rezept für die leckeren Backwaren.
Bild: Wolfgang Steinbacher Genießen, gesellig zusammenkommen, neues Essen aus- und sich durchprobieren: Die Schlemmerwochen im Sulzbacher Land erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Hier ein Bild vom Auftaktabend Anfang Oktober im Gasthof zum Wulfen in Kauerhof.Bild: Wolfgang Steinbacher Genießen, gesellig zusammenkommen, neues Essen aus- und sich durchprobieren: Die Schlemmerwochen im Sulzbacher Land erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Hier ein Bild vom Auftaktabend Anfang Oktober im Gasthof zum Wulfen in Kauerhof.
OnetzPlus
Sulzbach-Rosenberg20.11.2025
"Die Schlemmerwochen sind zu einer echten Marke geworden": Immer mehr auswärtige Gäste
Die Schlemmerwochen 2025 sind vorbei. Wirte aus Sulzbach-Rosenberg, Illschwang und Königstein ziehen Bilanz: Welche Speisen bei den Gästen am besten ankamen, ob wegen gestiegener Preise gespart wird und ein Trend, der "absolut positiv" ist.
Bild: Michael Schiffer Der Fleischauflauf "Filosoof" wird im Ofen mit geriebenem Gouda überbacken.Bild: Michael Schiffer Der Fleischauflauf "Filosoof" wird im Ofen mit geriebenem Gouda überbacken.
Oberpfalz20.11.2025
Fleischauflauf "Filosoof"
Ein Originalrezept aus Holland hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Dazu wird in eine Auflaufform abwechselnd Kartoffelstampf und Hackfleischmasse geschichtet.
Bild: Tobias Gräf Dieses Bild wurde kurz vor 17 Uhr geschossen. Im Imbiss ist es gestopft voll und die Schlange reicht aus dem Laden heraus bis zur Straße. Später, gegen halb acht Uhr, standen die Menschen schon auf Höhe der Kneipe Schmiede.Bild: Tobias Gräf Dieses Bild wurde kurz vor 17 Uhr geschossen. Im Imbiss ist es gestopft voll und die Schlange reicht aus dem Laden heraus bis zur Straße. Später, gegen halb acht Uhr, standen die Menschen schon auf Höhe der Kneipe Schmiede.
Sulzbach-Rosenberg19.11.2025
Döner für 1 Euro: Andrang in Sulzbach-Rosenberg
Die Döner in Sulzbach-Rosenberg mögen zwar gut sein, aber so gut, dass die Warteschlange dafür bis zur Straße hinausreicht, sind sie dann meist auch nicht. Am Dienstag war das beim Halikarnas-Imbiss dennoch der Fall – und das hatte Gründe.
Bild: Hans-Florian Hopfner Stefanie Weig aus Pleystein serviert am 24. November bei der "Landfrauenküche" ihr Menü.Bild: Hans-Florian Hopfner Stefanie Weig aus Pleystein serviert am 24. November bei der "Landfrauenküche" ihr Menü.
Pleystein18.11.2025
"Landfrauenküche": Stefanie Weig im TV
In der BR-Sendung "Landfrauenküche" treten sieben Teilnehmerinnen aus den Regierungsbezirken gegeneinander an. Am 24. November ist Stefanie Weig aus Pleystein dran.