Essen und Trinken - Seite 4

Bild: Sabrina Hilburger Pächterin Sabrina Hilburger (von links) und ihr Mädels-Team mit Anja Dirmeier, Franziska Peukert und Julia Hilburger.Bild: Sabrina Hilburger Pächterin Sabrina Hilburger (von links) und ihr Mädels-Team mit Anja Dirmeier, Franziska Peukert und Julia Hilburger.
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Oberviechtach18.11.2025
Junge Wirtin verlässt Oberviechtacher Kult-Lokal "Burgblick"
Der Vertrag läuft Ende Januar 2026 aus. Bis dahin steht Pächterin Sabrina Hilburger noch hinter dem Tresen im Oberviechtacher Nachtcafé "Burgblick". Oberpfalz-Medien fragt nach.
Bild: bl Mit ein paar Tupfern Sahne und ein paar gerösteten Kürbiskernen sieht die Kürbissuppe besonders lecker aus.Bild: bl Mit ein paar Tupfern Sahne und ein paar gerösteten Kürbiskernen sieht die Kürbissuppe besonders lecker aus.
Schwarzenfeld18.11.2025
Wärmende Kürbissuppe für kalte Tage
Was passt besser zum nebligen Herbst als eine Kürbissuppe? Maria Gietl aus Schwarzenfeld hat ein bewährtes Rezept, das mit ein wenig Schärfe garantiert an kalten Tagen wärmt. Mindestens bis Weihnachten hat sie Hochkonjunktur.
Bild: knz Rote Früchte und roter Wein: Ein monochromes Partygetränk.Bild: knz Rote Früchte und roter Wein: Ein monochromes Partygetränk.
Amberg14.11.2025
Rezept für Weinrote Winterbowle
Diese Winterbowle sieht nicht nur schick aus in monochromem Weinrot, sie schmeckt auch lecker fruchtig – dank roter Früchte – und gemütlich-winterlich – dank der Gewürze. Am besten lässt sie sich mit Freunden bei Kerzenschein genießen.
Bild: ald Sarah Lorenz und Alper Akkus eröffnen in Neustadt/WN ihr familienfreundliches Frühstückscafé „Herzstück“. Die beiden sind selbst Eltern von zwei kleinen Kindern.Bild: ald Sarah Lorenz und Alper Akkus eröffnen in Neustadt/WN ihr familienfreundliches Frühstückscafé „Herzstück“. Die beiden sind selbst Eltern von zwei kleinen Kindern.
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Neustadt an der Waldnaab13.11.2025
Eltern eröffnen Familiencafé „Herzstück“ in Neustadt/WN
Sarah Lorenz und Alper Akkus eröffnen im Dezember in Neustadt/WN ihr familienfreundliches Frühstückslokal „Herzstück“. Ein liebevoll gestalteter Spielbereich, regionale Speisen und kleine Portionen für Kinder gehören zum Konzept.
Bild: Michael Schiffer Lecker mariniert wird die Hähnchenbrust für den Burger.Bild: Michael Schiffer Lecker mariniert wird die Hähnchenbrust für den Burger.
Oberpfalz13.11.2025
Gegrillte Hähnchenburger
Das Hähnenbrustfilet mariniert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer in einer aromatischen Mischung mit Knoblauch, Sherry und Kräutern. Auf die Semmeln kommen außerdem Salat, Tomate und Speck.
Bild: Gabi Schönberger Ins Ortsrichterstüberl kehrt wieder Leben ein.Bild: Gabi Schönberger Ins Ortsrichterstüberl kehrt wieder Leben ein.
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Reuth bei Erbendorf12.11.2025
Aus historischem Ortsrichterstüberl in Reuth wird "Ortsrichter – Café & Bistro"
Ende November öffnet das "Ortsrichter – Café & Bistro". Von der Planung bis zur Schaffung des teils selbst gestalteten Interieurs war es jedoch ein steiniger Weg, auch geprägt von unzähligen Arbeitsstunden und einer großzügigen Spende.
Bild: Franka Eichl Stefanie Weig liebt ihre Tiere. Auf der Finstermühle bei Pleystein leben 100 Milchkühe und Kälber, Gänse, Hühner und Katzen. In der Sendereihe "Landfrauenküche" tritt die 28-Jährige beim Kochen gegen sechs Landfrauen aus den Regierungsbezirken an.Bild: Franka Eichl Stefanie Weig liebt ihre Tiere. Auf der Finstermühle bei Pleystein leben 100 Milchkühe und Kälber, Gänse, Hühner und Katzen. In der Sendereihe "Landfrauenküche" tritt die 28-Jährige beim Kochen gegen sechs Landfrauen aus den Regierungsbezirken an.
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Pleystein07.11.2025
Stefanie Weig aus Pleystein setzt bei "Landfrauenküche" auf ein vegetarisches Menü
Sieben Landfrauen treten in der Sendereihe "Landfrauenküche" gegeneinander an. Stefanie Weig von der Finstermühle tischt vegetarisch auf. Vermisst man Fleisch oder begeistern schwarze Linsen? Am 24. November gibt es die Antwort.
Bild: Florian Wein/Ovigo-Theater/exb Das Ovigo-Theater hat neue Termine für das Krimi-Dinner "Das Geheimnis der Blutgräfin" bekanntgegeben.Bild: Florian Wein/Ovigo-Theater/exb Das Ovigo-Theater hat neue Termine für das Krimi-Dinner "Das Geheimnis der Blutgräfin" bekanntgegeben.
Bodenwöhr06.11.2025
Es wird wieder gebissen: Weitere Aufführungen des Ovigo-Theaters mit "Das Geheimnis der Blutgräfin"
Das Ovigo-Theater bittet mit dem Vampir-Krimi-Dinner "Das Geheimnis der Blutgräfin" wieder in Oberpfälzer Gaststätten zu Tisch. Auf das Publikum wartet eine Zeitreise voller Mysterien und mörderischen Überraschungen.
Bild: Michael Schiffer Die gefüllten Jakobsmuscheln werden im Backofen überbacken.Bild: Michael Schiffer Die gefüllten Jakobsmuscheln werden im Backofen überbacken.
Oberpfalz06.11.2025
Gratinierte Jakobsmuscheln
Hübsch anzusehen und köstlich: Das Muschelfleisch wird ausgelöst und kommt mit einer Pilz-Gemüse-Mischung zurück in eine Schalenhälfte. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer gratiniert sie mit Gruyère.
Bild: Antonia und Alexander Feig Antonia und Alexander Feig mit ihrem neuen Buch "Fei Guad".Bild: Antonia und Alexander Feig Antonia und Alexander Feig mit ihrem neuen Buch "Fei Guad".
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Selb06.11.2025
Leibspeisen aus der Region auf 256 Seiten: Fotografen zeigen, wie Ostbayern schmeckt
Mit „Fei Guad“ widmen sich Antonia und Alexander Feig erneut der ostbayerischen Küche – und zeigen, dass Tradition nicht altbacken sein muss. Sie servieren ein neues Buch voller Rezepte und Eindrücke aus der Region.
Bild: Aysel Özdemir Elmas Kurabiye (Diamanten-Kekse) lassen sich auf viele Arten füllen. Die Weidenerin Aysel Özdemir nimmt als Creme Nutella.Bild: Aysel Özdemir Elmas Kurabiye (Diamanten-Kekse) lassen sich auf viele Arten füllen. Die Weidenerin Aysel Özdemir nimmt als Creme Nutella.
Weiden in der Oberpfalz03.11.2025
Dunkle Diamanten auf dem Keksteller
Passend für kalte, herbst- und winterliche Tage bäckt die Weidenerin Aysel Özdemir Diamanten-Kekse, die auf türkisch Elmas Kurabiye heißen. Neben der dunklen gibt es auch eine helle Variante. Die Füllung lässt sich vielfältig abwandeln.
Bild: Michael Schiffer Fettuccine aus Vollkornreis mit Linsen und Kürbis serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.Bild: Michael Schiffer Fettuccine aus Vollkornreis mit Linsen und Kürbis serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Oberpfalz30.10.2025
Fettuccine aus Vollkornreis mit Linsen und Kürbis
Kürbis ist ein vielseitiges Gemüse. Der OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat ein Rezept für ein herbstliches Pasta-Gericht. Wer mag verfeinert am Schluss mit würzigem Olivenöl und Pecorino.
Bild: Elisabeth Lindner Der Teufelssalat mit einer gewissen Schärfe ist perfekt für eine schaurig-schöne Halloween-Party.Bild: Elisabeth Lindner Der Teufelssalat mit einer gewissen Schärfe ist perfekt für eine schaurig-schöne Halloween-Party.
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Amberg26.10.2025
Teufelssalat
Mit Halloween naht am Freitag, 31. Oktober, ein schaurig-schöner Abend. Das passende Rezept für die zugehörige Party hat Marianne Lindner, Hauswirtschaftsmeisterin aus Hahnbach, parat: feurig-scharfer Teufelssalat.
Bild: Hans-Florian Hopfner/BR Stefanie Weig aus Pleystein macht bei der Sendung „Landfrauenküche“ mit.Bild: Hans-Florian Hopfner/BR Stefanie Weig aus Pleystein macht bei der Sendung „Landfrauenküche“ mit.
Pleystein24.10.2025
Stefanie Weig aus Pleystein ist bei der neuen Staffel der „Landfrauenküche“ dabei
Die 17. Staffel der „Landfrauenküche“ beginnt am Montag, 3. November, im BR Fernsehen. Sieben Landfrauen aus Bayern zeigen ihre Höfe und Menüs. Ein Highlight: Stefanie Weig aus Pleystein im Landkreis Neustadt/WN.
Bild: Winni Rudrof Pollo fino à la Punkrock: Winni Rudrofs Hähnchen, garniert mit Parmesan- und Selleriechips, Tomatenmarmelade, Rosmarin und frittierten Kapern.Bild: Winni Rudrof Pollo fino à la Punkrock: Winni Rudrofs Hähnchen, garniert mit Parmesan- und Selleriechips, Tomatenmarmelade, Rosmarin und frittierten Kapern.
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Amberg23.10.2025
Amberger Punkrock-Koch: So war das als Kandidat bei "The Taste"
Der Amberger Punkrock-Koch Winni Rudrof wagte sich ins TV-Duell der Löffel bei "The Taste". Wie war's denn nun wirklich, vor und hinter der Kamera in der Show mit den Sterneköchen?
Bild: Michael Schiffer Zum Schluss wird die Tajine mit Süßkartoffeln und Rindfleisch mit Koriandergrün garniert.Bild: Michael Schiffer Zum Schluss wird die Tajine mit Süßkartoffeln und Rindfleisch mit Koriandergrün garniert.
Oberpfalz23.10.2025
Tajine mit Rindfleisch und Süßkartoffeln
Datteln und Trauben geben der Tajine nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer eine besondere Note. Auch ein Hauch Zimt darf nicht fehlen.
Bild: Joyn/Benedikt Müller Der Amberger Winni Rudrof nahm an der Sat1-Kochshow "The Taste" teil.Bild: Joyn/Benedikt Müller Der Amberger Winni Rudrof nahm an der Sat1-Kochshow "The Taste" teil.
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Amberg22.10.2025
Winni Rudrof aus Amberg bei „The Taste“: So hat er sich geschlagen
Er bringt Punk-Rock in die Sterneküche: Der Amberger Musiker und Koch Winni Rudrof überrascht bei der Fernsehshow "The Taste" mit einem punkigen Gericht. Wie lief sein Auftritt und kommt er in die nächste Runde?
Bild: bl Diese einfache Rezept für eine mediterrane Kartoffelpfanne kommt in der Regel auch bei Gästen gut an.Bild: bl Diese einfache Rezept für eine mediterrane Kartoffelpfanne kommt in der Regel auch bei Gästen gut an.
Pfreimd22.10.2025
Mediterrane Ofenpfanne
Dieses Rezept ist einfach, passt als Beilage oder Hauptgericht und macht bei Gästen schnell die Runde. Reinhard Amann aus Pfreimd hat es getestet: Seine mediterrane Kartoffelpfanne ist längst bei Freunden und Bekannten angekommen.