Essen und Trinken - Seite 26

Bild: Carolin Schiml Bei der Weidener Kochbuchautorin Carolin Schiml gibt es zu Weihnachten einen veganen Braten zu essen.Bild: Carolin Schiml Bei der Weidener Kochbuchautorin Carolin Schiml gibt es zu Weihnachten einen veganen Braten zu essen.
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Weiden in der Oberpfalz16.12.2024
Weihnachtsmenü mal anders: Junge Kochbuchautorin aus Weiden gibt Tipps für veganes Festessen
Carolin Schiml hat ein Kochbuch mit Oberpfälzer Rezepten herausgebracht. Das Besondere daran: Alle Gerichte sind vegan. Was hat die 28-Jährige dazu bewegt? Und was empfiehlt sie den Lesern als Weihnachtsmenü?
Bild: Petra Hartl Tim Biersack (26) ist der Wirt in der Kneipe und Bar „Herzog“ am Luitpoldplatz 23. Auf die nagelneue Schankanlage ist er besonders stolz.Bild: Petra Hartl Tim Biersack (26) ist der Wirt in der Kneipe und Bar „Herzog“ am Luitpoldplatz 23. Auf die nagelneue Schankanlage ist er besonders stolz.
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Sulzbach-Rosenberg13.12.2024
Kneipe „Herzog“ nach kurzer Zeit schon Publikumsmagnet in der Sulzbacher Altstadt
Dort, wo 18 Jahre lang zwischen Rathaus und Kirche die Weinbar „Centro“ beheimatet war, hat mit dem "Herzog" eine neue Kneipe geöffnet. Wirt Tim Biersack ist überwältigt vom Zuspruch und hat viele Ideen im Kopf.
Bild: Hauke-Christian Dittrich/dpa Vom Verzehr der Würstchen nach dem 26. Dezember 2024 wird abgeraten. (Symbolbild)Bild: Hauke-Christian Dittrich/dpa Vom Verzehr der Würstchen nach dem 26. Dezember 2024 wird abgeraten. (Symbolbild)
Deutschland & Welt12.12.2024
Edeka ruft Wiener Würstchen von Gut&Günstig zurück
Vorsicht nach dem zweiten Weihnachtsfeiertag: Auf einzelnen Packungen Wiener Würstchen von Edekas Eigenmarke Gut&Günstig steht ein falsches Jahr beim Mindesthaltbarkeitsdatum.
Bild: Matthias Bäumler/fph Arnold Gropp in seinem Hanföl-Abfüllraum am Hof in Seußen.Bild: Matthias Bäumler/fph Arnold Gropp in seinem Hanföl-Abfüllraum am Hof in Seußen.
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Arzberg12.12.2024
Ein Öl aus dem Landkreis Wunsiedel, das nicht high macht, aber viele sehr schätzen
Arnold Gropp aus Seußen (Stadt Arzberg) baut als einziger Bauer im Landkreis Wunsiedel Hanf an. Da die Ernte gut ausgefallen ist, lässt er die Hanfkörner pressen. Nicht nur Feinschmecker setzen auf das Öl. Gropp erzählt warum.
Bild: Susanne Forster Unbehandelte Orangen in Bioqualität aus dem Süden haben im Winter Saison. Sie unterstützen unsere Gesundheit in der kalten Jahreszeit.Bild: Susanne Forster Unbehandelte Orangen in Bioqualität aus dem Süden haben im Winter Saison. Sie unterstützen unsere Gesundheit in der kalten Jahreszeit.
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Waldershof11.12.2024
Zitrusfrüchte: Warum sie unsere Gesundheit unterstützen
Orangen und Zitronen sollten wir im Winter unbedingt in unseren Speiseplan integrieren, denn sie unterstützen unser Immunsystem. Warum das so ist, erklärt Ernährungsberaterin Carina Albert aus Hard bei Waldershof im Landkreis Tirschenreuth.
Bild: Michael Schiffer Saftige Rehkeule kommt bei Michael Schiffer auf den Tisch – nichts für Vegetarier.Bild: Michael Schiffer Saftige Rehkeule kommt bei Michael Schiffer auf den Tisch – nichts für Vegetarier.
Oberpfalz11.12.2024
Das OWZ-Weihnachtsmenü: Als Hauptgericht Rehkitzkeule an Wacholdersoße
Für die Nicht-Vegetarier an der Festtafel empfiehlt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer Rehkitzkeule an Wacholdersoße – ein rarer Genuss für Wildliebhaber.
Bild: Heidi Brenner/exb Lecker aus dem Ofen: der Auflauf von Heidi Brenner mit Kasseler und Kartoffeln.Bild: Heidi Brenner/exb Lecker aus dem Ofen: der Auflauf von Heidi Brenner mit Kasseler und Kartoffeln.
Vohenstrauß09.12.2024
Brokkoli-Auflauf mit Kasseler
Leserin Heidi Brenner hat das Rezept für einen herzhaften Auflauf. Die Vohenstraußerin mischt dafür Kartoffeln, Brokkoli, Tomaten und Kasseler. Überbacken wird mit Käse.
Bild: Mathias Gerstner/exb Schnuppern gehört bei ihm natürlich zum Geschäft: Mathias Gerstner bei einer Geruchsprobe in der Brennerei in Trappstadt.Bild: Mathias Gerstner/exb Schnuppern gehört bei ihm natürlich zum Geschäft: Mathias Gerstner bei einer Geruchsprobe in der Brennerei in Trappstadt.
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Poppenreuth bei Waldershof08.12.2024
Wahl-Poppenreuther bereitet sich auf hochprozentiges Meisterstück vor
Mathias Gerstner ist auf dem Weg zum Brennmeister. Der Wahl-Poppenreuther besucht den Meisterkurs im Landwirtschaftlichen Bildungszentrum in Emmendingen. Beim Meisterstück setzt er auf regionale Zutaten. Gerstner verrät, was er plant.
Bild: ihl Katrin Fenk setzt die Mandelstifte in Papierförmchen.Bild: ihl Katrin Fenk setzt die Mandelstifte in Papierförmchen.
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Nabburg06.12.2024
Landwirtschaftsschule als Confiserie: Schülerinnen kreieren Pralinen
Die Zutaten sind ein gutes Grundrezept, Fantasie und Mut zum Experiment. Das beweisen die Hauswirtschaftsschülerinnen der Nabburger Landwirtschaftsschule. Hübsch verpackt sind die selbstgemachten Pralinen ein ideales Weihnachtsgeschenk.
Bild: kaz Die Gastro-Szene in Kemnath wird im kommenden Jahr um eine Location reicher. Matthias Küffner und David Lenk eröffnen auf dem Kemnather Stadtplatz die "Smile Bar". Matthias Küffner führt Oberpfalz-Medien durch die zukünftigen Räumlichkeiten.Bild: kaz Die Gastro-Szene in Kemnath wird im kommenden Jahr um eine Location reicher. Matthias Küffner und David Lenk eröffnen auf dem Kemnather Stadtplatz die "Smile Bar". Matthias Küffner führt Oberpfalz-Medien durch die zukünftigen Räumlichkeiten.
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Kemnath05.12.2024
Neues Gastroangebot in Kemnath: Alle Infos zur "Smile Bar" auf dem Stadtplatz
Die Macher des Kindheitstraum-Festivals lassen auf dem Kemnather Stadtplatz etwas Neues entstehen: die "Smile Bar". Oberpfalz-Medien durfte einen Blick hinter die Kulissen werfen: Wann ist die Eröffnung und welches Konzept wird verfolgt?
Bild: Michael Schiffer Mit Käse, Pilzen und Brotwürfeln ist der Ofenkürbis gefüllt.Bild: Michael Schiffer Mit Käse, Pilzen und Brotwürfeln ist der Ofenkürbis gefüllt.
Oberpfalz04.12.2024
Das OWZ-Weihnachtsmenü: Als vegetarisches Hauptgericht Ofenkürbis mit einer Trüffelfüllung
Waldpilze mit Trüffelpaste und Weißbrotwürfel kommen in den Hokkaidokürbis. Anschließend wird er im Ofen gegart – ein Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Archivbild: Peter Kneffel/dpa Markus Söder (CSU) stellte sich bei seinem Unternehmensbesuch bei McDonald's an die Fritteuse - und erntete im Internet viel Häme.Archivbild: Peter Kneffel/dpa Markus Söder (CSU) stellte sich bei seinem Unternehmensbesuch bei McDonald's an die Fritteuse - und erntete im Internet viel Häme.
Deutschland & Welt03.12.2024
Trump-Vergleiche nach Söders Besuch bei McDonald's
Bayerns Ministerpräsident teilt seine Essensvorlieben so oft, dass die CSU inzwischen ein Gratis-Kochbuch dazu anbietet. Seine jüngsten Fotos auf X laden aber zu einem wohl ungewollten Vergleich ein.
Bild: pz Marina Gebhardt und Silvia Engel (von links) sind im Moment die einzigen Frühstückslotsinnen und brauchen dringend Unterstützung. Andernfalls ist nicht sicher, ob das Angebot über das zehnjährige Bestehen im März 2025 hinaus aufrechterhalten werden kann.Bild: pz Marina Gebhardt und Silvia Engel (von links) sind im Moment die einzigen Frühstückslotsinnen und brauchen dringend Unterstützung. Andernfalls ist nicht sicher, ob das Angebot über das zehnjährige Bestehen im März 2025 hinaus aufrechterhalten werden kann.
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Waldsassen03.12.2024
Frühstückslotsinnen an der Grundschule Waldsassen brauchen dringend Hilfe
Seit März 2015 beginnt jeder Tag in der Grundschule Waldsassen mit einem gesunden Frühstück. Im Moment ist aber nicht sicher, ob das Angebot über das zehnjährige Bestehen hinaus Bestand hat.
Bild: Birgit Nirschl/exb Luftige Schmandplätzchen.Bild: Birgit Nirschl/exb Luftige Schmandplätzchen.
Oberpfalz02.12.2024
Luftige Schmandplätzchen
Für den Plätzchenteller backt unsere Leserin Birgit Nirschl aus Kohlberg Schmandplätzchen. Sie sind lecker und unkompliziert in der Zubereitung.
Bild: Hendrik Schmidt/dpa Mit zunehmendem Alter geht der Hang zum Snacken zurück.Bild: Hendrik Schmidt/dpa Mit zunehmendem Alter geht der Hang zum Snacken zurück.
Deutschland und die Welt30.11.2024
Snacks für zwischendurch liegen im Trend
Die Essensgewohnheiten ändern sich. Konsumenten in Deutschland geben mehr Geld für Snacks aus, wie eine Studie zeigt. Vor allem Jüngere verzichten häufig auf die klassischen Mahlzeiten. Warum?
Bild: Michael Schiffer Fenchelcreme mit Nockerl mit Kalbsbrät.Bild: Michael Schiffer Fenchelcreme mit Nockerl mit Kalbsbrät.
Oberpfalz28.11.2024
Das OWZ-Weihnachtsmenü: Als Vorspeise eine Fenchelcremesuppe
Die Suppe nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer kann ganz leicht für Vegetarier abgewandelt werden. Als Einlage gibt es entweder Croutons oder Kalbsnockerl.
Archivbild: Petra Hartl Bei der "Nacht der Gastronomie" am 3. Februar im ACC in Amberg wird wieder groß aufgetischt.Archivbild: Petra Hartl Bei der "Nacht der Gastronomie" am 3. Februar im ACC in Amberg wird wieder groß aufgetischt.
Amberg27.11.2024
"Nacht der Gastronomie" in Amberg: Kulinarische Köstlichkeiten aus aller Welt
Zehn Köche, zehn Büffets und ausgezeichnete Unterhaltung: Der Amberg-Sulzbacher Hotel- und Gaststättenverband lädt zur „Nacht der Gastronomie“ ein. Neue Teilnehmer erweitern die kulinarische Vielfalt dieses Erlebnisabends voller Genüsse.
Bild: ihl Voilà. Das Hähnchen Biriyani ist fast fertig.Bild: ihl Voilà. Das Hähnchen Biriyani ist fast fertig.
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Nabburg26.11.2024
Der Gewürzduft Afrikas zieht durch die Küche der Nabburger Landwirtschaftsschule
"Mmmh, Dativa, riecht das gut." Als sich die Schülerinnen in der Küche der Landwirtschaftsschule dem Schweinebraten zuwenden, ist Dativa Meier raus. Sie bereitet für Oberpfalz-Medien stattdessen ein typisch afrikanisches Gericht zu.