Essen und Trinken - Seite 20

Archivbild: Mutiara Sudarma Beim dritten Zwangsversteigerungs-Termin kam das Ortsrichterhaus endgültig unter den Hammer. Gewinner der Versteigerung war die Gemeinde Reuth bei Erbendorf.Archivbild: Mutiara Sudarma Beim dritten Zwangsversteigerungs-Termin kam das Ortsrichterhaus endgültig unter den Hammer. Gewinner der Versteigerung war die Gemeinde Reuth bei Erbendorf.
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Reuth bei Erbendorf13.01.2025
Gemeinde Reuth möchte Café im Dorfrichterhaus schnell umsetzen
Die Verwirklichung eines Cafés hat Bürgermeister Werner Prucker an den Rand der Verzweiflung gebracht. Zuerst wurde er von der Bahn ausgebremst, dann blockierten Hausbewohner die Pläne. Nun könnte es ganz schnell gehen.
Bild: za Gemischte Platte: In dieser Variante von Surf and Turf kommt Oktopus zum Steak.Bild: za Gemischte Platte: In dieser Variante von Surf and Turf kommt Oktopus zum Steak.
Oberpfalz10.01.2025
Surf and Turf: Steak trifft auf Oktopus
Weder Fisch, noch Fleisch? Von wegen. Bei Surf and Turf kommt beides auf den Teller. In dieser Variante unseres Kollegen Stefan Zaruba ist Oktopus die Fischkomponente.
Bild: bl Christoph Ritz ist zuversichtlich, dass seine Bäckerei in Stulln mit einer Filiale in Dürnsricht jetzt gute Chancen hat, die nächsten Jahre zu überstehen. Er setzt für die Zukunft allerdings auch auf die Belieferung von Wiederverkäufern wie Cafés und Kantinen.Bild: bl Christoph Ritz ist zuversichtlich, dass seine Bäckerei in Stulln mit einer Filiale in Dürnsricht jetzt gute Chancen hat, die nächsten Jahre zu überstehen. Er setzt für die Zukunft allerdings auch auf die Belieferung von Wiederverkäufern wie Cafés und Kantinen.
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Stulln09.01.2025
Bäckerei Ritz startet nach Insolvenzantrag in abgespeckter Form neu durch
"Gesundgeschrumpft": Auf diesen Nenner bringt Christoph Ritz die Schritte, die seiner Bäckerei eine Zukunft sichern. Im Oktober hat sein Betrieb mit Sitz in Stulln Insolvenz angemeldet, jetzt sieht der Chef Licht am Horizont.
Bild: Gabi Schönberger Ein Zettel weist darauf hin, dass die Weidener Bäckerei Dorfbeck im Rehbühl dicht gemacht hat. Der Grund ist die vorläufige Insolvenz.Bild: Gabi Schönberger Ein Zettel weist darauf hin, dass die Weidener Bäckerei Dorfbeck im Rehbühl dicht gemacht hat. Der Grund ist die vorläufige Insolvenz.
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Weiden in der Oberpfalz09.01.2025
Am Weidener Rehbühl fehlt wieder ein Bäcker: "Dorfbeck" wegen Insolvenz geschlossen
Es ging lange auf und ab mit der Bäckerei Retzer am Rehbühl. 2024 schien eine Lösung gefunden: Der "Reuther Dorfbeck" hatte übernommen. Jetzt, nur sechs Monate später, schließt die Filiale erneut ihre Pforten.
Bild: Michael Schiffer Gemüse und Tofu im Wok.Bild: Michael Schiffer Gemüse und Tofu im Wok.
Oberpfalz09.01.2025
Wok-Gericht mit Tofu und Gemüse
Mit Chili und Knoblauch mariniert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer den Tofu. Lauch, Brokkoli und Paprika werden im Wok gebraten.
Bild: Benkhardt Der Dorfbeck in Reuth musste Insolvenz anmelden. Zuletzt beschäftigte die Bäckerei acht Mitarbeiter.Bild: Benkhardt Der Dorfbeck in Reuth musste Insolvenz anmelden. Zuletzt beschäftigte die Bäckerei acht Mitarbeiter.
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Reuth bei Erbendorf08.01.2025
Reuther Dorfbeck muss Gang zum Insolvenzgericht antreten
Der Reuther Dorfbeck ist in finanzielle Schieflage geraten. Das Unternehmen musste deshalb am Freitag den Gang zum Insolvenzgericht antreten. Wie es mit der Bäckerei sowie den beiden Läden in Reuth und Weiden weitergeht, ist unklar.
Symbolbild: Sina Schuldt/dpa Im Zuge eines EU-Schulprogramms erhalten Kinder in Bayern im Alter von drei bis zehn Jahren, die Schulen oder Kindertagesstätten besuchen, kostenlos Obst, Gemüse, Milch und Milchprodukte.Symbolbild: Sina Schuldt/dpa Im Zuge eines EU-Schulprogramms erhalten Kinder in Bayern im Alter von drei bis zehn Jahren, die Schulen oder Kindertagesstätten besuchen, kostenlos Obst, Gemüse, Milch und Milchprodukte.
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Amberg03.01.2025
Kostenloses Obst und Gemüse: Kürzungen beim EU-Schulprogramm treffen auch Oberpfälzer Schulen
Bayerns Schulen und Kindertageseinrichtungen bekommen weniger frisches Obst, Gemüse und Milchprodukte geliefert. Hintergrund sind Kürzungen im EU-Schulprogramm. Drei Oberpfälzer Rektorinnen erklären, wie sie mit dem Defizit umgehen.
Bild: Jasmin Bauer Schnitzel mit Reis und Apfelmus ist für viele eine sehr ungewöhnliche Kombination.Bild: Jasmin Bauer Schnitzel mit Reis und Apfelmus ist für viele eine sehr ungewöhnliche Kombination.
Oberpfalz03.01.2025
Schweineschnitzel mit Reis und selbst gemachtem Apfelmus
Unsere Praktikantin Jasmin Bauer kocht zwar selber nicht gerne, aber eine außergewöhnliche Essenskombination wird sie immer an Daheim erinnern: Schnitzel mit Reis und Apfelmus.
Bild: Harzer Eine Wurst- und Brotzeitplatte als Mitternachtssnack, gefüllte Entenbrust und ein Hirschfilet im Brätmantel: Das servierte Elias Harzer bei seiner praktischen Prüfung der Jury. Sein köstliches Buffet trug zum Erwerb des Meistertitels bei.Bild: Harzer Eine Wurst- und Brotzeitplatte als Mitternachtssnack, gefüllte Entenbrust und ein Hirschfilet im Brätmantel: Das servierte Elias Harzer bei seiner praktischen Prüfung der Jury. Sein köstliches Buffet trug zum Erwerb des Meistertitels bei.
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Edelsfeld02.01.2025
Mit 19 Jahren schon Metzgermeister: Elias Harzer schwärmt von seinem Job mit Fleisch und Wurst
Gefüllte Entenbrust: Damit überzeugte Elias Harzer bei der Prüfung. Der 19-Jährige von der Edelsfelder Metzgerei Heldrich ist der jüngste Metzgermeister der Oberpfalz – hier spricht er über das Töten von Tieren, Zukunftspläne und Leberkäs'.
Bild: Michael Schiffer Die Putenrouladen mit Spinat-Käse-Füllung werden mit grünem Salat angerichtet.Bild: Michael Schiffer Die Putenrouladen mit Spinat-Käse-Füllung werden mit grünem Salat angerichtet.
Oberpfalz02.01.2025
Putenroulade mit einer Spinat-Käse-Füllung
Eine leckere Füllung mit Schafskäse, Spinat, Pinienkernen und verschiedenen Kräutern kommt in die Putenroulade nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Dazu schmeckt Salat.
Bild: Wolfgang Steinbacher Beide sind selbstständig: Malermeister Alex Franz unterstützte seine Freundin Sabrina Langer beim Sanieren und Herrichten des Annabergstüberls. Dort ist die 32-Jährige seit 1. Dezember die neue Wirtin – das Stüberl strahlt seitdem einen ganz besonderen Charme aus und lockt viele Gäste an.Bild: Wolfgang Steinbacher Beide sind selbstständig: Malermeister Alex Franz unterstützte seine Freundin Sabrina Langer beim Sanieren und Herrichten des Annabergstüberls. Dort ist die 32-Jährige seit 1. Dezember die neue Wirtin – das Stüberl strahlt seitdem einen ganz besonderen Charme aus und lockt viele Gäste an.
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Sulzbach-Rosenberg01.01.2025
Annabergstüberl in Sulzbach-Rosenberg: Neue Wirtin Sabrina Langer legt Top-Start hin
Geboren in Hirschau, acht Jahre gedient in der Panzertruppe, beim Fuchsbeck Erfahrung beim Bedienen gesammelt – und jetzt Chefin im neu eröffneten Annabergstüberl. Zu Besuch bei Sabrina Langer, einer Powerfrau mit viel Liebe fürs Detail.
Bild: Matthias Bäumler/fph Celal Öztürk (links) übergibt seine Bäckerei in Marktredwitz an Ghulan Reza Mohammadi (rechts).Bild: Matthias Bäumler/fph Celal Öztürk (links) übergibt seine Bäckerei in Marktredwitz an Ghulan Reza Mohammadi (rechts).
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Marktredwitz27.12.2024
Ghulan Reza Mohammadi ist neuer Chef in Traditionsbäckerei in Marktredwitz
In der Dürnberg-Bäckerei in Marktredwitz kann es weitergehen. Celal Öztürk zieht sich zurück und übergibt sein Geschäft an Ghulan Reza Mohammadi, einem jungen Afghanen, der nach vielen traurigen Jahren am Ziel ist.
Bild: Sascha Thelen/dpa/dpa-tmn Gesundheitsminister Karl Lauterbach ist kein Fan der Dubai-Schokolade.Bild: Sascha Thelen/dpa/dpa-tmn Gesundheitsminister Karl Lauterbach ist kein Fan der Dubai-Schokolade.
Deutschland und die Welt25.12.2024
„Schmeckt nicht“: Karl Lauterbach über Dubai-Schokolade
Dubai-Schokolade ist durch Tiktok und Instagram populär geworden. Nicht jeder mag sie. Gesundheitsminister Karl Lauterbach hat eine Sorte der Süßigkeit probiert und seine Meinung in den sozialen Medien geteilt.
Bild: KMG/Die-Kartoffel.De/dpa-tmn Mit ein paar Ideen lassen sich aus Resten der Festtage wie beispielsweise aus dem Käse vom Raclette schnelle, einfache und leckere Gerichte zubereiten.Bild: KMG/Die-Kartoffel.De/dpa-tmn Mit ein paar Ideen lassen sich aus Resten der Festtage wie beispielsweise aus dem Käse vom Raclette schnelle, einfache und leckere Gerichte zubereiten.
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Neustadt an der Waldnaab23.12.2024
Clevere Tipps zum Umgang mit Resten vom Festessen
Was tun, wenn nach den Festtagen eine halbe Möhre, zwei Stück Pizza, ein paar Stückchen Gans oder zweieinhalb Knödel den Platz im Kühlschrank wegnehmen? Um sie einfach in der Mülltonne verschwinden zu lassen, sind Essensreste zu wertvoll.
Bild: Julia Schießl, Fischerhof Schießl Salat vom Filet ist eine erfrischend andere Form, Karpfen auf den Teller zu bringen.Bild: Julia Schießl, Fischerhof Schießl Salat vom Filet ist eine erfrischend andere Form, Karpfen auf den Teller zu bringen.
Schwarzenfeld23.12.2024
Karpfensalat mit Paprika und Schalotten
Karpfen mal ganz anders. Julia Schießl vom Fischerhof Schießl in Asbach bei Schwarzenfeld lässt die Fischstücke für diesen Karpfensalat in einem Sud ziehen. Nicht nur für den Geschmack.
Archivbild: Julia Uehren/Loeffelgenuss.de/dpa-tmn Wer bekommt die letzte Kaper? In Schweden ist ein solcher Streit eskaliert.Archivbild: Julia Uehren/Loeffelgenuss.de/dpa-tmn Wer bekommt die letzte Kaper? In Schweden ist ein solcher Streit eskaliert.
Deutschland und die Welt23.12.2024
Die letzte Kaper gehört mir! Schwede schießt Mann in den Fuß
Harmonisch soll es zugehen beim Abendessen. Aber nicht immer bleiben alle ruhig, wenn es um die Wurst... pardon: die Kaper geht.
Bild: Michael Schiffer Die im Sud gekochte Gänsebrust wird mit den Rote-Bete-Streifen und der Meerrettichsoße auf vorgewärmten Tellern angerichtet.Bild: Michael Schiffer Die im Sud gekochte Gänsebrust wird mit den Rote-Bete-Streifen und der Meerrettichsoße auf vorgewärmten Tellern angerichtet.
Oberpfalz23.12.2024
Gekochte Gänsebrust mit Meerrettichsoße und Roter Bete
Gänsebrust muss nicht immer gebraten werden – das beweist OWZ-Küchenchef Michael Schiffer mit seinem Rezept. Ein festliches Essen für den Silvesterabend.
Bild: Kunz Die Brennerei des Familienunternehmens Peschke ist das Reich von Christian Hoffmann.Bild: Kunz Die Brennerei des Familienunternehmens Peschke ist das Reich von Christian Hoffmann.
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Weiden in der Oberpfalz20.12.2024
Traditionsunternehmen Weinhof Peschke in Weiden feiert 100-jähriges Bestehen
Von kleinen Anfängen in Breslau bis zum mittelständischen Unternehmen in der Oberpfalz: Der Spirituosenhändler Peschke versendet heute Geschenkpackungen für Großkunden in alle Welt.