Waidhaus
01.09.2021 - 17:48 Uhr
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Ohne Helfer aus dem Päckchen: So gelingt die perfekte Soße

Der Liebhaber von guten Soßen hat es oft schwer. Entweder er bestellt im Gasthaus ein Gericht ohne Soße oder er kocht selbst. Wirtin Marianne Wagner weiß um die Geheimnisse der besten Soßen zu Braten. Und verrät sie.

Einfach appetitlich: ein Schweinebraten mit Knödel und leckerer Soße. Symbolbild: Petra Hartl
Einfach appetitlich: ein Schweinebraten mit Knödel und leckerer Soße.

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Marianne Wagners legendärer Krustenbraten. Die Gastwirtin setzt auf die schwarzen Emaille-Reinen, sie kocht ausschließlich mit diesen Pfannen. Bild: Römmererhäusl/exb
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Marianne Wagner, Wirtin des Römmererhäusls bei Waidhaus, braucht nicht viele Zutaten für eine perfekte Soße. Chemische Helfer kommen ihr nicht in den Topf. Und selbstverständlich hat jeder Braten seine eigene Soße. Bild: Eichl
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