Essen und Trinken - Seite 21

Bild: Gabi Schönberger Josef und Angela Ackermann schließen ihre Metzgerei in Trabitz. Der Schlachtbetrieb und der Partyservice gehen aber weiter wie bisher.Bild: Gabi Schönberger Josef und Angela Ackermann schließen ihre Metzgerei in Trabitz. Der Schlachtbetrieb und der Partyservice gehen aber weiter wie bisher.
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Trabitz20.12.2024
Metzgerei Ackermann in Trabitz schließt: Rollt eine Metzgerkrise auf uns zu?
Nach über 70 Jahren schließt die einzige Metzgerei in Trabitz. Inhaber Josef Ackermann erklärt, warum dieser Schritt unumgänglich war und wie Kunden weiterhin an seine Wurstwaren kommen. Der Innungsobermeister fürchtet weitere Schließungen.
Bild: Sascha Thelen/dpa/dpa-tmn Proben von Dubai-Schokoladen haben Verunreinigungen ergeben. (Symbolbild)Bild: Sascha Thelen/dpa/dpa-tmn Proben von Dubai-Schokoladen haben Verunreinigungen ergeben. (Symbolbild)
Deutschland & Welt19.12.2024
Vorsicht bei importierter Dubai-Schokolade
Dubai-Schokolade wurde durch Tiktok und Instagram zum Renner. Erste Lebensmitteluntersuchungen der recht teuren Schokolade sind bedenklich.
Bild: za Dorschenkraut ist eine ideale Beilage zu herzhaften Gerichten von Lamm, Schwein oder Gans.Bild: za Dorschenkraut ist eine ideale Beilage zu herzhaften Gerichten von Lamm, Schwein oder Gans.
Oberpfalz19.12.2024
Dorschenkraut: Steckrübe als herzhafte Beilage
Unser Kollege Stefan Zaruba findet Entspannung am Herd oder Grill. Gerne kocht er Gerichte nach, die er aus seiner Kindheit kennt. Rippen, Hals oder Schulter vom Lamm sind ideale Begleiter des in Vergessenheit geratenen Dorschens.
Bild: ck Luca Bosio mit seiner Mutter Caterina Mantovan sowie Daria Panibratets vor dem Vereinsheim des SV Altenstadt bei Vohenstrauß. Caterina Mantovan wird die Sportgaststätte Anfang Januar als neue Pächterin übernehmen. Pizza, Pasta und Salate stehen dann auf der Speisekarte des Sportheims.Bild: ck Luca Bosio mit seiner Mutter Caterina Mantovan sowie Daria Panibratets vor dem Vereinsheim des SV Altenstadt bei Vohenstrauß. Caterina Mantovan wird die Sportgaststätte Anfang Januar als neue Pächterin übernehmen. Pizza, Pasta und Salate stehen dann auf der Speisekarte des Sportheims.
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Altenstadt bei Vohenstrauß19.12.2024
SV Altenstadt bei Vohenstrauß freut sich auf Pizzabäcker und Stürmer
Die Suche nach einem neuen Sportheimpächter war für den SV Altenstadt bei Vohenstrauß nicht einfach. Ab Januar wird nun eine Italienerin die Gaststätte führen. Ihr Sohn ist Pizzabäcker – und könnte dem Verein auch sportlich weiterhelfen.
Bild: Michael Schiffer In die ausgehöhlten Kaktusfeigen kommt der Maronenschaum. Angerichtet wird mit Himbeeren und etwas Puderzucker.Bild: Michael Schiffer In die ausgehöhlten Kaktusfeigen kommt der Maronenschaum. Angerichtet wird mit Himbeeren und etwas Puderzucker.
Oberpfalz18.12.2024
Das OWZ-Weihnachtsmenü: Als Dessert Kaktusfeigen mit Himbeeren und Maronenschaum
Etwas ganz Besonderes ist das Dessert des Weihnachtsmenüs von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Es bringt die Aromen von Maronen, Himbeeren und Kaktusfeigen zusammen.
Bild: Carolin Schiml Bei der Weidener Kochbuchautorin Carolin Schiml gibt es zu Weihnachten einen veganen Braten zu essen.Bild: Carolin Schiml Bei der Weidener Kochbuchautorin Carolin Schiml gibt es zu Weihnachten einen veganen Braten zu essen.
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Weiden in der Oberpfalz16.12.2024
Weihnachtsmenü mal anders: Junge Kochbuchautorin aus Weiden gibt Tipps für veganes Festessen
Carolin Schiml hat ein Kochbuch mit Oberpfälzer Rezepten herausgebracht. Das Besondere daran: Alle Gerichte sind vegan. Was hat die 28-Jährige dazu bewegt? Und was empfiehlt sie den Lesern als Weihnachtsmenü?
Bild: Petra Hartl Tim Biersack (26) ist der Wirt in der Kneipe und Bar „Herzog“ am Luitpoldplatz 23. Auf die nagelneue Schankanlage ist er besonders stolz.Bild: Petra Hartl Tim Biersack (26) ist der Wirt in der Kneipe und Bar „Herzog“ am Luitpoldplatz 23. Auf die nagelneue Schankanlage ist er besonders stolz.
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Sulzbach-Rosenberg13.12.2024
Kneipe „Herzog“ nach kurzer Zeit schon Publikumsmagnet in der Sulzbacher Altstadt
Dort, wo 18 Jahre lang zwischen Rathaus und Kirche die Weinbar „Centro“ beheimatet war, hat mit dem "Herzog" eine neue Kneipe geöffnet. Wirt Tim Biersack ist überwältigt vom Zuspruch und hat viele Ideen im Kopf.
Bild: Hauke-Christian Dittrich/dpa Vom Verzehr der Würstchen nach dem 26. Dezember 2024 wird abgeraten. (Symbolbild)Bild: Hauke-Christian Dittrich/dpa Vom Verzehr der Würstchen nach dem 26. Dezember 2024 wird abgeraten. (Symbolbild)
Deutschland & Welt12.12.2024
Edeka ruft Wiener Würstchen von Gut&Günstig zurück
Vorsicht nach dem zweiten Weihnachtsfeiertag: Auf einzelnen Packungen Wiener Würstchen von Edekas Eigenmarke Gut&Günstig steht ein falsches Jahr beim Mindesthaltbarkeitsdatum.
Bild: Matthias Bäumler/fph Arnold Gropp in seinem Hanföl-Abfüllraum am Hof in Seußen.Bild: Matthias Bäumler/fph Arnold Gropp in seinem Hanföl-Abfüllraum am Hof in Seußen.
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Arzberg12.12.2024
Ein Öl aus dem Landkreis Wunsiedel, das nicht high macht, aber viele sehr schätzen
Arnold Gropp aus Seußen (Stadt Arzberg) baut als einziger Bauer im Landkreis Wunsiedel Hanf an. Da die Ernte gut ausgefallen ist, lässt er die Hanfkörner pressen. Nicht nur Feinschmecker setzen auf das Öl. Gropp erzählt warum.
Bild: Susanne Forster Unbehandelte Orangen in Bioqualität aus dem Süden haben im Winter Saison. Sie unterstützen unsere Gesundheit in der kalten Jahreszeit.Bild: Susanne Forster Unbehandelte Orangen in Bioqualität aus dem Süden haben im Winter Saison. Sie unterstützen unsere Gesundheit in der kalten Jahreszeit.
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Waldershof11.12.2024
Zitrusfrüchte: Warum sie unsere Gesundheit unterstützen
Orangen und Zitronen sollten wir im Winter unbedingt in unseren Speiseplan integrieren, denn sie unterstützen unser Immunsystem. Warum das so ist, erklärt Ernährungsberaterin Carina Albert aus Hard bei Waldershof im Landkreis Tirschenreuth.
Bild: Michael Schiffer Saftige Rehkeule kommt bei Michael Schiffer auf den Tisch – nichts für Vegetarier.Bild: Michael Schiffer Saftige Rehkeule kommt bei Michael Schiffer auf den Tisch – nichts für Vegetarier.
Oberpfalz11.12.2024
Das OWZ-Weihnachtsmenü: Als Hauptgericht Rehkitzkeule an Wacholdersoße
Für die Nicht-Vegetarier an der Festtafel empfiehlt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer Rehkitzkeule an Wacholdersoße – ein rarer Genuss für Wildliebhaber.
Bild: Heidi Brenner/exb Lecker aus dem Ofen: der Auflauf von Heidi Brenner mit Kasseler und Kartoffeln.Bild: Heidi Brenner/exb Lecker aus dem Ofen: der Auflauf von Heidi Brenner mit Kasseler und Kartoffeln.
Vohenstrauß09.12.2024
Brokkoli-Auflauf mit Kasseler
Leserin Heidi Brenner hat das Rezept für einen herzhaften Auflauf. Die Vohenstraußerin mischt dafür Kartoffeln, Brokkoli, Tomaten und Kasseler. Überbacken wird mit Käse.
Bild: Mathias Gerstner/exb Schnuppern gehört bei ihm natürlich zum Geschäft: Mathias Gerstner bei einer Geruchsprobe in der Brennerei in Trappstadt.Bild: Mathias Gerstner/exb Schnuppern gehört bei ihm natürlich zum Geschäft: Mathias Gerstner bei einer Geruchsprobe in der Brennerei in Trappstadt.
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Poppenreuth bei Waldershof08.12.2024
Wahl-Poppenreuther bereitet sich auf hochprozentiges Meisterstück vor
Mathias Gerstner ist auf dem Weg zum Brennmeister. Der Wahl-Poppenreuther besucht den Meisterkurs im Landwirtschaftlichen Bildungszentrum in Emmendingen. Beim Meisterstück setzt er auf regionale Zutaten. Gerstner verrät, was er plant.
Bild: ihl Katrin Fenk setzt die Mandelstifte in Papierförmchen.Bild: ihl Katrin Fenk setzt die Mandelstifte in Papierförmchen.
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Nabburg06.12.2024
Landwirtschaftsschule als Confiserie: Schülerinnen kreieren Pralinen
Die Zutaten sind ein gutes Grundrezept, Fantasie und Mut zum Experiment. Das beweisen die Hauswirtschaftsschülerinnen der Nabburger Landwirtschaftsschule. Hübsch verpackt sind die selbstgemachten Pralinen ein ideales Weihnachtsgeschenk.
Bild: kaz Die Gastro-Szene in Kemnath wird im kommenden Jahr um eine Location reicher. Matthias Küffner und David Lenk eröffnen auf dem Kemnather Stadtplatz die "Smile Bar". Matthias Küffner führt Oberpfalz-Medien durch die zukünftigen Räumlichkeiten.Bild: kaz Die Gastro-Szene in Kemnath wird im kommenden Jahr um eine Location reicher. Matthias Küffner und David Lenk eröffnen auf dem Kemnather Stadtplatz die "Smile Bar". Matthias Küffner führt Oberpfalz-Medien durch die zukünftigen Räumlichkeiten.
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Kemnath05.12.2024
Neues Gastroangebot in Kemnath: Alle Infos zur "Smile Bar" auf dem Stadtplatz
Die Macher des Kindheitstraum-Festivals lassen auf dem Kemnather Stadtplatz etwas Neues entstehen: die "Smile Bar". Oberpfalz-Medien durfte einen Blick hinter die Kulissen werfen: Wann ist die Eröffnung und welches Konzept wird verfolgt?
Bild: Michael Schiffer Mit Käse, Pilzen und Brotwürfeln ist der Ofenkürbis gefüllt.Bild: Michael Schiffer Mit Käse, Pilzen und Brotwürfeln ist der Ofenkürbis gefüllt.
Oberpfalz04.12.2024
Das OWZ-Weihnachtsmenü: Als vegetarisches Hauptgericht Ofenkürbis mit einer Trüffelfüllung
Waldpilze mit Trüffelpaste und Weißbrotwürfel kommen in den Hokkaidokürbis. Anschließend wird er im Ofen gegart – ein Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Archivbild: Peter Kneffel/dpa Markus Söder (CSU) stellte sich bei seinem Unternehmensbesuch bei McDonald's an die Fritteuse - und erntete im Internet viel Häme.Archivbild: Peter Kneffel/dpa Markus Söder (CSU) stellte sich bei seinem Unternehmensbesuch bei McDonald's an die Fritteuse - und erntete im Internet viel Häme.
Deutschland & Welt03.12.2024
Trump-Vergleiche nach Söders Besuch bei McDonald's
Bayerns Ministerpräsident teilt seine Essensvorlieben so oft, dass die CSU inzwischen ein Gratis-Kochbuch dazu anbietet. Seine jüngsten Fotos auf X laden aber zu einem wohl ungewollten Vergleich ein.
Bild: pz Marina Gebhardt und Silvia Engel (von links) sind im Moment die einzigen Frühstückslotsinnen und brauchen dringend Unterstützung. Andernfalls ist nicht sicher, ob das Angebot über das zehnjährige Bestehen im März 2025 hinaus aufrechterhalten werden kann.Bild: pz Marina Gebhardt und Silvia Engel (von links) sind im Moment die einzigen Frühstückslotsinnen und brauchen dringend Unterstützung. Andernfalls ist nicht sicher, ob das Angebot über das zehnjährige Bestehen im März 2025 hinaus aufrechterhalten werden kann.
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Waldsassen03.12.2024
Frühstückslotsinnen an der Grundschule Waldsassen brauchen dringend Hilfe
Seit März 2015 beginnt jeder Tag in der Grundschule Waldsassen mit einem gesunden Frühstück. Im Moment ist aber nicht sicher, ob das Angebot über das zehnjährige Bestehen hinaus Bestand hat.