27.10.2021 - 11:03 Uhr

Schmortopf aus der Toskana

Zu den traditionellen Gerichten in Italien gehört "Scottiglia". Auf der Zutatenliste des Rezepts von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer stehen viele Sorten Fleisch.

von Sandra Schmidt
Ein traditionelles Fleischgericht in der Toskana ist der Schmortopf Scottiglia.
Bild: Michael Schiffer

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