Essen und Trinken - Seite 21

Bild: Isa Beckmann/exb Die Tomaten-Schiffchen sind ein deftiger Party-Snack und als Fingerfood zu genießen.Bild: Isa Beckmann/exb Die Tomaten-Schiffchen sind ein deftiger Party-Snack und als Fingerfood zu genießen.
Oberpfalz27.03.2025
Tomaten-Schiffchen – ein deftiger Party-Snack
Während ihres freiwilligen ökologischen Jahres 2022/23 in der Umweltstation Waldsassen durfte Lisa Beckmann alles Verwertbare aus dem Klostergarten nutzen. Dabei entstanden auch interessante Rezepttipps für Oberpfalz-Medien.
Bild: bl Das insgesamt elfköpfige Team der Hamburgerei, im Bild (von links) Betriebsleiter Vincent Hemelaar, Geschäftsführer Sebastian Bernhard und Mitarbeiter Hugo Haas, rüstet sich für den Ansturm in der neunten Filiale am Steinberger See.Bild: bl Das insgesamt elfköpfige Team der Hamburgerei, im Bild (von links) Betriebsleiter Vincent Hemelaar, Geschäftsführer Sebastian Bernhard und Mitarbeiter Hugo Haas, rüstet sich für den Ansturm in der neunten Filiale am Steinberger See.
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Steinberg am See27.03.2025
"Hamburgerei" am Steinberger See setzt auf hausgemachtes Fast-Food
Mit dem Radeln kommt der große Hunger. Im Sunshine-Bikes-Café am Steinberger See gibt es deshalb jetzt mehr als nur Kaffee und Kuchen. Eine "Hamburgerei" macht Appetit auf mehr.
Bild: Michael Schiffer Zum marinierten Putenbraten gibt es gebratene, kleine Kartoffeln.Bild: Michael Schiffer Zum marinierten Putenbraten gibt es gebratene, kleine Kartoffeln.
Oberpfalz27.03.2025
Zarter Putenbraten in Buttermilchmarinade
Die Säure in der Buttermilch macht das Fleisch besonders zart. Zum geschmorten Putenbraten serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer kleine Kartoffeln.
Bild: Jason Tschepljakow/dpa In einer Petition hat Lucas Fuchs rund 580 Unterschriften für einen Dönerstand in Essingen gesammelt.Bild: Jason Tschepljakow/dpa In einer Petition hat Lucas Fuchs rund 580 Unterschriften für einen Dönerstand in Essingen gesammelt.
Bayern27.03.2025
"Jugend braucht Döner": Schüler in Baden-Württemberg starten Petition für Döner-Imbiss
6.500 Einwohner hat Essingen in Baden-Württemberg. Was dem Ort noch fehlt? Ein Döner-Imbiss, meinen Schüler - einer von ihnen hat eine Petition gestartet. Auch der Bürgermeister unterstützt.
Archivbild: wro Zoigl ist in Falkenberg Kulturgut. Damit er weiter fließt, sind im Brauhaus Reparaturen erforderlich.Archivbild: wro Zoigl ist in Falkenberg Kulturgut. Damit er weiter fließt, sind im Brauhaus Reparaturen erforderlich.
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Falkenberg26.03.2025
Damit es auch künftig Zoigl gibt: Reparaturen im Kommunbrauhaus Falkenberg
Dringend muss im historischen Brauhaus in Falkenberg eine Anlage instand gesetzt werden. Welche Anschaffungen nötig sind und wie man die Kosten stemmen will, erfuhren die Gemeinderäte von Brauern aus Falkenberg.
Bild: Dorothea Hartmann/exb Bärlauch-Knödel passen wunderbar in die Jahreszeit, denn jetzt beginnt die Saison.Bild: Dorothea Hartmann/exb Bärlauch-Knödel passen wunderbar in die Jahreszeit, denn jetzt beginnt die Saison.
Erbendorf24.03.2025
Bärlauch-Knödel zum Start in den Frühling
Das Rezept von Regina Herrmann aus der "Kräuterstub'n" in Erbendorf passt wunderbar in die Jahreszeit. Denn die Bärlauch-Saison beginnt bald.
Bild: Armin Weigel/dpa Die Gruppe „Vegan in Viechtach“, zu der Nadine Döring, Birgit Becker und Vera Gögele (l-r) gehören, ist gegen das Schweine-Wettgrillen.Bild: Armin Weigel/dpa Die Gruppe „Vegan in Viechtach“, zu der Nadine Döring, Birgit Becker und Vera Gögele (l-r) gehören, ist gegen das Schweine-Wettgrillen.
Bayern24.03.2025
Schweine-Wettgrillen in Niederbayern löst Protest von Veganern aus
Im niederbayerischen Viechtach soll ein Wettgrillen auf dem Marktplatz für Stimmung sorgen und Touristen in die Stadt bringen. Nun sorgt das geplante Fest für Zwist.
Bild: Christine Strasser In der Bahnhofstraße steht eine hungrige Schlange.Bild: Christine Strasser In der Bahnhofstraße steht eine hungrige Schlange.
Weiden in der Oberpfalz21.03.2025
Döner für 1 Cent: 100 Meter lange Schlange für Imbiss-Schnäppchen
Zur Eröffnung der neuen Weidener Filiale lockt „Mr. Shakmak“ mit Döner für nur 1 Cent – eine 100 Meter Schlange bildet sich vor der Tür.
Bild: Bernd Thissen/dpa Die Zahl der Braustätten in Deutschland sinkt. Bayern ist besonders betroffen.Bild: Bernd Thissen/dpa Die Zahl der Braustätten in Deutschland sinkt. Bayern ist besonders betroffen.
Bayern21.03.2025
Fast 100 Brauereien weniger als vor Corona
Lange wuchs die Zahl der Braustätten in Deutschland. In den letzten fünf Jahren hat sich der Trend gedreht - und trifft auch jahrhundertealte Familienbetriebe. Das größte Minus gibt es in Bayern.
Bild: Susanne Forster Ludwig Koch mit seinem Doppelbock. Den hat er bereits im November 2024 gebraut.Bild: Susanne Forster Ludwig Koch mit seinem Doppelbock. Den hat er bereits im November 2024 gebraut.
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Floß20.03.2025
Flüssiges Brot mit Charakter: Alles rund um Starkbier und seine Herstellung
Während der Fastenzeit auf Essen verzichten? Klingt hart – doch bayerische Mönche hatten eine schlaue Lösung: Starkbier. Der Flosser Brauer Ludwig Koch weiß, warum es als „flüssiges Brot“ gilt, den päpstlichen Segen hat und wie es entsteht.
Bild: Michael Schiffer Die Thunfischsteaks werden vor dem Braten in Sesam gewendet. Dazu gibt es gefüllte Radicchio-Blätter.Bild: Michael Schiffer Die Thunfischsteaks werden vor dem Braten in Sesam gewendet. Dazu gibt es gefüllte Radicchio-Blätter.
Oberpfalz20.03.2025
Thunfischsteaks mit gefülltem Radicchio
Würziger Hüttenkäse mit Paranüssen kommt in die Radicchio-Blätter. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer serviert sie zu den Thunfischsteaks mit Sesam.
Bild: Christine Strasser Marco Cakmak will mit "Mr. Shakmak" ein Franchise für Fast-Food-Restaurants mit türkischem Essen aufbauen. Die erste Filiale eröffnet in Weiden.Bild: Christine Strasser Marco Cakmak will mit "Mr. Shakmak" ein Franchise für Fast-Food-Restaurants mit türkischem Essen aufbauen. Die erste Filiale eröffnet in Weiden.
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Weiden in der Oberpfalz19.03.2025
Neues Döner-Restaurant: Ex-Imperatore-Chef kehrt mit „Mr. Shakmak“ nach Weiden zurück
Ein Cent für einen Döner: Damit lockt Gastro-Experte Marco Cakmak die Weidener am Freitag in sein neues Fast-Food-Restaurant „Mr. Shakmak“. Aber das ist nur der Auftakt eines neuen Franchise-Konzepts.
Bild: wrl Wenn die Sonne rauskommt, steigt allenorten die Lust aufs Eis – zum Beispiel auch bei Eis Europa von Fabio Cercena in Nabburg.Bild: wrl Wenn die Sonne rauskommt, steigt allenorten die Lust aufs Eis – zum Beispiel auch bei Eis Europa von Fabio Cercena in Nabburg.
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Nabburg17.03.2025
Klassiker und stabile Preise: Eis-Saison beginnt im Landkreis Schwandorf
Sobald die Sonne kommt, kommt auch die Lust auf Eis: Wie viel kostet die Kugel dieses Jahr und welche Trendsorten haben die Eisdielen im Sortiment? Oberpfalz-Medien hat sich bei Eiscafés im Landkreis Schwandorf umgehört.
Bild: Birigit Nirschl/exb Gugelhupf mit Quark – locker und leicht zubereitet.Bild: Birigit Nirschl/exb Gugelhupf mit Quark – locker und leicht zubereitet.
Oberpfalz17.03.2025
Lockerer Quark-Gugelhupf
Locker und leicht wird der Gugelhupf von Birgit Nirschl aus Kohlberg (Landkreis Neustadt/WN) durch Beigabe von Quark. Schnell zubereitet bereichert er die Kaffeetafel.
Bild: Gabi Schönberger Für Silke und ihre Tochter Sarah läuft die Eis-Saison schon. Die beiden genießen vor dem Eiscafé Dolce Vita in Weiden Eis in der Waffel.Bild: Gabi Schönberger Für Silke und ihre Tochter Sarah läuft die Eis-Saison schon. Die beiden genießen vor dem Eiscafé Dolce Vita in Weiden Eis in der Waffel.
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Weiden in der Oberpfalz16.03.2025
Eis-Saison gestartet: Wo es Dubai-Eis gibt und was die Kugel in Weiden und Umgebung kostet
Mitte März haben schon viele Eisdielen in Weiden und dem Landkreis Neustadt/WN geöffnet. Sind die leckeren Kugeln nochmal teurer geworden? Und welche Sorten liegen heuer im Trend?
Bild: ihl Für Oberpfalz-Medien bereitet Daniela Wopperer vegane Kostproben vor.Bild: ihl Für Oberpfalz-Medien bereitet Daniela Wopperer vegane Kostproben vor.
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Schwandorf14.03.2025
Daniela Wopperer lebt vegan und muss auf kein Vergnügen verzichten
Daniela Wopperer muss auf nichts verzichten. Doch, auf tierische Produkte, aus Überzeugung. Die Schwandorferin erzählt Oberpfalz-Medien von ihren Erfahrungen als Veganerin.
Bild: Petra Hartl Ihr hausgebrautes Bier trinken Samira Gietl und Ehemann Sebastian ausschließlich selbst.Bild: Petra Hartl Ihr hausgebrautes Bier trinken Samira Gietl und Ehemann Sebastian ausschließlich selbst.
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Illschwang13.03.2025
Vom Hobby zur Leidenschaft: Illschwangerin braut eigenes Bier
„So schmeckt Illschwang“, steht auf dem Bierfilzl vom Gietlbräu. Aber nur wenige Menschen kennen diese Brauerei, noch weniger das Bier: Samira Gietl braut nur für den Hausgebrauch. Das aber verdammt gut. Sie hat ihr Hobby perfektioniert.
Archivbild: Petra Hartl Die Organisation "Foodsharing" setzt sich dafür ein, dass übrig gebliebene Lebensmittel aus Supermärkten, Bäckereien und Restaurants nicht in der Mülltonne landen.Archivbild: Petra Hartl Die Organisation "Foodsharing" setzt sich dafür ein, dass übrig gebliebene Lebensmittel aus Supermärkten, Bäckereien und Restaurants nicht in der Mülltonne landen.
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Weiden in der Oberpfalz13.03.2025
Tipps gegen Verschwendung: So kann man Lebensmittel retten
In Deutschland kommen jährlich etwa elf Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle in den Müll, davon fast 60 Prozent aus privaten Haushalten. Was kann man als Verbraucher tun, um aktiv der Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken?