05.07.2021 - 17:36 Uhr

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Forellen mit raffinierter Füllung

Sommerzeit ist Grillzeit. Statt der klassischen marinierten Fleischstücke und Würsteln soll diesmal aber mal was anderes auf den Rost: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat Fisch in petto.

von Sandra Schmidt

In ihrem Bett aus Alufolie warten die Forellen auf den Verzehr. Bild: Michael Schiffer

In ihrem Bett aus Alufolie warten die Forellen auf den Verzehr.

Bild: Michael Schiffer

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Yoga während der Sonnenfinsternis am 12.08.2026 in Kemnath gab's "am Läufer".

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1845 legen zwei Forschungsschiffe mit knapp 130 Teilnehmern zur Franklin-Expedition ab. Als Verpflegung waren rund 20 Tonnen Konserven an Bord. In der Dokumentation "Terra X – Was die Welt am Laufen hält: Ernährung" spielen die Mitarbeiter des Freilandmuseums Oberpfalz, Felix Schäffer (rechts) und Ferdinand Klar (Zweiter von rechts), bekannt aus den Brettl-Spitzen, zwei Matrosen.

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