Essen und Trinken - Seite 46

Bild: mrr Pfarrer Slawomir Niemczewski segnete die neue Gaststätte Schmankerlwirt.Bild: mrr Pfarrer Slawomir Niemczewski segnete die neue Gaststätte Schmankerlwirt.
Rieden14.08.2023
Stullner Bäckerei eröffnet neue Gastronomie im Freibad Rieden
Das Warten in Rieden hat ein Ende: Dem Bad-Café folgt der Schmankerlwirt. Auf die Nähe zum Vilstalradweg und den Anschluss an das Freibad setzen die Betreiber von der Bäckerei Ritz aus Stulln.
Bild: Wolfgang Steinbacher Fester Bestandteil eines zukünftigen Hitzeschutzplanes für Sulzbach-Rosenberg sind Trinkwasserspender. Bürgermeister Michael Göth probiert hier den ersten am Luitpoldplatz aus.Bild: Wolfgang Steinbacher Fester Bestandteil eines zukünftigen Hitzeschutzplanes für Sulzbach-Rosenberg sind Trinkwasserspender. Bürgermeister Michael Göth probiert hier den ersten am Luitpoldplatz aus.
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Sulzbach-Rosenberg13.08.2023
Sulzbach-Rosenberger Hitzeschutzplan: Menschen für Gefahren sensibilisieren
Der Schutz der Bürger muss für die Kommunen oberste Priorität haben – auch beim Klimawandel mit seinen Trocken- und Hitzeperioden. Wie sehen die ersten Maßnahmen der Stadt Sulzbach-Rosenberg ausm und was ist noch zu erwarten?
Bild: rgr Martina Brunner füllte die Lende und verschloss sie. Rosi Wolf schaute ihr über die Schulter und gab Tipps..Bild: rgr Martina Brunner füllte die Lende und verschloss sie. Rosi Wolf schaute ihr über die Schulter und gab Tipps..
Grafenwöhr13.08.2023
So bleibt die Küche sauber: Grillkurs beim Frauenbund Grafenwöhr
Bratwürste oder Steaks grillen kann jeder. Aber wer kommt darauf, auch die Nachspeise in Form von Pfirsichen zu grillen?
Archivbild: bjp Am 26. August backen Helfer in Altendorf wieder fleißig Pizzen für einen guten Zweck.Archivbild: bjp Am 26. August backen Helfer in Altendorf wieder fleißig Pizzen für einen guten Zweck.
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Altendorf bei Pressath13.08.2023
Große Party statt Drive-In: Das ist fürs Pizzafest in Altendorf geplant
Italienisches Flair in Altendorf bei Pressath: Ende August steigt wieder das Pizzafest – mit Zelt und Barbetrieb. Das war wegen der Corona-Pandemie die vergangenen Jahre nicht möglich. Doch nicht alles ist wie früher.
Bild: Christin Klose/dpa Für Käsespätzle ist eine beschichtete Pfanne eine gute Wahl.Bild: Christin Klose/dpa Für Käsespätzle ist eine beschichtete Pfanne eine gute Wahl.
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Deutschland und die Welt11.08.2023
Teflon für Ei, Gusseisen für Steak: Eine kleine Pfannenkunde
Neben dem Topf kommt kein Küchengerät so oft zum Einsatz wie Bratpfannen. Nur ist es unmöglich, mit einer einzigen alle Gerichte gleich gut zuzubereiten. Jedes Material hat Vor- und Nachteile.
Bild: kaz Ines, Romy und Matheo lassen sich ihr Eis schmecken.Bild: kaz Ines, Romy und Matheo lassen sich ihr Eis schmecken.
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Kemnath10.08.2023
Eis-Tournee in Kemnath: 442 Kugeln Eis gehen über die Theke
Die Leser und Nutzer des "Neuen Tags" durften sich am Donnerstag nicht nur über das gute Wetter freuen. In der Eisdiele "Creazioni di Gelato" in Kemnath gab es gegen Vorlage des Coupons eine kostenlose Kugel Eis.
Bild: Susanne Forster Michael Wildenauer ist gelernter Koch. Heute betreibt er einen Bioladen. Der 33-Jährige Friedenfelser fermentiert auch gerne in seiner Freizeit und hat sich unter anderem schon an Sauerkraut und fermentierten Karotten versucht.Bild: Susanne Forster Michael Wildenauer ist gelernter Koch. Heute betreibt er einen Bioladen. Der 33-Jährige Friedenfelser fermentiert auch gerne in seiner Freizeit und hat sich unter anderem schon an Sauerkraut und fermentierten Karotten versucht.
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Friedenfels10.08.2023
Gemüse fermentieren: Was das ist und wie es funktioniert
Die Fermentation ist ein uraltes Verfahren zur Haltbarmachung von Lebensmitteln. Michael Wildenauer aus Friedenfels ist gelernter Koch mit Erfahrung in dieser Technik. Er gibt Tipps.
Bild: Michael Schiffer Die gefüllten Pfannkuchen werden mit Cheddar bestreut und im Ofen goldbraun überbacken.Bild: Michael Schiffer Die gefüllten Pfannkuchen werden mit Cheddar bestreut und im Ofen goldbraun überbacken.
Oberpfalz10.08.2023
Crêpes – gefüllt mit pikantem Fleisch
In die hauchdünnen Pfannkuchen kommt eine Füllung aus Schweinefleisch, gewürzt mit vielen Kräutern und Jalapeño-Schärfe. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer gibt noch einen Esslöffel Honig dazu.
Bild: Petra Hartl Wenn es jetzt warm und sonnig wird, tut das dem Mais gut, um die Kolben füllen zu können.Bild: Petra Hartl Wenn es jetzt warm und sonnig wird, tut das dem Mais gut, um die Kolben füllen zu können.
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Amberg09.08.2023
Wie der Dauerregen die Ernteaussichten im Amberg-Sulzbacher Land verändert
Regen satt: Die Sommerferien starteten mit miesem Wetter, der Natur hingegen tut's nach der langen Trockenphase gut. Doch wie wirkt sich die Nässe auf die zu erwartende Obsternte aus? Experten wagen einen Ausblick.
Bild: Angelika Warmuth Für Pizza-Puristen gilt Pizza Hawaii schon als Frontalangriff auf die Geschmacksknospen.Bild: Angelika Warmuth Für Pizza-Puristen gilt Pizza Hawaii schon als Frontalangriff auf die Geschmacksknospen.
Deutschland und die Welt09.08.2023
Pizzabelag sorgt für Unverständnis
Würstel, Kartoffelchips und frittierte Zwiebeln: Die Pizza "Würstel e Patatine" von Dr. Oetker ist alles andere als gewöhnlich. Die Meinungen drüber sind geteilt.
Bild: kaz Auch sie waren mit ihrer Oma Lisa Stock gekommen: Toni und Celine Kallmeier aus Schönkirch.Bild: kaz Auch sie waren mit ihrer Oma Lisa Stock gekommen: Toni und Celine Kallmeier aus Schönkirch.
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Tirschenreuth08.08.2023
Eis-Tournee in Tirschenreuth: Leser schlecken 340 kostenlose Kugeln weg
Eis geht immer – auch bei frischen Temperaturen. Die Leser des "Neuen Tags" konnten sich am Dienstag kostenlos je eine Kugel Eis in der Gelateria La Strada schmecken lassen. Insgesamt wanderten 340 Portionen Eis über die Theke.
Bild: kaz Ein Lieblingsort von Lukas Birkner: die eigene Lounge mit Bar im Garten der Familie.Bild: kaz Ein Lieblingsort von Lukas Birkner: die eigene Lounge mit Bar im Garten der Familie.
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Kulmain08.08.2023
Sirup, Safari, Sinnesrausch: Lukas Birkner aus Kulmain mixt Cocktails in Südafrika
Fruchtig, sauer, süß oder bitter. Lukas Birkner hat für jede Geschmacksrichtung den passenden Cocktail parat. Seine Leidenschaft für Mischgetränke hat der Kulmainer zum Beruf gemacht. Jetzt geht es für den Barkeeper nach Südafrika.
Bild: Stiftlandgriller/exb Die Schaschlikspieße werden angegrillt, bevor sie in der Soße schmoren.Bild: Stiftlandgriller/exb Die Schaschlikspieße werden angegrillt, bevor sie in der Soße schmoren.
Oberpfalz07.08.2023
Schaschlik vom Grill
Der Verein der „Stiftlandgriller“ hat sich im Herbst 2016 aus einem Freundeskreis gegründet. Sein Ziel ist die „Erhaltung und Förderung der Grillkultur in der Region“. Hier ein Schaschlik-Rezept.
Bild: Archiv Wiesnet Anfang des 20. Jahrhunderts stand an der Fassade der Bäckerei noch der Name Friedrich List. Er war der Großvater der heutigen Chefin Gabriele Wiesnet.Bild: Archiv Wiesnet Anfang des 20. Jahrhunderts stand an der Fassade der Bäckerei noch der Name Friedrich List. Er war der Großvater der heutigen Chefin Gabriele Wiesnet.
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Hahnbach06.08.2023
Hahnbachs erste und einzige Bäckermeisterin führt einen Betrieb mit mehr als 140 Jahren Geschichte
Die erste Frau in einer Reihe Brot backender Vorfahren, die einzige Bäckerin am Ort und ein Arbeitsbeginn zwei Stunden nach Mitternacht - das alles macht Gabriele Wiesnet aus, Konditorin und Bäckermeisterin aus Hahnbach.
Bild: Stephan Huber Bei 320 Grad sind die Pizzen nach circa zweieinhalb Minuten fertig.Bild: Stephan Huber Bei 320 Grad sind die Pizzen nach circa zweieinhalb Minuten fertig.
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Sulzbach-Rosenberg05.08.2023
Auf "La Strada" folgt "La Cipolla": Neue Pizzeria in Sulzbach-Rosenberg eröffnet
Ein griechischer Chef mit Spitznamen „Babis“ in einem italienischen Restaurant: Sulzbach-Rosenbergs neue Pizzeria macht viele neugierig. Was es mit dem Namen „La Cipolla“ auf sich hat und warum der große Holzofen eine Besonderheit ist.
Bild: Michaela Stauber/exb Eine Torte zum Jubiläum: Sieglinde Wittmann ist seit 50 Jahren Wirtin in Krickelsdorf.Bild: Michaela Stauber/exb Eine Torte zum Jubiläum: Sieglinde Wittmann ist seit 50 Jahren Wirtin in Krickelsdorf.
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Krickelsdorf bei Hirschau03.08.2023
Sieglinde Wittmann seit 50 Jahren Wirtin in Krickelsdorf
Ein schmuckes Wirtshaus im Landkreis Amberg-Sulzbach hatte vor 50 Jahren Sieglinde Wittmann geerbt. Seit einem halben Jahrhundert ist sie nun Wirtin der Linde in Krickelsdorf – und das wurde natürlich ausgiebig gefeiert.
Bild: Wolfgang Steinbacher Mama Ilona (Zitrone) und Sohnemann Luca (Erdbeere) aus Weißenberg bei Edelsfeld machen schon das zweite Mal bei der Eistournee mit. Sie wünschen sich, dass das Wetter mal wieder sommerlicher wird – ums Eis essen geht es dabei jedoch nicht.Bild: Wolfgang Steinbacher Mama Ilona (Zitrone) und Sohnemann Luca (Erdbeere) aus Weißenberg bei Edelsfeld machen schon das zweite Mal bei der Eistournee mit. Sie wünschen sich, dass das Wetter mal wieder sommerlicher wird – ums Eis essen geht es dabei jedoch nicht.
Sulzbach-Rosenberg03.08.2023
Eistournee in Sulzbach-Rosenberg: Über 320 Kugeln Eis in zwei Stunden verspeist
Trotz Wind und eher kühlen Wetters: An der Eisdiele Europa in Sulzbach-Rosenberg waren am Donnerstag, 3. August, alle Tische voll besetzt. Das hatte einen Grund: Oberpfalz-Medien verschenkte Eis an die Leser – und die waren begeistert.
Bild: Michael Schiffer Barsch vom Grill. Dazu gibt es ein Tomatenfondue und Pasta.Bild: Michael Schiffer Barsch vom Grill. Dazu gibt es ein Tomatenfondue und Pasta.
Oberpfalz03.08.2023
Gegrilltes Barschfilet an Tomatenfondue
Mit Teriyaki-Soße, Ingwer und Knoblauch gewürzt kommt der Fisch auf den Grill. Dazu serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer ein Tomatenfondue mit Knoblauch, Liebstöckel und Petersilie.