05.07.2021 - 17:36 Uhr

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Forellen mit raffinierter Füllung

Sommerzeit ist Grillzeit. Statt der klassischen marinierten Fleischstücke und Würsteln soll diesmal aber mal was anderes auf den Rost: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat Fisch in petto.

von Sandra Schmidt

In ihrem Bett aus Alufolie warten die Forellen auf den Verzehr. Bild: Michael Schiffer

In ihrem Bett aus Alufolie warten die Forellen auf den Verzehr.

Bild: Michael Schiffer

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Bild: Gabi Schönberger
Hannes Rosemann hat sich zusammen mit seiner Frau Caroline einen Traum erfüllt. Das Ehepaar saniert seit fünf Jahren ein uraltes Wirtshaus in Döllnitz. In der Scheune hat sich der 41-Jährige einen Fitnessbereich eingerichtet, der auch von Hobbyfotografen als Set genutzt werden kann.

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