Gastronomie - Seite 35

Bild: jut Für einen normalen Betrieb bräuchte er "fünf bis acht" zusätzliche Aushilfen: Andreas Kopf führt den Gasthof Kopf in Altmannshof bei Poppenricht und kämpft wie viele in der Branche mit dem Personalmangel.Bild: jut Für einen normalen Betrieb bräuchte er "fünf bis acht" zusätzliche Aushilfen: Andreas Kopf führt den Gasthof Kopf in Altmannshof bei Poppenricht und kämpft wie viele in der Branche mit dem Personalmangel.
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Altmannshof bei Poppenricht11.09.2022
Personalmangel sorgt in Oberpfälzer Gastronomie für weniger Hochzeiten und mehr Ruhetage
Keine großen Feiern mehr, gekürzte Öffnungszeiten oder gleich das Aus: Der Personalmangel trifft die Gastronomie in der Oberpfalz. Andreas Kopf vom Gasthof Kopf in Altmannshof erklärt die Probleme, die er und so viele in der Branche haben.
Bild: ak Silke Veigl unterzeichnet zusammen mit Vorsitzendem Wolfgang Groß (rechts) und seinem Stellvertreter Christian König den neuen Pachtvertrag für die SV-Gaststätte in Kulmain.Bild: ak Silke Veigl unterzeichnet zusammen mit Vorsitzendem Wolfgang Groß (rechts) und seinem Stellvertreter Christian König den neuen Pachtvertrag für die SV-Gaststätte in Kulmain.
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Kulmain04.09.2022
Neue Pächterin soll neue "Wirte-Ära" im SV-Sportheim Kulmain einläuten
Silke Veigl übernimmt als Pächterin das Sportheim des SV Kulmain. Überzeugen möchte sie ihre Gäste mit gutbürgerlicher und bodenständiger Küche.
Archivbild: swo Das Wirtshaus "zum Mausbergbauer" wie es jeder Besucher auf dem Mausberg kannte und wie es über 150 Jahre lang das Bild um die Wallfahrtskirche prägte.Archivbild: swo Das Wirtshaus "zum Mausbergbauer" wie es jeder Besucher auf dem Mausberg kannte und wie es über 150 Jahre lang das Bild um die Wallfahrtskirche prägte.
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Gebenbach01.09.2022
Neues Wohnhaus mit Gastronomie entsteht auf dem Mausberg bei Gebenbach
Das Anwesen auf dem Mausberg bei Gebenbach wurde im Laufe der Zeit nicht nur landwirtschaftlich genutzt, es war auch bewohnt und wurde als Wirtshaus geführt. Nach über 150 Jahren entsteht nun ein neues Wohnhaus mit Gastronomie.
Bild: KRE Group/exb Mit dieser Visualisierung stellte die KRE-Group im Januar 2020 das geplante Hotel (rechts) am Schwandorfer Brunnfeld vor. Für das zweite Gebäude (links) sind eine Bäckerei und Büros im Gespräch.Bild: KRE Group/exb Mit dieser Visualisierung stellte die KRE-Group im Januar 2020 das geplante Hotel (rechts) am Schwandorfer Brunnfeld vor. Für das zweite Gebäude (links) sind eine Bäckerei und Büros im Gespräch.
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Schwandorf28.08.2022
"Smart sleepers" eingeschlafen: Wie geht's mit Schwandorfer Hotelplänen weiter?
Ein neues Hotel am Schwandorfer Brunnfeld: Seit 2017 geistert das Projekt durch die Stadtpolitik. Bislang hat sich auf dem Grundstück nahe der Autobahn nichts getan. Wie geht's weiter?
Bild: Petra Hartl So richtig kann man sich noch nicht vorstellen, dass das Bootshaus schon in einem Jahr eröffnet werden soll. Doch die Arbeiten sind inzwischen gut fortgeschritten.Bild: Petra Hartl So richtig kann man sich noch nicht vorstellen, dass das Bootshaus schon in einem Jahr eröffnet werden soll. Doch die Arbeiten sind inzwischen gut fortgeschritten.
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Amberg26.08.2022
Aufbruchstimmung an der Vils: Im Altstadthotel Bootshaus beginnt demnächst der Innenhausbau
Es ist ein verwirrendes Labyrinth von Ecken und Winkeln, von Treppen und Dächern. Fünf Häuser werden am Ufer der Vils zu einem einzigen kleinen Hotel. Und tatsächlich lässt sich jetzt schon erahnen, wie das Bootshaus einmal aussehen wird.
Bild: Sebastian Böhm Im Sportheim des FC Wernberg gibt es einen speziellen Party-Dresscode: Trainingshütchen auf dem Kopf und obenrum ein Leibchen.Bild: Sebastian Böhm Im Sportheim des FC Wernberg gibt es einen speziellen Party-Dresscode: Trainingshütchen auf dem Kopf und obenrum ein Leibchen.
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Wernberg-Köblitz25.08.2022
Immer noch Kult: Die Sportheime in der Oberpfalz
Wo die Sperrfristen nicht gelten und die Wirte noch selber auflegen: Für die Fußballerinnen und Fußballer der Region sind die Sportheime ein "zweites Wohnzimmer". Wir haben bei drei Oberpfälzer Vereinen genauer hingeschaut – und hingehört.
Archivbild: privat/exb Katharina Baier.Archivbild: privat/exb Katharina Baier.
Rothenstadt/Weiden in der Oberpfalz23.08.2022
Katharina Baier aus Rothenstadt verstorben: Fast ein halbes Jahrhundert Wirtin der Gaststätte "Zur Grünen Au"
Mit Leib und Seele war sie Wirtin der Gaststätte „Zur Grünen Au“ in Rothenstadt: 47 Jahre führte Katharina Baier den Betrieb. Am 11. August verstarb sie. Doch die Gaststätte wird im familiären Sinn weitergeführt.
Bild: GES Genau wie die Routenplanung gehört es auch dazu, sich über die Verpflegung auf dem Weg Gedanken zu machen.Bild: GES Genau wie die Routenplanung gehört es auch dazu, sich über die Verpflegung auf dem Weg Gedanken zu machen.
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Neustadt an der Waldnaab16.08.2022
Meinung: Beim Wandern und Radeln nicht von Wirtshaus-Öffnungszeiten überraschen lassen
Es kann schon nerven, wenn man sich beim Wandern oder Fahrrad fahren auf eine Brotzeit freut und dann nichts erwischt. Aber zur richtigen Vorbereitung gehört eben auch dazu, sich zu informieren, findet Kira Lorenz.
Symbolbild: Andreas Hub/dpa Dass es unter der Woche kaum Einkehrmöglichkeiten gibt, frustriert manchen Wanderer und Radler im Landkreis Neustadt. Doch für viele Wirte ist es nicht möglich, jeden Tag zu öffnen.Symbolbild: Andreas Hub/dpa Dass es unter der Woche kaum Einkehrmöglichkeiten gibt, frustriert manchen Wanderer und Radler im Landkreis Neustadt. Doch für viele Wirte ist es nicht möglich, jeden Tag zu öffnen.
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Neustadt an der Waldnaab16.08.2022
Beim Wandern im Landkreis Neustadt auf Erholungs- und Brotzeitsuche
Auf ins Lerautal oder um den Rußweiher. Wander- und Radwege begeistern im Landkreis Neustadt. Nur an Brotzeitstationen mangelt's, sagen Kritiker. Dabei arbeiten die Wirte hart, meint Robert Drechsel vom Gaststättenverband. Ein Dilemma.
Bild: Stadtarchiv Amberg / exb Blick auf die Schiffgasse in Amberg um 1900. Deutlich sind die hölzernen Fischkästen in der Vils zu erkennen, in denen die Fischhändler nach dem Abfischen der Weiher ihre Ware aufbewahrt haben. Zu sehen sind auch die hölzernen Kähne, mit denen die Fischer ihrer Arbeit nachgingen oder die sich junge Leute mieteten, um auf der Vils zu fahren.Bild: Stadtarchiv Amberg / exb Blick auf die Schiffgasse in Amberg um 1900. Deutlich sind die hölzernen Fischkästen in der Vils zu erkennen, in denen die Fischhändler nach dem Abfischen der Weiher ihre Ware aufbewahrt haben. Zu sehen sind auch die hölzernen Kähne, mit denen die Fischer ihrer Arbeit nachgingen oder die sich junge Leute mieteten, um auf der Vils zu fahren.
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Amberg12.08.2022
Im "Notstain"-Haus in der Amberger Schiffgasse wurden früher Fische verkauft und Kähne vermietet
Mit der Eröffnung des Notstain ist wieder richtig Leben in die Schiffgasse gekommen. Doch auch wenn das neue Lokal den Namen des legendären Amberger Kaufmanns trägt – wo Notstain drauf steht, war nicht immer Notstain drin.
Bild: gmü Der Pachtvertrag fürs "Gschmiert II" ist unterzeichnet. Bürgermeister Ludwig Biller (links) und Geschäftsleiter Christian Wirth (rechts) sind gespannt auf die kulinarischen Angebote von Pächter Ali Kan.Bild: gmü Der Pachtvertrag fürs "Gschmiert II" ist unterzeichnet. Bürgermeister Ludwig Biller (links) und Geschäftsleiter Christian Wirth (rechts) sind gespannt auf die kulinarischen Angebote von Pächter Ali Kan.
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Weiherhammer12.08.2022
Neuer Pächter im Rathauslokal Weiherhammer
Auf spanische Tapas folgt bodenständige bayerische Kost. "Gschmiert II" eröffnet am Beckenweiher.
Bild: Wolfgang Steinbacher Die Sanierung des Notstainhauses in der Schiffgasse ist vollendet, die Gastronomie geöffnet. Fabian Schmidt (von links), Daniel Hoffmann und Nico Sticke sind eigens zum gegenüberliegenden Vilsufer gegangen, um das ganze Gebäude in seiner neuen Pracht zeigen zu können.Bild: Wolfgang Steinbacher Die Sanierung des Notstainhauses in der Schiffgasse ist vollendet, die Gastronomie geöffnet. Fabian Schmidt (von links), Daniel Hoffmann und Nico Sticke sind eigens zum gegenüberliegenden Vilsufer gegangen, um das ganze Gebäude in seiner neuen Pracht zeigen zu können.
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Amberg10.08.2022
Neues Lokal im sanierten Notstain-Haus in Amberg eröffnet
Das Notstain in der Schiffgasse ist fertig und seit gut einer Woche eröffnet. Doch hinter der Meldung steckt viel mehr, als die Mitteilung, dass es eine neue Gastronomie am Ufer der Vils gibt. Das Notstain-Haus ist in Amberg Legende.
Bild: gmü Neben gutem Essen und Trinken gibt's in der OWV-Hütte in Weiherhammer eine Portion Erholung mit Biergartenstimmung dazu.Bild: gmü Neben gutem Essen und Trinken gibt's in der OWV-Hütte in Weiherhammer eine Portion Erholung mit Biergartenstimmung dazu.
Weiherhammer08.08.2022
Neue Pächter für die OWV-Hütte in Weiherhammer
Sie soll Vereinen und Stammtischen ein Stück Heimat bieten und wieder zum beliebten Ausflugsziel werden: die OWV-Hütte in Weiherhammer. Bastian Sollfrank und Simone Monath wollen als neue Pächter dafür sorgen.
Bild: Thilo Hierstetter Die letzten Wolken des Bratwurstrauchs sind am Annaberg-Nordhang verzogen. Viele Sulzbach-Rosenberger und auch traditionell zahlreiche Gäste aus dem Umland genossen die Atmosphäre in und um die Annabergkirche.Bild: Thilo Hierstetter Die letzten Wolken des Bratwurstrauchs sind am Annaberg-Nordhang verzogen. Viele Sulzbach-Rosenberger und auch traditionell zahlreiche Gäste aus dem Umland genossen die Atmosphäre in und um die Annabergkirche.
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Sulzbach-Rosenberg02.08.2022
Marie Erras und Tim Biersack bestehen Feuertaufe als Versorger am Sulzbacher Annabergfest
Tausende Besucher mussten am Sulzbacher Annabergfest versorgt werden: Zwei junge Hobby-Gastronomen wollten dabei erstmalig mithelfen.
Bild: hcz OWV-Zweigvereins-Chef Alois Lukas und Johann Schlehuber (rechts) stoßen auf die Zukunft der Strobelhütte an.Bild: hcz OWV-Zweigvereins-Chef Alois Lukas und Johann Schlehuber (rechts) stoßen auf die Zukunft der Strobelhütte an.
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Weiden in der Oberpfalz31.07.2022
Neuer Pächter für die OWV-Strobelhütte
Erst Aushilfskoch, dann Pächter: Johann Schlehuber hatte bereits seit Aprl in der Strobelhütte ausgeholfen - jetzt übernimmt er den Betrieb ganz.
Bild: Stephan Huber Die Festpizza ist für viele der Renner und eine italienisch-kulinarische Abwechslung zu Bratwürsten, Braten und Burger.Bild: Stephan Huber Die Festpizza ist für viele der Renner und eine italienisch-kulinarische Abwechslung zu Bratwürsten, Braten und Burger.
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Sulzbach-Rosenberg27.07.2022
Zwischen Bier und Bratwürsten: Leo Doci und seine Festpizza am Annaberg
Seit 1977 gibt es das „Imperatore“ in der Sulzbacher Altstadt. Seit 1998 arbeitete Leo Doci dort als Koch, seit 2019 ist er der Chef. Einmal im Jahr ist sein Arbeitsplatz aber am Annaberg – seine Festpizza verbreitet dort Italien-Feeling.
Bild: Lorenz, Kira [knz] Sternekoch Christian Fleischmann hat sich zwei Freunde in seine Küche eingeladen.Bild: Lorenz, Kira [knz] Sternekoch Christian Fleischmann hat sich zwei Freunde in seine Küche eingeladen.
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Illschwang26.07.2022
Gartenfest mit drei Spitzenköchen in Illschwang
Im Cheval Blanc kochen am 31. Juli ganze fünf Michelin-Sterne. Christian Fleischmann hat zwei hochkarätige Freunde in die Oberpfalz eingeladen. Nun verrät er, worauf er sich besonders freut. Und gibt einen Tipp für die Gartenparty zu Hause.
Archivbild: Petra Hartl Christian und Katharina Fleischmann sind die Chefs im Restaurant Cheval Blanc in Illschwang.Archivbild: Petra Hartl Christian und Katharina Fleischmann sind die Chefs im Restaurant Cheval Blanc in Illschwang.
Illschwang21.07.2022
Spitzenköche beim Gourmet-Gartenfest im Cheval Blanc in Illschwang
Gleich drei Köche stehen beim ersten Gourmet-Gartenfest am Sonntag, 31. Juli, in der Zeit von 11 bis 17 Uhr, im Restaurant Cheval Blanc am Herd. Die Federführung hat Sternekoch Christian Fleischmann. Es gibt sechs Gänge.