Essen und Trinken - Seite 36

Bild: Michael Schiffer Die Taco-Schalen werden jeweils mit einem Blatt Eisbergsalat ausgelegt bevor sie gefüllt werden.Bild: Michael Schiffer Die Taco-Schalen werden jeweils mit einem Blatt Eisbergsalat ausgelegt bevor sie gefüllt werden.
Oberpfalz18.07.2024
Tacos mit Hackfleisch, Mais und Bohnen
Ein Rezept für mexikanisches Fingerfood hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. In die zusammengeklappte Tortilla kommt eine Hackfleisch-Mischung. Bestreut wird das Ganze anschließend mit Cheddar-Käse.
Bild: Marc Müller/dpa Wer hier herkommt, muss sich über die Promillegrenze keine Gedanken machen. (Archivbild)Bild: Marc Müller/dpa Wer hier herkommt, muss sich über die Promillegrenze keine Gedanken machen. (Archivbild)
München18.07.2024
Alkoholfreier Biergarten „Die Null“ eröffnet in München
Im Biergarten geht es manchmal zu wie auf der Wiesn: „Oana geht no“ und „Ein Prosit!“. Wer zu viele Krüge stemmt, gerät ins Schwanken. In einem Biergarten in München soll das nun anders sein.
Symbolbild: Marc Müller/dpa In München eröffnet der Biergarten „Die Null“. Wer hier herkommt, muss sich über die Promillegrenze keine Gedanken machen.Symbolbild: Marc Müller/dpa In München eröffnet der Biergarten „Die Null“. Wer hier herkommt, muss sich über die Promillegrenze keine Gedanken machen.
München18.07.2024
Alkoholfreier Biergarten „Die Null“ eröffnet in München
Im Biergarten geht es manchmal zu wie auf der Wiesn: „Oana geht no“ und „Ein Prosit!“. Wer zu viele Krüge stemmt, gerät ins Schwanken. In einem Biergarten in München soll das nun anders sein.
Bild: Hauptzollamt Regensburg Sichergestellte, gefälschte Süßigkeiten, deren Aufmachung an namenhafte Hersteller erinnert; Hier: Kartons mit kakaohaltigen Doppelkeksen mit Vanillearoma-FüllungBild: Hauptzollamt Regensburg Sichergestellte, gefälschte Süßigkeiten, deren Aufmachung an namenhafte Hersteller erinnert; Hier: Kartons mit kakaohaltigen Doppelkeksen mit Vanillearoma-Füllung
Amberg17.07.2024
Zollamt Amberg stellt gefälschte Süßigkeiten aus dem Irak sicher
Zöllner des Zollamts in Amberg haben einen Lkw mit einer Ladung Lebensmittel gestoppt. Darin befanden sich mehrere Kartons mit Süßigkeiten, deren Verpackung an Produkte bekannter Marken erinnerte.
Symbolbild: Robert Günther/dpa Warnstreiks werden die Produktion von Schokolade, Pralinen, Eis, Gummibären und Snacks, Lebkuchen in den kommenden Wochen in ganz Bayern teilweise lahmlegen.Symbolbild: Robert Günther/dpa Warnstreiks werden die Produktion von Schokolade, Pralinen, Eis, Gummibären und Snacks, Lebkuchen in den kommenden Wochen in ganz Bayern teilweise lahmlegen.
Bayern17.07.2024
Bayern steht Süßwaren-Warnstreik bevor: Keine Produktion von Schokolade, Eis und Snacks
Warnstreiks legen in den kommenden Wochen die Produktion von Süßwaren still. Betroffen sind unter anderem die Produkte der Marken Brandt, Fronerie Schöller, Trolli, Lambertz und Lebkuchen Schmidt.
Bild: Irma Held Mit Weintrauben und Feigen garniert ist dieses Dessert nicht nur ein Augenschmaus, sondern schmeckt auch vorzüglich – nicht zu süß und schokoladig.Bild: Irma Held Mit Weintrauben und Feigen garniert ist dieses Dessert nicht nur ein Augenschmaus, sondern schmeckt auch vorzüglich – nicht zu süß und schokoladig.
Oberpfalz15.07.2024
Lupinenmehl-Crêpes mit Schoko-Hummus
"Diese vegane und kalorienarme Creme hat es in sich", schwärmt Hauswirtschaftsmeisterin Elisabeth Bauer aus Nittenau. Kichererbsen machen sie cremig, Datteln und Mandeln reichhaltig und aromatisch. Der Kakao sorgt für den Schoko-Kick.
Bild: Georg Nickel/exb Feldkoch Robert Häußler im Einsatz am neuen Gerät des ASB-Regionalverbandes Jura.Bild: Georg Nickel/exb Feldkoch Robert Häußler im Einsatz am neuen Gerät des ASB-Regionalverbandes Jura.
Auerbach12.07.2024
Premiere für neue Feldküche des ASB-Regionalverbandes Jura in Coburg
Premiere für die neue vom Freistaat Bayern erhaltene Feldküche. Im Rahmen eines Kocheinsatzes beim ASB Coburg haben Robert Häußler und Georg Nickel, zwei Feldköche des ASB-Jura, die Ausstattung unter Last ausgiebig getestet. Rund 300 Portionen Gulasch haben sie mit Kräften …
Bild: Gabi Schönberger Simran Momy lebt in Nürnberg und ist Geschäftsführer des neuen Restaurants "Sangam" in der Altstadt von Weiden.Bild: Gabi Schönberger Simran Momy lebt in Nürnberg und ist Geschäftsführer des neuen Restaurants "Sangam" in der Altstadt von Weiden.
OnetzPlus
Weiden in der Oberpfalz12.07.2024
Indisches Restaurant "Sangam" eröffnet in Weidens Altstadt
Es tut sich was am Unteren Markt 18a, wo bis zum vergangenen Jahr im "Yamas" griechische Tapas serviert wurden. In bester Altstadt-Lage eröffnet hier in Kürze ein neues indisches Restaurant.
Bild: Michael Schiffer In den Teigplatten steckt eine Füllung aus Kartoffel und Kürbis.Bild: Michael Schiffer In den Teigplatten steckt eine Füllung aus Kartoffel und Kürbis.
Oberpfalz11.07.2024
Ravioli mit Kürbis-Kartoffel-Füllung
Die halbierten Lasagne-Nudelplatten füllt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer mit pürierten Kartoffeln und Kürbis. Gewürzt wird mit Knoblauch und Chili. Dazu gibt es eine Soße mit Butter, Zitrone und Schnittlauch.
Symbolbild: Fabian Sommer/dpa Derzeit wird Käse aus Frankreich zurückgerufen.Symbolbild: Fabian Sommer/dpa Derzeit wird Käse aus Frankreich zurückgerufen.
Bayern10.07.2024
Rückruf: Banon Käse wegen Bakterienverdacht zurückgerufen
Derzeit gibt es einen Produktrückruf in Bayern. Betroffen ist der Banon Käse der französischen Marke "Étoile de Provence". Der Verzehr kann zu Fieber und Bauchschmerzen führen.
Bild: pz Eine besondere Stimmung herrschte bei angenehmen Temperaturen selbst spätabends noch beim „Dîner en Blanc" in den Neuen Gärten in Waldsassen. Für den jüngsten Besucher an einem der Tische war eine Spieldecke am Rand der Grünfläche ausgelegt.Bild: pz Eine besondere Stimmung herrschte bei angenehmen Temperaturen selbst spätabends noch beim „Dîner en Blanc" in den Neuen Gärten in Waldsassen. Für den jüngsten Besucher an einem der Tische war eine Spieldecke am Rand der Grünfläche ausgelegt.
Waldsassen10.07.2024
„Dîner en Blanc" in den Neuen Gärten in Waldsassen
Das Original im Landkreis Tirschenreuth behauptet sich: Beim „Dîner en Blanc" in Waldsassen, traditionell am Dienstag nach dem Bürgerfest in der Parkanlage Neue Gärten, waren so viele Gäste wie noch nie.
Bild: Birgit Nirschl/exb Regensburger im Ganzen in Marinade – ein besonderes Sommergericht.Bild: Birgit Nirschl/exb Regensburger im Ganzen in Marinade – ein besonderes Sommergericht.
Oberpfalz08.07.2024
"Utopenci" – Regensburger in Essigmarinade
Birgit Nirschl aus Kohlberg (Landkreis Neustadt/WN) reist mit uns heute in unser Nachbarland Tschechien. "Utopenci" ist ein Sommergericht, das wunderbar für heiße Tage passt.
Bild: Heike Unger Landwirt Karl Obermeier bei seinen Rindern auf der Weide in Schleißdorf.Bild: Heike Unger Landwirt Karl Obermeier bei seinen Rindern auf der Weide in Schleißdorf.
BildergalerieOnetzPlus
Amberg07.07.2024
Projekt "Nose to Tail" bringt in Amberg-Sulzbach regionales Fleisch nachhaltig auf den Teller
Bei Bauer Karl Obermeier in Schleißdorf kalbt eine Kuh. Gut möglich, dass das Fleisch dieses Jungtiers einmal in der Kantine der Firma Lüdecke in Amberg zubereitet wird: Bauer und Firma sind im Projekt "Nose to Tail" verbunden.
Bild: Bernd Weißbrod/dpa In der Hengstenberg-Produktion werden Einlegegurken verarbeitet.Bild: Bernd Weißbrod/dpa In der Hengstenberg-Produktion werden Einlegegurken verarbeitet.
Deutschland & Welt05.07.2024
Weniger Betriebe bauen Einlegegurken an
Ob in Salaten, Rouladen oder zur klassischen Brotzeit: Saure Gurken haben eine lange Tradition in der deutschen Esskultur. Doch Hersteller stehen vor Herausforderungen.
Bild: kaz Die Stadt Kemnath hatte am Donnerstag zum Wochenmarkt eingeladen. Zehn Fieranten aus der Region boten auf dem Stadtplatz ihre Waren an. Durch das wechselhafte Wetter blieb der große Anstrum allerdings aus.Bild: kaz Die Stadt Kemnath hatte am Donnerstag zum Wochenmarkt eingeladen. Zehn Fieranten aus der Region boten auf dem Stadtplatz ihre Waren an. Durch das wechselhafte Wetter blieb der große Anstrum allerdings aus.
Kemnath04.07.2024
Nur tröpfelnder Besuch bei Wochenmarkt in Kemnath
An fünf Donnerstagen im Jahr findet in Kemnath der Wochenmarkt auf dem Stadtplatz statt. Zur Juli-Ausgabe waren elf Fieranten aus der Region zu Gast. Mit dabei hatten sie ein abwechslungsreiches Angebot. Zu beklagen gab es nur eines.
Bild: Michael Schiffer Das Gericht wird im Backofen ohne Deckel fertig gegart bis die Kartoffeln knusprig sind.Bild: Michael Schiffer Das Gericht wird im Backofen ohne Deckel fertig gegart bis die Kartoffeln knusprig sind.
Oberpfalz04.07.2024
Köthener Schusterpfanne
Das Rezept für eine Spezialität aus Sachsen-Anhalt hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Die Zutaten: Kartoffeln, Birnen und Schweinebauch.
Bild: Martin Hertel/Forstbetrieb Fichtelberg/exb Lachniden saugen an einem Fichtenzweig und geben dabei Honigtau ab.Bild: Martin Hertel/Forstbetrieb Fichtelberg/exb Lachniden saugen an einem Fichtenzweig und geben dabei Honigtau ab.
OnetzPlus
Fichtelberg03.07.2024
Imker aus ganz Nordbayern bringen Bienen für Waldhonig ins Fichtelgebirge
Nicht nur Wanderer und Naturliebhaber fühlen sich wohl in den Wäldern des Fichtelgebirges rund um Fichtelberg. Hier entsteht in diesen Tagen auch ein ganz besonderes Lebensmittel: Waldhonig.
Archivbild: Hirsch Ein breites Angebot – wie auf diesem Archivbild – wird es auch in diesem Jahr beim Street-Food-Festival in Schwandorf geben.Archivbild: Hirsch Ein breites Angebot – wie auf diesem Archivbild – wird es auch in diesem Jahr beim Street-Food-Festival in Schwandorf geben.
Schwandorf01.07.2024
Kulinarik und Musik beim Street-Food-Festival in Schwandorf
Eine kulinarische Reise um die Welt verspricht das Street-Food-Festival in Schwandorf. Es findet vom 5. bis 7. Juli im Stadtpark statt.