06.10.2021 - 16:49 Uhr

Gefüllte Kalbsschulter auf Gemüsebett

Eine köstliche Füllung mit Kräutern und Champignons bereitet OWZ-Küchenchef Michael Schiffer für die Kalbsschulter zu. In den Ofen kommt das Fleisch mit Zucchini und Paprika.

von Sandra Schmidt

Nach dem Garen wird die Kalbsschulter aufgeschnitten mit dem Gemüse serviert.

Bild: Michael Schiffer

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