Handwerk - Seite 21

Bild: Petra Hartl Bei Bäckermeister Wolfgang Fischer staubt’s: Er setzt in seinem Rosenberger Traditionsbetrieb auf unverfälschtes Bäckerhandwerk mit bewährten Zutaten. Die Verwendung von Insektenmehl kommt für ihn natürlich nicht infrage.Bild: Petra Hartl Bei Bäckermeister Wolfgang Fischer staubt’s: Er setzt in seinem Rosenberger Traditionsbetrieb auf unverfälschtes Bäckerhandwerk mit bewährten Zutaten. Die Verwendung von Insektenmehl kommt für ihn natürlich nicht infrage.
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Sulzbach-Rosenberg17.02.2023
Bäcker-Innung stellt klar: „Wir verarbeiten für Brote und Semmeln keine Insekten“
Die EU-Zulassung von Insekten als Lebensmittel stößt auf gemischte Gefühle. Vor allem das Sulzbach-Rosenberger Bäckerhandwerk nimmt Abstand von Hausgrillen und Getreideschimmelkäfern.
Bild: Bernd Weißbrod Michael Feil (links) und Dieter Obertautsch, die Erfinder und Entwickler einer einer Butterbrezel-Befüllungsmaschine.Bild: Bernd Weißbrod Michael Feil (links) und Dieter Obertautsch, die Erfinder und Entwickler einer einer Butterbrezel-Befüllungsmaschine.
Deutschland und die Welt12.02.2023
Tüftler wollen Butterbrezel mit Maschine revolutionieren
Wie kommt die Butter in die Brezel? Es geht per Hand, doch das dauert, wenn größere Stückzahlen bestellt werden. Gibt es eine Alternative?
Bild: Peter Kneffel/dpa/Archivbild Bäckermeister Florian Perkmann bereitet einen Wurst-Krapfen in seiner Bäckerei zu.Bild: Peter Kneffel/dpa/Archivbild Bäckermeister Florian Perkmann bereitet einen Wurst-Krapfen in seiner Bäckerei zu.
Bayern10.02.2023
Wurst-Krapfen: Muss das sein oder must have?
Wurst-Krapfen! Konditor Florian Perkmann versichert: Die neueste Kreation aus seiner Backstube ist geschmacklich genau abgestimmt. Von den Verkaufszahlen ist der neue Krapfen eher ein Nischengebäck, doch er sorgt immerhin für viel Aufmerksamkeit.
Bild: Hirsch Der neue Vorstand der Kreishandwerkerschaft. Das Bild zeigt von links: HWK-Vertreter Hans Schmidt, Franz Schlegl, Johann Fischer, Tobias Schober, Geschäftsführerin Claudia Mendel, Michael Zinnbauer, Ria Achhammer und Florian Danzl.Bild: Hirsch Der neue Vorstand der Kreishandwerkerschaft. Das Bild zeigt von links: HWK-Vertreter Hans Schmidt, Franz Schlegl, Johann Fischer, Tobias Schober, Geschäftsführerin Claudia Mendel, Michael Zinnbauer, Ria Achhammer und Florian Danzl.
Schwandorf08.02.2023
Florian Danzl neuer Kreishandwerksmeister
Drei Jahre lang war Florian Danzl stellvertretender Kreishandwerksmeister, nun rückt der 40-jährige Schreinermeister an die Spitze des Dachverbandes mit acht Innungen auf. Bei einer Versammlung in Bodenwöhr stellte er sein Konzept vor.
Bild: HWK-Huber/exb Zehn junge Konditorenmeister stellten ihr Können unter Beweis und fertigten fantasievolle Schaubuffets an.Bild: HWK-Huber/exb Zehn junge Konditorenmeister stellten ihr Können unter Beweis und fertigten fantasievolle Schaubuffets an.
Oberviechtach08.02.2023
Junge Konditorenmeister stellen ihr Können unter Beweis
Bis zum allerletzten Moment arbeiteten die Meisterschülerinnen und -schüler im Konditorenhandwerk an ihren Kreationen. Sie hatten drei Tage Zeit, um 19 unterschiedliche Produkte in einer selbst gewählten Themenwelt zu erstellen. Serviert wurden im Rahmen eines kreativen …
Bild: mfh 30 Jahre Betriebszugehörigkeit bei Glasbau Welz: (von links) Firmengründer Manfred Welz, Geschäftsführerin Margit Welz, der Jubilar Tilo Brunner, Geschäftsinhaberin Marina Welz und ihr Ehemann Florian.Bild: mfh 30 Jahre Betriebszugehörigkeit bei Glasbau Welz: (von links) Firmengründer Manfred Welz, Geschäftsführerin Margit Welz, der Jubilar Tilo Brunner, Geschäftsinhaberin Marina Welz und ihr Ehemann Florian.
Sulzbach-Rosenberg06.02.2023
Goldene Handwerksnadel für 30 Jahre Arbeit bei Glasbau Welz in Sulzbach-Rosenberg
Das Bewerbungsgespräch von Tilo Brunner bei Glasbau Welz ist an Kürze wohl kaum zu unterbieten. Umso länger hält seither das Beschäftigungsverhältnis an.
Symbolbild: Waltraud Grubitzsch/dpa Hier üben angehende Anlagenmechaniker in einem Bildungszentrum. Weil vor allem im Bereich Heizung, Sanitär und Klimatechnik Arbeitskräfte Mangelware sind, lassen sich die Arbeitergeber im Landkreis Schwandorf öfter mal einen Bonus einfallen.Symbolbild: Waltraud Grubitzsch/dpa Hier üben angehende Anlagenmechaniker in einem Bildungszentrum. Weil vor allem im Bereich Heizung, Sanitär und Klimatechnik Arbeitskräfte Mangelware sind, lassen sich die Arbeitergeber im Landkreis Schwandorf öfter mal einen Bonus einfallen.
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Pfreimd05.02.2023
Azubis verzweifelt gesucht: Chef im Landkreis Schwandorf lockt mit Gratis-Führerschein
Fachkräfte sind rar. Je knapper das Angebot, desto kreativer werden nun die Arbeitgeber. Ein Schreiner in Schwandorf ködert seine Azubis mit E-Bikes, ein Heizungsbauer aus Pfreimd wirft noch mehr in die Waagschale.
Bild: Carsten Koall/dpa Andrea Siepert-Fichter (l) frisiert Benjamin Hartwig in ihrem Salon in Berlin.Bild: Carsten Koall/dpa Andrea Siepert-Fichter (l) frisiert Benjamin Hartwig in ihrem Salon in Berlin.
Deutschland und die Welt31.01.2023
Waschen, Schneiden, Schweigen: Friseurbesuch ohne Small Talk
Ein Gespräch gehört für viele Menschen zum Friseurbesuch wie Schere und Shampoo. Doch nicht jedem liegt der Small Talk. Friseure bieten deshalb auch „stille“ Termine an – nicht ohne Eigennutz.
Symbolbild: Nadezhda - Fotlia.com/exb Über 200 Mitgliedsbetriebe aus acht Innungen, unter ihnen die Schreiner-Innung (unser Symbolbild), sind in der Schwandorfer Kreishandwerkerschaft organsiert. Sitz dieses Gremiums ist der Charlottenhof bei Schwandorf.Symbolbild: Nadezhda - Fotlia.com/exb Über 200 Mitgliedsbetriebe aus acht Innungen, unter ihnen die Schreiner-Innung (unser Symbolbild), sind in der Schwandorfer Kreishandwerkerschaft organsiert. Sitz dieses Gremiums ist der Charlottenhof bei Schwandorf.
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Schwandorf26.01.2023
Nach Geschäftsaufgabe: Neuer Schwandorfer Kreishandwerksmeister gesucht
Der Rückzug von Metzgermeister Ernst Maler aus seinem angestammten Beruf zwingt die Schwandorfer Kreishandwerkerschaft, dessen bisherige Führungsfunktionen neu zu besetzen. Demnächst stehen Neuwahlen an. Dazu gibt es schon Überlegungen.
Bild: Handwerkskammer Niederbayern-Oberpfalz Die Handwerkskammer Niederbayern-Oberpfalz ist vorsichtig optimistisch.Bild: Handwerkskammer Niederbayern-Oberpfalz Die Handwerkskammer Niederbayern-Oberpfalz ist vorsichtig optimistisch.
Oberpfalz18.01.2023
Leichter Optimismus bei Handwerkern in der Oberpfalz
Das Handwerk in Ostbayern zeigt sich etwas zuversichtlicher als vor einigen Monaten. Die Nachfrage ist stabil. Kunden drohen in vielen Fällen aber Preiserhöhungen.
Bild: pz Seit einem halben Jahrhundert im Elektrohandwerk tätig ist Hans Schnur, hier vor einem Schrank mit Sicherungsautomaten in den Verwaltungsräumen seines langjährigen Arbeitgebers, der Firma Schmeller in Waldsassen.Bild: pz Seit einem halben Jahrhundert im Elektrohandwerk tätig ist Hans Schnur, hier vor einem Schrank mit Sicherungsautomaten in den Verwaltungsräumen seines langjährigen Arbeitgebers, der Firma Schmeller in Waldsassen.
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Waldsassen15.01.2023
Plädoyer für das Handwerk: Hans Schnur aus Waldsassen erzählt von erfülltem Berufsleben
Hans Schnur hat den Pulli mit dem Emblem seines Arbeitgebers übergestreift. Er ist zwar längst Ruheständler. Doch er begeistert weiterhin junge Leute am Start ihres Berufslebens fürs Handwerk. Ein Plädoyer gegen den Fachkräftemangel.
Bild: bl Josef Hanauer hat sich in nur wenigen Jahren mit seiner Metallbau-Firma in Stulln etabliert.Bild: bl Josef Hanauer hat sich in nur wenigen Jahren mit seiner Metallbau-Firma in Stulln etabliert.
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Stulln05.01.2023
Auf Berg- und Talfahrt in der Metallbranche: Josef Hanauer aus Stulln traut sich was
Die Erfolgsstory beginnt in der Garage. Mit 27 Jahren hat sich Josef Hanauer in Stulln ein Unternehmen mit rund 50 Beschäftigten aufgebaut. In eine Garage passen die schon lange nicht mehr.
Bild: Holzstudio Bierner/exb Bereit für große Fahrten: Das Wohnliche im Begleitfahrzeug für Schwertransporte ist in Grafenricht eingebaut worden.Bild: Holzstudio Bierner/exb Bereit für große Fahrten: Das Wohnliche im Begleitfahrzeug für Schwertransporte ist in Grafenricht eingebaut worden.
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Grafenricht bei Stulln01.01.2023
Grafenrichter Holzstudio richtet Sonderfahrzeuge für Schwertransporte wohnlich ein
Der Himmel im künftigen Begleitfahrzeug für Schwertransporte ist noch blau. Wenn seine Ladefläche als Wohnstube eingerichtet ist, ist er weiß. Christoph Bierner ist in Grafenricht bei Stulln auf den Umbau von Sonderfahrzeugen spezialisiert.
Repro: nza Diese Aufnahme aus dem Jahr 1974 zeigt die Schreinerei mit dem damaligen Inhaber Herbert Meier.Repro: nza Diese Aufnahme aus dem Jahr 1974 zeigt die Schreinerei mit dem damaligen Inhaber Herbert Meier.
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Thumsenreuth bei Krummennaab01.01.2023
Traditionsunternehmen aus Thumsenreuth feiert Jubiläum mitten im Ort
Michael Ruland feierte vor Kurzem das 20-jährige Bestehen seiner Schreinerei Meier. Die gibt es allerdings schon weitaus länger. Ein Blick auf die Anfänge.
Bild: Dobler Der Umgang mit den zufriedenen Kunden wird Sabine Spiegler-Maler und Ernst Maler (im Hintergrund) fehlen. Aus wirtschaftlichen Überlegungen heraus wollen sie ihre Metzgerei in Kronstetten Ende Januar 2023 zumachen.Bild: Dobler Der Umgang mit den zufriedenen Kunden wird Sabine Spiegler-Maler und Ernst Maler (im Hintergrund) fehlen. Aus wirtschaftlichen Überlegungen heraus wollen sie ihre Metzgerei in Kronstetten Ende Januar 2023 zumachen.
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Schwandorf29.12.2022
Aus für Metzgerei Spiegler und Restaurant Hufschmiede
Zumachen, Schlüssel umdrehen, Ende. In Schwandorf scheinen sich Geschäftsaufgaben in der letzten Zeit zu häufen. Eine von ihnen hat auch personelle Konsequenzen in der Kreishandwerkerschaft.
Bild: ak Das Bild zeigt die Geehrten (von links) Josef Brunner, Walter Traßl, Tobias Kreuzer und Firmeninhaber Max Traßl.Bild: ak Das Bild zeigt die Geehrten (von links) Josef Brunner, Walter Traßl, Tobias Kreuzer und Firmeninhaber Max Traßl.
Kulmain29.12.2022
Traßl ehrt drei Mitarbeiter für ihre langjährige Treue zur Firma und Dachdeckerhandwerk
Die betriebliche Weihnachtsfeier in der SV-Gaststätte nahm der Dachdeckerbetrieb Traßl zum Anlass langjährige und verdiente Mitarbeiter für ihre Firmen- und Handwerkstreue zu ehren. In seiner Laudatio betonte Betriebsinhaber Max Traßl, dass die 1961 von seinem Vater Ludwig …
Bild: gru Mitarbeiterehrung bei Holzbau Karl Kohl: (von links) Karl Kohl, Edmund Heldmann, Patrick Ertl, Stefan Siegert, Heiner Merkl und Fiona Siegert, die den "Timmy" der Zimmerer-Innung Bayern in den Händen hält.Bild: gru Mitarbeiterehrung bei Holzbau Karl Kohl: (von links) Karl Kohl, Edmund Heldmann, Patrick Ertl, Stefan Siegert, Heiner Merkl und Fiona Siegert, die den "Timmy" der Zimmerer-Innung Bayern in den Händen hält.
Kalchsreuth bei Edelsfeld27.12.2022
Urkunden und ein "Timmy" für treue Mitarbeiter bei Holzbau Karl Kohl
25 Jahre bei einem Arbeitgeber sind eine Ehrung wert. Und 20 Meister-Jahre natürlich auch, findet die Firma Holzbau Karl Kohl in Kalchsreuth.
Bild: pjgr Der Schwandorfer Bäckermeister Kurt Scherl mit der Urkunde für den Staatsehrenpreis und einem Brot aus dem Sortiment.Bild: pjgr Der Schwandorfer Bäckermeister Kurt Scherl mit der Urkunde für den Staatsehrenpreis und einem Brot aus dem Sortiment.
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Schwandorf27.12.2022
Vierter "Bäcker-Oscar" für Schwandorfer Kurt Scherl
Den "Bayerischen Oscar der Bäcker" hat ein Betrieb aus Schwandorf erhalten: Die Bäckerei-Konditorei Scherl zählt damit zu den 20 besten Bäckereien Bayerns. Oberpfalz-Medien hat einen Blick in die Backstube geworfen.