Gastronomie - Seite 37

Bild: Jörg Carstensen Ehemalige Mitarbeiter werfen Koch Christian Jürgens Übergriffe vor. Nun wurde er freigestellt.Bild: Jörg Carstensen Ehemalige Mitarbeiter werfen Koch Christian Jürgens Übergriffe vor. Nun wurde er freigestellt.
Bayern05.05.2023
Mutmaßlicher Machtmissbrauch: 3-Sterne-Koch Christian Jürgens nach Vorwürfen freigestellt
Spitzenkoch Christian Jürgens ist von seinen Aufgaben im Restaurant "Überfahrt" in Rottach-Egern freigestellt. Ehemalige Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter erheben schwere Vorwürfe gegen den Koch.
Bild: Uwe Ibl Der evangelische Kirchenchor Windischeschenbach tritt bei "Teicher trifft" trifft in der Zoiglstube in Neuhaus auf.Bild: Uwe Ibl Der evangelische Kirchenchor Windischeschenbach tritt bei "Teicher trifft" trifft in der Zoiglstube in Neuhaus auf.
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Irchenrieth26.04.2023
Kirchenchor singt beim Zoigl und andere ungewöhnliche Ideen zum Genießen
Ein Kirchenchor beim Zoigl in Neuhaus. Zwei Brauer aus Betrieben in Irchenrieth und Hirschau an einem Sudkessel. Es tut sich was rund ums Bier und die dazugehörige Gastronomie.
Bild: Gabi Schönberger Nuccio Giuffrè wechselt von Pirk an den Postkeller. Dort will er dem Sportheim unter dem Namen "Fortunato" neues Leben einhauchen.Bild: Gabi Schönberger Nuccio Giuffrè wechselt von Pirk an den Postkeller. Dort will er dem Sportheim unter dem Namen "Fortunato" neues Leben einhauchen.
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Weiden in der Oberpfalz26.04.2023
Italiener übernimmt ehemaligen "Duselbauer" auf dem Postkeller-Gelände
Das Sportheim des Tennisclubs am Postkeller ist nicht länger verwaist. Es soll ganzjährig Appetit auf Pizza und Pasta stillen. Die will ein Sizilianer auftischen.
Symbolbild: Boris Roessler Plötzlich ist irgendwie jeder zum Restaurantkritiker geworden – Bewertungssystemen wie Google sei Dank.Symbolbild: Boris Roessler Plötzlich ist irgendwie jeder zum Restaurantkritiker geworden – Bewertungssystemen wie Google sei Dank.
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Oberpfalz21.04.2023
Meinung: Wer denkt bitte an die Restaurantkritiker?
Mit den Bewertungssystemen von Google können alle Menschen Sterne für Lokale vergeben. Doch dieser digitalen Schwarmintelligenz sollte man nicht immer trauen, meint Sebastian Böhm. Und wer denkt hier eigentlich an die Restaurantkritiker?
Bild: Petra Hartl Strahlende Sonne, lachende Gesichter: Bei Frühlingswetter am Freitagnachmittag (21. April) genießen die Urlauber Leonhard und Petra Schuster aus Oberasbach bei Nürnberg einen Frucht- und einen Joghurteisbecher von Mario de Marco (rechts) im Eiscafé Sommariva.Bild: Petra Hartl Strahlende Sonne, lachende Gesichter: Bei Frühlingswetter am Freitagnachmittag (21. April) genießen die Urlauber Leonhard und Petra Schuster aus Oberasbach bei Nürnberg einen Frucht- und einen Joghurteisbecher von Mario de Marco (rechts) im Eiscafé Sommariva.
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Sulzbach-Rosenberg21.04.2023
Wettbewerb der Eisdielen: Preise und Kugelgrößen im Vergleich
Nicht nur neue Preise und neue Sorten: Was sich bei den Eisdielen in Sulzbach-Rosenberg dieses Jahr ändert, warum sich die Größe der Kugeln so stark unterscheidet und eine beliebte Außensitzfläche verschwinden wird.
Bild: Gabi Schönberger Sabine Guhl (rechts) ist die Freude anzusehen. Sie ist zuversichtlich, mit Elli Javanzade als Pächterin im Lesecafé der Regionalbibliothek einen guten Fang gemacht zu haben.Bild: Gabi Schönberger Sabine Guhl (rechts) ist die Freude anzusehen. Sie ist zuversichtlich, mit Elli Javanzade als Pächterin im Lesecafé der Regionalbibliothek einen guten Fang gemacht zu haben.
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Weiden in der Oberpfalz21.04.2023
Auf ein Baklava zu Elli: Neue Pächterin im Lesecafé der Regionalbibliothek Weiden
Es waren nur zwei Monate, für viele aber eine gefühlte Ewigkeit. Im Café der Weidener Regionalbibliothek blieb die Theke leer, ein Espresso zur Lektüre war Nostalgie. Das ändert sich gerade wieder.
Bild: Stefanie Roth Das "Dario's": Die neue Bar hat in Grafenwöhr in der Amberger Straße 36 eröffnet.Bild: Stefanie Roth Das "Dario's": Die neue Bar hat in Grafenwöhr in der Amberger Straße 36 eröffnet.
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Grafenwöhr16.04.2023
Zwei neue Bars in Grafenwöhr: Einer der Betreiber ist ein britischer TV-Star
In der Alten Amberger Straße hat das Dario's eröffnet. Nebenan soll die Bar Undecided einziehen, bekannt aus Nürnberg und Erlangen. Hinter dem Konzept steht eine Frau, die auch fürs Fernsehen arbeitet. An einer Sache hapert es aber noch.
Bild: Kerstin Haack/exb Die Inhaber Michael Laus und Christine Heß sind stolz, zum neunten Mal in Folge einen Michelin-Stern erhalten zu haben.Bild: Kerstin Haack/exb Die Inhaber Michael Laus und Christine Heß sind stolz, zum neunten Mal in Folge einen Michelin-Stern erhalten zu haben.
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Auerbach16.04.2023
Erneut ein Michelin-Stern für "SoulFood" in Auerbach
Das "Soul Food" in Auerbach gehört zu den Top-Restaurants in Deutschland – ausgezeichnet mit einem renommierten Guide-Michelin-Stern. Koch Michael Laus über Qualität, Stress in der Küche und was in der Gastro-Branche "am Schwersten ist".
Bild: Wolfgang Steinbacher Das neue Klettergerüst im Stadtgraben ist aufgebaut wie ein Rundparcours und eine sportliche Herausforderung für Kinder. Die Stadt Amberg investierte in die Spielgeräte 91.000 Euro.Bild: Wolfgang Steinbacher Das neue Klettergerüst im Stadtgraben ist aufgebaut wie ein Rundparcours und eine sportliche Herausforderung für Kinder. Die Stadt Amberg investierte in die Spielgeräte 91.000 Euro.
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Amberg14.04.2023
Neue Kletteranlage im Stadtgraben, neue Pächter im Rossini
Der Altstadteingang beim Englischen Garten ist schon immer dank der Blumenpracht eine Augenweide. Jetzt ist auch der Stadtgraben an dieser Stelle um eine Attraktion für Kinder reicher - und im Rossini sind neue Pächter am Werk.
Bild: gmü Wirt Ali Kan (rechts) und seine neue Crew freuen sich im "Gschmiert II" in Weiherhammer auf Gäste.Bild: gmü Wirt Ali Kan (rechts) und seine neue Crew freuen sich im "Gschmiert II" in Weiherhammer auf Gäste.
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Weiherhammer14.04.2023
Läuft wie g'schmiert: Neuer Pächter im Rathauscafé Weiherhammer
Bayrisches "Gschmiert II" löst spanische Tapas ab: Das Lokal im Weiherhammers Rathaus mit Freisitz zum Beckenweiher wartet mit einem neuem Angebot und einem neuen Wirt auf. Und den kennt man auch von Neustadt/WN.
Bild: Gabi Schönberger Ein Drittel der Gesamtanbaufläche hat Reinhard Brunner auf seinem Hof in Neubau bei Weiden für den Grünspargel (Foto) reserviert. Für den weißen Spargel hofft er noch auf ein paar Sonnentage.Bild: Gabi Schönberger Ein Drittel der Gesamtanbaufläche hat Reinhard Brunner auf seinem Hof in Neubau bei Weiden für den Grünspargel (Foto) reserviert. Für den weißen Spargel hofft er noch auf ein paar Sonnentage.
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Weiden in der Oberpfalz13.04.2023
Spargel aus Weiden macht's spannend: Warten auf wärmere Sonnentage
Mal ist es zu trocken, dann wieder zu nass. Der Spargel hat es wahrlich nicht leicht, an Größe zuzulegen. Familie Brunner vom Spargelhof im Weiden kennt das Geduldsspiel in jeder neuen Saison nur zu gut. Doch das Warten lohnt sich.
Bild: Petra Hartl Gjem Meta sagt, er habe so wenig an seinem Döner verdient, dass er ihn zwischenzeitlich durch Currywurst ersetzt hat. Doch das sei ein Fehler gewesen – etliche Kunden gingen zur Konkurrenz.Bild: Petra Hartl Gjem Meta sagt, er habe so wenig an seinem Döner verdient, dass er ihn zwischenzeitlich durch Currywurst ersetzt hat. Doch das sei ein Fehler gewesen – etliche Kunden gingen zur Konkurrenz.
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Sulzbach-Rosenberg11.04.2023
Meinung: Trotz Jammern wird noch Geschäft gemacht
Sechs Euro kostet der Döner teils schon in Sulzbach-Rosenberg – nicht genug, um davon zu leben, sagt ein Imbiss-Betreiber. Klar, die Preise steigen. Doch das Jammern gehört zum Geschäft. Es wird trotzdem noch Gewinn gemacht. Ein Kommentar.
Bild: Petra Hartl Hasan Kabayel verkauft die günstigste Pizza Funghi in Sulzbach-Rosenberg. Der Chef vom Lo-Kanta-Imbiss am Obi-Parkplatz sagt, dass er vom Döner-Verkauf allein nicht mehr leben kann.Bild: Petra Hartl Hasan Kabayel verkauft die günstigste Pizza Funghi in Sulzbach-Rosenberg. Der Chef vom Lo-Kanta-Imbiss am Obi-Parkplatz sagt, dass er vom Döner-Verkauf allein nicht mehr leben kann.
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Sulzbach-Rosenberg11.04.2023
Was kosten Döner und Pizza? Unser Preis-Check für Imbiss-Läden
Einmal 6,50 Euro für die Pizza Funghi, einmal 8,50 Euro: Die Preise bei den Sulzbach-Rosenberger Imbiss-Läden unterscheiden sich teils stark. Wie das sein kann und ob der Dönerpreis noch weiter steigt – Preisvergleich und Hintergrund-Infos.
Bild: Florian Hammerich Koch Stefan Hummel sitzt in seiner "Gourmetstube Hummel" in Duggendorf.Bild: Florian Hammerich Koch Stefan Hummel sitzt in seiner "Gourmetstube Hummel" in Duggendorf.
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Duggendorf04.04.2023
Der Stern bleibt: Oberpfälzer Koch meistert die kulinarische Geheimoperation
Guide Michelin hat wieder seine Auszeichnungen vergeben. Acht Sterneküchen bleiben der Oberpfalz erhalten - unter den Jubelnden ist wieder Stefan Hummel. Vor der Auszeichnung war er aber angespannt, schließlich lief alles "top secret" ab.
Symbolbild: Gert Krautbauer Auch das Restaurant SoulFood in Auerbach hat seinen Stern verteidigt. Nur ein Restaurant in der Oberpfalz ist leer ausgegangen.Symbolbild: Gert Krautbauer Auch das Restaurant SoulFood in Auerbach hat seinen Stern verteidigt. Nur ein Restaurant in der Oberpfalz ist leer ausgegangen.
Deutschland und die Welt04.04.2023
Oberpfalz verliert einen Michelin-Stern
Der Guide Michelin hat am Dienstag die aktuellen Sterne für herausragende Küchen und Köche vergeben. Mit dabei sind auch einige bekannte Restaurants aus der Oberpfalz. Nur eines nicht mehr.
Bild: apr Vorstand und Aufsichtsrat der neuen Genossenschaft, rechts Wolfdieter von Trotha vom Genossenschaftsverband.Bild: apr Vorstand und Aufsichtsrat der neuen Genossenschaft, rechts Wolfdieter von Trotha vom Genossenschaftsverband.
Marktredwitz02.04.2023
Genossenschaft rettet Traditionsgaststätte in Wölsauerhammer
52 Interessierte gründen eine Genossenschaft, um die Zukunft der Traditionsgaststätte "Im Winkel" in Wölsauerhammer zu sichern. Sie zahlen jeweils eine Einlage von 500 Euro.
Bild: Marina Gube Der Döner zählt in Deutschland und natürlich auch in der Oberpfalz zu den Kult-Snacks – eine Liebeserklärung war da längst überfällig.Bild: Marina Gube Der Döner zählt in Deutschland und natürlich auch in der Oberpfalz zu den Kult-Snacks – eine Liebeserklärung war da längst überfällig.
Oberpfalz30.03.2023
OTon: Eine Liebeserklärung an den Döner
Er ist der Dauerbrenner am Spieß, sein Duft ist verführerisch und auf seine inneren Werte ist Verlass. Ein perfekter Bissen von einem Döner ist Kunst – umrahmt von einer Papierhülle. Sebastian Böhm hat dem Kult-Snack eine Kolumne gewidmet.
Bild: Gabriele Schönberger Die Wirtin Anita Lindner deckt den Tisch im "Ratskeller" in Weiden. Seit mehreren Monaten hat sie keine neuen Aushilfen oder Auszubildenden eingestellt.Bild: Gabriele Schönberger Die Wirtin Anita Lindner deckt den Tisch im "Ratskeller" in Weiden. Seit mehreren Monaten hat sie keine neuen Aushilfen oder Auszubildenden eingestellt.
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Oberpfalz28.03.2023
Desinteresse an der Küche und am Service: Gastronomie sucht Azubis
Viele Wirte in der Oberpfalz haben während der Coronakrise um ihre Existenz gebangt. Nach Ende der Pandemie-Einschränkungen kämpfen sie nun mit anderen Problemen.