Essen und Trinken - Seite 22

Bild: Michael Schiffer Zur Schweizer Käse-Schinken-Pastete schmeckt eine Champignon-Soße.Bild: Michael Schiffer Zur Schweizer Käse-Schinken-Pastete schmeckt eine Champignon-Soße.
Oberpfalz06.02.2025
Schweizer Käse-Schinken-Pastete
Eine herzhafte Pastete mit Schweizer Käse und Schinken bereitet OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zu. Sie schmeckt zu Salat oder einer Champignonsoße.
Symbolbild: Trieu– stock.adobe.com Viele Lebensmittel, die im Müll landen, sind noch genießbar.Symbolbild: Trieu– stock.adobe.com Viele Lebensmittel, die im Müll landen, sind noch genießbar.
OnetzPlus
Amberg06.02.2025
Teller statt Tonne: Amberger Organisation rettet Nahrungsmittel
Insgesamt 11 Millionen Tonnen Lebensmittel landen in Deutschland jedes Jahr im Müll. Die Organisation „Foodsharing“ will gegen diese Verschwendung ein Zeichen setzen, indem sie noch genießbares Essen rettet und auf den Teller bringt.
Bild: wro Neue Pächter des Marktredwitzer Hauses sind seit 1. Januar Natalja und Daniel Grosse. Das Ehepaar lebt in Hohenberg an der Eger in Oberfranken.Bild: wro Neue Pächter des Marktredwitzer Hauses sind seit 1. Januar Natalja und Daniel Grosse. Das Ehepaar lebt in Hohenberg an der Eger in Oberfranken.
OnetzPlus
Waldershof05.02.2025
Neues Pächterpaar für Marktredwitzer Haus: Natalja und Daniel Grosse
„Das Marktredwitzer Haus schließt nicht, es macht nur eine kleine Verschnaufpause“, war im November in den sozialen Medien zu lesen. Zum Jahresbeginn versprochen wurden: neue, „sympathische Pächter.“ Oberpfalz-Medien hat sie nun besucht.
Bild: Bernd Schaffrath/exb Vogelmayer bringt mit seinem Musikkabarett "Lebensfreude".Bild: Bernd Schaffrath/exb Vogelmayer bringt mit seinem Musikkabarett "Lebensfreude".
Schlammersdorf04.02.2025
Der niederbayerische Kabarettist Vogelmayer bringt "Lebensfreude" in den "Brauereigasthof Püttner"
Bayerns Kabarettist Vogelmayer präsentiert sein aktuelles Programm "Lebensfreude" in Schlammersdorf. Mit Humor und Musik nimmt er das Publikum mit auf eine heitere Reise durch das Leben.
Bild: Julia Schießl, Fischerhof Schießl/exb Der goldbraun gebackene Karpfen schmeckt wunderbar mit Kartoffelsalat.Bild: Julia Schießl, Fischerhof Schießl/exb Der goldbraun gebackene Karpfen schmeckt wunderbar mit Kartoffelsalat.
Schwarzenfeld03.02.2025
Karpfen gebacken
Ein Oberpfälzer Klassiker. Julia Schießl vom Fischerhof Schießl in Asbach bei Schwarzenfeld erklärt Schritt für Schritt, wie das Filet in der Pfanne gelingt.
Bild: Stefanie Roth Ein familiengeführter Imbiss der besonderen Art: Christine Francis (56) steht hinter den Kochtöpfen in der kleinen Küche, Sohn Camerons (25) Platz ist am Verkaufsfenster.Bild: Stefanie Roth Ein familiengeführter Imbiss der besonderen Art: Christine Francis (56) steht hinter den Kochtöpfen in der kleinen Küche, Sohn Camerons (25) Platz ist am Verkaufsfenster.
OnetzPlus
Grafenwöhr31.01.2025
Caribbean Grill: Wie eine New Yorkerin in Grafenwöhr ihr Ding macht
Der Imbiss liegt versteckt in einem Innenhof. Inzwischen hat sich herumgesprochen, dass es karibische Küche mit Ochsenschwanz gibt. Christine Francis sorgt für Feuer im Essen, oben drauf gibt's Reggae-Sound – dieser Mix kommt an.
Symbolbild: Silas Stein/dpa Die Täter wendeten Gewalt an, um in das Innere des Restaurants in Regensburg zu kommen.Symbolbild: Silas Stein/dpa Die Täter wendeten Gewalt an, um in das Innere des Restaurants in Regensburg zu kommen.
Regensburg31.01.2025
Unbekannte fliehen nach Einbruch in Restaurant ohne Beute
Einbrecher sind in ein Regensburger Restaurant eingestiegen. Die Täter durchsuchten das Lokal und flüchteten ohne Beute. Jetzt sucht die Polizei nach Zeugen des Vorfalls.
Bild: Michael Schiffer Ein Lungenbraten nach böhmischem Rezept.Bild: Michael Schiffer Ein Lungenbraten nach böhmischem Rezept.
Oberpfalz30.01.2025
Böhmischer Lungenbraten
Zwei Tage muss das Rinderfilet in Beize ziehen. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat das Rezept für einen Lungenbraten aus der böhmischen Küche.
Bild: Gabi Schönberger Massimo Erodiani und Ehefrau Emanuela haben das Restaurant an der Tennishalle des TC Postkeller gepachtet. Im Sommer bewirtschaften sie nebenan das Clubhaus mit Biergarten.Bild: Gabi Schönberger Massimo Erodiani und Ehefrau Emanuela haben das Restaurant an der Tennishalle des TC Postkeller gepachtet. Im Sommer bewirtschaften sie nebenan das Clubhaus mit Biergarten.
OnetzPlus
Weiden in der Oberpfalz30.01.2025
Neuer Pächter für die Gastronomie des TC Postkeller in Weiden
Mit Massimo Erodiani hofft der Tennisclub am Postkeller endlich auf eine dauerhafte Lösung für seine beiden Lokale. Der Italiener bewirtet neben dem Tennisheim künftig auch das Sommer-Clubhaus – das ehemalige "Duslbauer".
Bild: Birgit Nirschl/exb Ein herzhaftes Wintergericht: Knödel-Sauerkraut-Auflauf.Bild: Birgit Nirschl/exb Ein herzhaftes Wintergericht: Knödel-Sauerkraut-Auflauf.
Oberpfalz24.01.2025
Deftiger Knödel-Sauerkraut-Auflauf
Unsere Leserin Birgit Nirschl aus Kohlberg im Landkreis Neustadt/WN kocht für uns ein wunderbares Wintergericht mit Kabanossi.
Bild: Michael Schiffer Die Ingwer-Bratheringe müssen einen Tag durchziehen. Dazu passen Brot oder Bratkartoffeln.Bild: Michael Schiffer Die Ingwer-Bratheringe müssen einen Tag durchziehen. Dazu passen Brot oder Bratkartoffeln.
Oberpfalz23.01.2025
Bratheringe mit Ingwer
Auf Wunsch eines Lesers bereitet OWZ-Küchenchef Michael Schiffer Bratheringe zu. Wer das Gericht nachkochen will, muss 24 Stunden Zeit einplanen zum Durchziehen.
Bild: Stefanie Swann Die vegane Currywurst in der Mensa der OTH in Weiden sieht einer originalen Currywurst aus Fleisch ähnlich.Bild: Stefanie Swann Die vegane Currywurst in der Mensa der OTH in Weiden sieht einer originalen Currywurst aus Fleisch ähnlich.
OnetzPlus
Weiden in der Oberpfalz22.01.2025
So vegan isst Weiden: Gastronomie bietet mehr pflanzliche Alternativen
Obwohl in der Stadt Fleischgerichte dominieren, bieten Restaurants, Bistros und die OTH-Mensa immer mehr pflanzliche Speisen an. Wie hat sich das Angebot in Weiden verändert? Wie gut sind die Alternativen wie die vegane Currywurst wirklich?
Archivbild: Andreas Fuchs Das Restaurant "Roter Hahn" von Regensburger Sternekoch Maximilian hat erneut drei Hauben des Restaurantführers "Gault&Millau" erhalten.Archivbild: Andreas Fuchs Das Restaurant "Roter Hahn" von Regensburger Sternekoch Maximilian hat erneut drei Hauben des Restaurantführers "Gault&Millau" erhalten.
Oberpfalz21.01.2025
"Gault & Millau": Das sind die besten Restaurants der Oberpfalz in 2025
Der Restaurantführer "Gault & Millau" hat die besten Restaurants Deutschlands gekürt. Fast alle Titelträger aus der Oberpfalz konnten ihre Kochmützen behaupten. Ein Restaurant aus dem Süden des Regierungsbezirks fehlt jedoch in der Liste.
Bild: knz Eine echte Schlafmütze: Mit Sauerkirschen und Limetten-Magnesium ist der Sleepy-Girl-Mocktail nicht nur lecker, sondern kann auch beim Einschlafen helfen.Bild: knz Eine echte Schlafmütze: Mit Sauerkirschen und Limetten-Magnesium ist der Sleepy-Girl-Mocktail nicht nur lecker, sondern kann auch beim Einschlafen helfen.
Oberpfalz20.01.2025
Nicht nur für Schlafmützen: der Drink Sleepy Girl
Unsere Kollegin Kira Lorenz feiert den Dry January mit einem alkoholfreien Müdemacher: dem Sleepy-Girl-Mocktail. Ob er wirklich eine einschläfernde Wirkung hat, ist umstritten. Gut schmeckt er trotzdem.
Bild: Bernhard Zipfel/University of the Witwatersrand/dpa Geochemikerin Tina Lüdecke steht neben "Little Foot“, einem bemerkenswert gut erhaltenen Skelett des Australopithecus.Bild: Bernhard Zipfel/University of the Witwatersrand/dpa Geochemikerin Tina Lüdecke steht neben "Little Foot“, einem bemerkenswert gut erhaltenen Skelett des Australopithecus.
Deutschland und die Welt19.01.2025
Vormensch lebte vorwiegend vegetarisch
Eine neue Studie untersucht die Essgewohnheiten des Vormenschen Australopithecus und kommt zum Schluss, dass Fleisch, wenn überhaupt, nur sehr selten auf der Speisekarte stand.
Bild: Marco Meier Carolin Schiml hat in ihrer Küche zwei Gerichte rein pflanzlich zubereitet: Kartoffelgratin und Pfannkuchen.Bild: Marco Meier Carolin Schiml hat in ihrer Küche zwei Gerichte rein pflanzlich zubereitet: Kartoffelgratin und Pfannkuchen.
OnetzPlus
Weiden in der Oberpfalz17.01.2025
Oberpfälzer Gerichte in vegan: Weidenerin kocht Kartoffelauflauf und Pfannkuchen ohne Milch und Ei
Deftige Hausmannskost ohne Fleisch – geht das? Ja, sagt Carolin Schiml aus Weiden. Das beweist die 28-Jährige mit ihren Rezepten aus ihrem eigenen, veganen Kochbuch. Für uns hat sie Kartoffelgratin und Pfannkuchen nachgekocht.
Bild: Gabi Schönberger Wenn er nicht an seiner geliebten Kaffeemaschine steht, dann ist Ali Kan unterwegs. 2025 stehen einige Veränderungen an, unter anderem zieht das Café "Gschmiert" von Neustadt nach Altenstadt um.Bild: Gabi Schönberger Wenn er nicht an seiner geliebten Kaffeemaschine steht, dann ist Ali Kan unterwegs. 2025 stehen einige Veränderungen an, unter anderem zieht das Café "Gschmiert" von Neustadt nach Altenstadt um.
OnetzPlus
Neustadt an der Waldnaab17.01.2025
Mehr Platz und neue Angebote: Café "Gschmiert" zieht nach Altenstadt/WN um
Größer und noch gemütlicher soll es werden: Ali Kan zieht mit seinem Neustädter Café "Gschmiert" im Frühjahr nach Altenstadt/WN. Ein neues Projekt gedeiht auch in Tirschenreuth, während das zweite Café in Weiherhammer Geschichte ist.
Bild: Michael Schiffer Curry kommt in das Gericht mit ausgelösten Miesmuscheln und Gemüse.Bild: Michael Schiffer Curry kommt in das Gericht mit ausgelösten Miesmuscheln und Gemüse.
Oberpfalz16.01.2025
Bunte Pfanne mit Miesmuscheln
Sellerie, Möhren und Lauch kommen in das Gericht nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Dazu die gegarten und ausgelösten Miesmuscheln.