Gastronomie - Seite 36

Bild: Kerstin Haack/exb Die Inhaber Michael Laus und Christine Heß sind stolz, zum neunten Mal in Folge einen Michelin-Stern erhalten zu haben.Bild: Kerstin Haack/exb Die Inhaber Michael Laus und Christine Heß sind stolz, zum neunten Mal in Folge einen Michelin-Stern erhalten zu haben.
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Auerbach16.04.2023
Erneut ein Michelin-Stern für "SoulFood" in Auerbach
Das "Soul Food" in Auerbach gehört zu den Top-Restaurants in Deutschland – ausgezeichnet mit einem renommierten Guide-Michelin-Stern. Koch Michael Laus über Qualität, Stress in der Küche und was in der Gastro-Branche "am Schwersten ist".
Bild: Wolfgang Steinbacher Das neue Klettergerüst im Stadtgraben ist aufgebaut wie ein Rundparcours und eine sportliche Herausforderung für Kinder. Die Stadt Amberg investierte in die Spielgeräte 91.000 Euro.Bild: Wolfgang Steinbacher Das neue Klettergerüst im Stadtgraben ist aufgebaut wie ein Rundparcours und eine sportliche Herausforderung für Kinder. Die Stadt Amberg investierte in die Spielgeräte 91.000 Euro.
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Amberg14.04.2023
Neue Kletteranlage im Stadtgraben, neue Pächter im Rossini
Der Altstadteingang beim Englischen Garten ist schon immer dank der Blumenpracht eine Augenweide. Jetzt ist auch der Stadtgraben an dieser Stelle um eine Attraktion für Kinder reicher - und im Rossini sind neue Pächter am Werk.
Bild: gmü Wirt Ali Kan (rechts) und seine neue Crew freuen sich im "Gschmiert II" in Weiherhammer auf Gäste.Bild: gmü Wirt Ali Kan (rechts) und seine neue Crew freuen sich im "Gschmiert II" in Weiherhammer auf Gäste.
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Weiherhammer14.04.2023
Läuft wie g'schmiert: Neuer Pächter im Rathauscafé Weiherhammer
Bayrisches "Gschmiert II" löst spanische Tapas ab: Das Lokal im Weiherhammers Rathaus mit Freisitz zum Beckenweiher wartet mit einem neuem Angebot und einem neuen Wirt auf. Und den kennt man auch von Neustadt/WN.
Bild: Gabi Schönberger Ein Drittel der Gesamtanbaufläche hat Reinhard Brunner auf seinem Hof in Neubau bei Weiden für den Grünspargel (Foto) reserviert. Für den weißen Spargel hofft er noch auf ein paar Sonnentage.Bild: Gabi Schönberger Ein Drittel der Gesamtanbaufläche hat Reinhard Brunner auf seinem Hof in Neubau bei Weiden für den Grünspargel (Foto) reserviert. Für den weißen Spargel hofft er noch auf ein paar Sonnentage.
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Weiden in der Oberpfalz13.04.2023
Spargel aus Weiden macht's spannend: Warten auf wärmere Sonnentage
Mal ist es zu trocken, dann wieder zu nass. Der Spargel hat es wahrlich nicht leicht, an Größe zuzulegen. Familie Brunner vom Spargelhof im Weiden kennt das Geduldsspiel in jeder neuen Saison nur zu gut. Doch das Warten lohnt sich.
Bild: Petra Hartl Gjem Meta sagt, er habe so wenig an seinem Döner verdient, dass er ihn zwischenzeitlich durch Currywurst ersetzt hat. Doch das sei ein Fehler gewesen – etliche Kunden gingen zur Konkurrenz.Bild: Petra Hartl Gjem Meta sagt, er habe so wenig an seinem Döner verdient, dass er ihn zwischenzeitlich durch Currywurst ersetzt hat. Doch das sei ein Fehler gewesen – etliche Kunden gingen zur Konkurrenz.
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Sulzbach-Rosenberg11.04.2023
Meinung: Trotz Jammern wird noch Geschäft gemacht
Sechs Euro kostet der Döner teils schon in Sulzbach-Rosenberg – nicht genug, um davon zu leben, sagt ein Imbiss-Betreiber. Klar, die Preise steigen. Doch das Jammern gehört zum Geschäft. Es wird trotzdem noch Gewinn gemacht. Ein Kommentar.
Bild: Petra Hartl Hasan Kabayel verkauft die günstigste Pizza Funghi in Sulzbach-Rosenberg. Der Chef vom Lo-Kanta-Imbiss am Obi-Parkplatz sagt, dass er vom Döner-Verkauf allein nicht mehr leben kann.Bild: Petra Hartl Hasan Kabayel verkauft die günstigste Pizza Funghi in Sulzbach-Rosenberg. Der Chef vom Lo-Kanta-Imbiss am Obi-Parkplatz sagt, dass er vom Döner-Verkauf allein nicht mehr leben kann.
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Sulzbach-Rosenberg11.04.2023
Was kosten Döner und Pizza? Unser Preis-Check für Imbiss-Läden
Einmal 6,50 Euro für die Pizza Funghi, einmal 8,50 Euro: Die Preise bei den Sulzbach-Rosenberger Imbiss-Läden unterscheiden sich teils stark. Wie das sein kann und ob der Dönerpreis noch weiter steigt – Preisvergleich und Hintergrund-Infos.
Bild: Florian Hammerich Koch Stefan Hummel sitzt in seiner "Gourmetstube Hummel" in Duggendorf.Bild: Florian Hammerich Koch Stefan Hummel sitzt in seiner "Gourmetstube Hummel" in Duggendorf.
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Duggendorf04.04.2023
Der Stern bleibt: Oberpfälzer Koch meistert die kulinarische Geheimoperation
Guide Michelin hat wieder seine Auszeichnungen vergeben. Acht Sterneküchen bleiben der Oberpfalz erhalten - unter den Jubelnden ist wieder Stefan Hummel. Vor der Auszeichnung war er aber angespannt, schließlich lief alles "top secret" ab.
Symbolbild: Gert Krautbauer Auch das Restaurant SoulFood in Auerbach hat seinen Stern verteidigt. Nur ein Restaurant in der Oberpfalz ist leer ausgegangen.Symbolbild: Gert Krautbauer Auch das Restaurant SoulFood in Auerbach hat seinen Stern verteidigt. Nur ein Restaurant in der Oberpfalz ist leer ausgegangen.
Deutschland und die Welt04.04.2023
Oberpfalz verliert einen Michelin-Stern
Der Guide Michelin hat am Dienstag die aktuellen Sterne für herausragende Küchen und Köche vergeben. Mit dabei sind auch einige bekannte Restaurants aus der Oberpfalz. Nur eines nicht mehr.
Bild: apr Vorstand und Aufsichtsrat der neuen Genossenschaft, rechts Wolfdieter von Trotha vom Genossenschaftsverband.Bild: apr Vorstand und Aufsichtsrat der neuen Genossenschaft, rechts Wolfdieter von Trotha vom Genossenschaftsverband.
Marktredwitz02.04.2023
Genossenschaft rettet Traditionsgaststätte in Wölsauerhammer
52 Interessierte gründen eine Genossenschaft, um die Zukunft der Traditionsgaststätte "Im Winkel" in Wölsauerhammer zu sichern. Sie zahlen jeweils eine Einlage von 500 Euro.
Bild: Marina Gube Der Döner zählt in Deutschland und natürlich auch in der Oberpfalz zu den Kult-Snacks – eine Liebeserklärung war da längst überfällig.Bild: Marina Gube Der Döner zählt in Deutschland und natürlich auch in der Oberpfalz zu den Kult-Snacks – eine Liebeserklärung war da längst überfällig.
Oberpfalz30.03.2023
OTon: Eine Liebeserklärung an den Döner
Er ist der Dauerbrenner am Spieß, sein Duft ist verführerisch und auf seine inneren Werte ist Verlass. Ein perfekter Bissen von einem Döner ist Kunst – umrahmt von einer Papierhülle. Sebastian Böhm hat dem Kult-Snack eine Kolumne gewidmet.
Bild: Gabriele Schönberger Die Wirtin Anita Lindner deckt den Tisch im "Ratskeller" in Weiden. Seit mehreren Monaten hat sie keine neuen Aushilfen oder Auszubildenden eingestellt.Bild: Gabriele Schönberger Die Wirtin Anita Lindner deckt den Tisch im "Ratskeller" in Weiden. Seit mehreren Monaten hat sie keine neuen Aushilfen oder Auszubildenden eingestellt.
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Oberpfalz28.03.2023
Desinteresse an der Küche und am Service: Gastronomie sucht Azubis
Viele Wirte in der Oberpfalz haben während der Coronakrise um ihre Existenz gebangt. Nach Ende der Pandemie-Einschränkungen kämpfen sie nun mit anderen Problemen.
Bild: Wolfgang Steinbacher Der zweite Hof der Drei Höfe präsentiert sich in Glas und Stahl.Bild: Wolfgang Steinbacher Der zweite Hof der Drei Höfe präsentiert sich in Glas und Stahl.
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Amberg28.03.2023
Hinter dem Gerüst der Drei Höfe in Amberg ist schon sehr viel passiert
Die Amberger sehen in der Bahnhofstraße immer nur ein Bild: ein großes Gerüst und einen riesigen Baukran. Ja werden die Drei Höfe dahinter vielleicht irgendwann mal fertig? Sie werden – und das sehr bald schon.
Bild: Gabi Schönberger Der Elektroriese Mediamarkt soll einen Teststore im NOC bekommen. Dieser soll Ende März seine Tore öffnen.Bild: Gabi Schönberger Der Elektroriese Mediamarkt soll einen Teststore im NOC bekommen. Dieser soll Ende März seine Tore öffnen.
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Weiden in der Oberpfalz24.03.2023
Elektroriese ins NOC, Schokolade neben City-Center: Veränderungen in Weidens Geschäftswelt
Alle reden von Leerständen wie Jockwer und WMF. Die fallen eben auf. Doch hinter den Kulissen tut sich einiges, das neuen Schwung verspricht, in Weidens Geschäftslandschaft.
Bild: Gabi Schönberger Davide Debole (46, links) ist der neue Wirt der "Bar Imperiale" am Unteren Markt in Weiden. Matteo Rufo (49) hat sein Café-Bistro an ihn verkauft.Bild: Gabi Schönberger Davide Debole (46, links) ist der neue Wirt der "Bar Imperiale" am Unteren Markt in Weiden. Matteo Rufo (49) hat sein Café-Bistro an ihn verkauft.
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Weiden in der Oberpfalz24.03.2023
Ciao, Matteo: Bekannter Szene-Wirt verlässt die Gastronomie in Weiden
Am Samstagabend zapft Matteo Rufo zum letzten Mal Bier und bewirtet die Gäste am Unteren Markt. Er wechselt den Beruf. „Bei Matteo“ wird dann zur „Bar Imperiale“. Der neue Chef ist auch kein Unbekannter.
Bild: ubb Markéta und Pietro Barra gehen die neue Eissaison gut gelaunt an. Wenn draußen die Sonne scheint, läuft das Geschäft.Bild: ubb Markéta und Pietro Barra gehen die neue Eissaison gut gelaunt an. Wenn draußen die Sonne scheint, läuft das Geschäft.
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Wiesau23.03.2023
Die Kugel Eis wird im Landkreis Tirschenreuth teurer
Es gibt leckere Neuigkeiten für Eisliebhaber, allerdings mit einem kleinen Manko: Zwar dürfen sich die Kunden auf neue Sorten freuen, aber die Preise sind etwas gestiegen. Ein Streifzug durch den Landkreis Tirschenreuth.
Bild: Gabi Schönberger Zumindest der Musikpavillon im Vordergrund soll im Sommer wieder eine Bühne für Bands sein. Ob die Zuhörer davor aus dem Wirtshaus der Freizeitanlage Neustadt/WN bewirtet werden können, scheint derzeit eher unwahrscheinlich.Bild: Gabi Schönberger Zumindest der Musikpavillon im Vordergrund soll im Sommer wieder eine Bühne für Bands sein. Ob die Zuhörer davor aus dem Wirtshaus der Freizeitanlage Neustadt/WN bewirtet werden können, scheint derzeit eher unwahrscheinlich.
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Neustadt an der Waldnaab17.03.2023
Neuer Pächter der Freizeitanlage Neustadt/WN springt ab
Droht der Freizeitanlage Neustadt/WN der dritte Sommer ohne Gastronomie? Zu befürchten ist es. Der potenzielle neue Pächter winkt nach einem langen Hin und Her ab. Der Bürgermeister macht dafür vor allem einen verantwortlich.
Bild: Gabi Schönberger Michael Schieder, Koch und Hotelbetriebswirt, hat in seinem Landhotel "Goldenes Kreuz" einen Anbau mit Tagungsraum errichtet.Bild: Gabi Schönberger Michael Schieder, Koch und Hotelbetriebswirt, hat in seinem Landhotel "Goldenes Kreuz" einen Anbau mit Tagungsraum errichtet.
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Weiden in der Oberpfalz17.03.2023
Tagungs- und Kongressstandort Weiden: Gibt es in der Stadt und dem Landkreis Neustadt/WN ausreichend Hotels?
Die Max-Reger-Halle ist Schauplatz von Tagungen und Kongressen. Doch oft ist es schwierig, die Gäste für mehrere Tage in den Weidener Hotels unterzubringen. Braucht es mehr Betten in Weiden und Umgebung?
Bild: Stefanie Roth Inhaber Pascuale Teodoro hat seine Cioccolato Gelateria in Pressath bereits eröffnet.Bild: Stefanie Roth Inhaber Pascuale Teodoro hat seine Cioccolato Gelateria in Pressath bereits eröffnet.
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Eschenbach15.03.2023
Eisdielen im Landkreis Neustadt eröffnen: Kostet eine Kugel Eis bald zwei Euro?
Die Eissaison beginnt. Seit Anfang März kreieren die Eismacher in Eschenbach, Grafenwöhr oder Pressath altbewährte Klassiker und neue ausgefallene Sorten. Allerdings müssen Eisesser meist mit höheren Preisen rechnen.