Essen und Trinken - Seite 48

Archivbild: Gabi Schönberger Die Eistournee kommt am Dienstag nach Neustadt.Archivbild: Gabi Schönberger Die Eistournee kommt am Dienstag nach Neustadt.
Neustadt an der Waldnaab21.08.2023
Gratis-Eis in Neustadt/WN
Die Oberpfalz-Medien-Eis-Tournee macht am Dienstag Halt in Neustadt/WN. Im Eiscafé "Il Gelato" gibt es für alle mit einem aktuellen Coupon eine kostenlose Kugel Eis.
Bild: monticellllo-stock.adobe.com Ein Geist - Vier Brände TastingBild: monticellllo-stock.adobe.com Ein Geist - Vier Brände Tasting
Altendorf21.08.2023
Ein Geist - Vier Brände Tastings
Gin · Rum · Tequila · Cognac · Whisky. Ein direkter und zeitlich komprimierter Vergleich der Big Five aus der Barszene.
Bild: Daniel Karmann/dpa Frisch gebackene Lebkuchen laufen auf einem Band aus einem Ofen.Bild: Daniel Karmann/dpa Frisch gebackene Lebkuchen laufen auf einem Band aus einem Ofen.
Bayern20.08.2023
Lebkuchen, Printen, Stollen: Produktion läuft auf Hochtouren
Kaum ist der Hochsommer vorbei, füllen Lebkuchen, Stollen und andere Leckereien wieder die Supermarkt-Regale. Müssen Verbraucherinnen und Verbraucher auch für diese tiefer in die Tasche greifen?
Bild: Helga Brunner Buttermilch-Panna-Cotta und Himbeeren – ein GenussBild: Helga Brunner Buttermilch-Panna-Cotta und Himbeeren – ein Genuss
Oberpfalz18.08.2023
Buttermilch-Panna-Cotta mit Himbeerspiegel
Helga Brunner vom Spargelhof Brunner in Neubau hat diese erfrischende Nachspeise für uns zubereitet. Es ist genau die richtige Nachspeise für heiße Sommertage.
Bild: ubb Ernährungsberaterin Tanja Franz greift zu, denn die Breze von Silvia Brunner ist sehr verlockend. Ist eine Breze vegan, vegetarisch oder nichts von beiden? Hier kommt es darauf an, ob tierisches Fett enthalten ist.Bild: ubb Ernährungsberaterin Tanja Franz greift zu, denn die Breze von Silvia Brunner ist sehr verlockend. Ist eine Breze vegan, vegetarisch oder nichts von beiden? Hier kommt es darauf an, ob tierisches Fett enthalten ist.
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Kemnath18.08.2023
Das gibt es für Vegetarier und Veganer auf dem Wiesenfest in Kemnath
Schweinebraten, Grillhähnchen, Bratwürste, Fleischspieß: Fleischliebhaber haben auf dem Wiesenfest in Kemnath die Qual der Wahl. Aber was ist mit Vegetariern und Veganern? Oberpfalz-Medien hat in den Festzelten und am -platz nachgeschaut.
Bild: wku Jan und Nina Brehm mit dem kleinen Berti vor dem neuen Backofen.Bild: wku Jan und Nina Brehm mit dem kleinen Berti vor dem neuen Backofen.
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Unterachtel bei Hirschbach18.08.2023
Lindenwirtin in Achtel baut mit der Hilfe der Frankenpfalz einen Backofen
Nicht nur Vereine profitieren von Zuschüssen aus dem Regionalbudget der Frankenpfalz. Mit seiner Hilfe haben die jungen Wirtsleute Nina und Jan Brehm einen Backofen gebaut, der nicht nur für ihr Gasthaus da sein soll.
Bild: ld Schon der Anblick von "Elsas Küsschen", einem für das Reger-Jahr kreierten Dessert, zaubert gute Laune in die Gesichtszüge von Edda Pöllath und Tochter Julia. Die Freude gilt auch dem Wiedererreichen des Qualitätssiegels "Ausgezeichnete bayerische Küche".Bild: ld Schon der Anblick von "Elsas Küsschen", einem für das Reger-Jahr kreierten Dessert, zaubert gute Laune in die Gesichtszüge von Edda Pöllath und Tochter Julia. Die Freude gilt auch dem Wiedererreichen des Qualitätssiegels "Ausgezeichnete bayerische Küche".
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Brand (VG Neusorg)18.08.2023
"Ausgezeichnete bayerische Küche" im Gasthof "Waldfrieden"
Zum dritten Mal erreichte der Gasthof "Waldfrieden" das Qualitätsurteil "Ausgezeichnete bayerische Küche". Als die Testesser kamen, war Chefin Edda Pöllath gerade außer Landes. Auf Tochter Julia konnte sie sich aber verlassen.
Bild: bl Walburga Selch hat am Mittwoch eine schöne Portion Steinpilze gefunden, allerdings sind viele madig.Bild: bl Walburga Selch hat am Mittwoch eine schöne Portion Steinpilze gefunden, allerdings sind viele madig.
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Nabburg18.08.2023
Schwammerlsucher im Landkreis Schwandorf lassen sich die Saison nicht madig machen
Gibt's schon Schwammerl? Nach den heißen Tagen im Juli und einer Dosis Regen häufen sich die Nachrichten von vollen Körben. Aber es gibt Gründe, warum sich bei Schwammerlsuchern die Begeisterung in Grenzen hält.
Bild: Michael Schiffer Die Kalbfleisch-Pilz-Sandwiches werden mit einem Salatblatt und Balsamico dekoriert.Bild: Michael Schiffer Die Kalbfleisch-Pilz-Sandwiches werden mit einem Salatblatt und Balsamico dekoriert.
Oberpfalz17.08.2023
Sandwich mit Kalbfleisch und Pilzen
Eine Spezialität aus Italien sind die dünnen Kalbsschnitzel, genannt Scallopini. Mit Ciabatta und gebratenen Champignons entstehen im Handumdrehen leckere Sandwiches nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Bild: joz Küchenchef Dominik Pirkl an seinem Arbeitsplatz im Hotel-Gasthof "Zum ehem. Königlichen-Bayerischen Forsthaus" in Waldsassen.Bild: joz Küchenchef Dominik Pirkl an seinem Arbeitsplatz im Hotel-Gasthof "Zum ehem. Königlichen-Bayerischen Forsthaus" in Waldsassen.
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Waldsassen16.08.2023
Koch Dominik Pirkl aus Waldsassen freut sich nach Testesser-Besuch über Auszeichnung
Dominik Pirkl freut sich am meisten, wenn Gäste seine Arbeit schätzen und wieder kommen. Nun wurde die Qualität seiner Küche von Testessern bestätigt, die ein einziges Mal im Hotel-Gasthof der Familie in Waldsassen zu Gast waren.
Bild: mrr Pfarrer Slawomir Niemczewski segnete die neue Gaststätte Schmankerlwirt.Bild: mrr Pfarrer Slawomir Niemczewski segnete die neue Gaststätte Schmankerlwirt.
Rieden14.08.2023
Stullner Bäckerei eröffnet neue Gastronomie im Freibad Rieden
Das Warten in Rieden hat ein Ende: Dem Bad-Café folgt der Schmankerlwirt. Auf die Nähe zum Vilstalradweg und den Anschluss an das Freibad setzen die Betreiber von der Bäckerei Ritz aus Stulln.
Bild: Wolfgang Steinbacher Fester Bestandteil eines zukünftigen Hitzeschutzplanes für Sulzbach-Rosenberg sind Trinkwasserspender. Bürgermeister Michael Göth probiert hier den ersten am Luitpoldplatz aus.Bild: Wolfgang Steinbacher Fester Bestandteil eines zukünftigen Hitzeschutzplanes für Sulzbach-Rosenberg sind Trinkwasserspender. Bürgermeister Michael Göth probiert hier den ersten am Luitpoldplatz aus.
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Sulzbach-Rosenberg13.08.2023
Sulzbach-Rosenberger Hitzeschutzplan: Menschen für Gefahren sensibilisieren
Der Schutz der Bürger muss für die Kommunen oberste Priorität haben – auch beim Klimawandel mit seinen Trocken- und Hitzeperioden. Wie sehen die ersten Maßnahmen der Stadt Sulzbach-Rosenberg ausm und was ist noch zu erwarten?
Bild: rgr Martina Brunner füllte die Lende und verschloss sie. Rosi Wolf schaute ihr über die Schulter und gab Tipps..Bild: rgr Martina Brunner füllte die Lende und verschloss sie. Rosi Wolf schaute ihr über die Schulter und gab Tipps..
Grafenwöhr13.08.2023
So bleibt die Küche sauber: Grillkurs beim Frauenbund Grafenwöhr
Bratwürste oder Steaks grillen kann jeder. Aber wer kommt darauf, auch die Nachspeise in Form von Pfirsichen zu grillen?
Archivbild: bjp Am 26. August backen Helfer in Altendorf wieder fleißig Pizzen für einen guten Zweck.Archivbild: bjp Am 26. August backen Helfer in Altendorf wieder fleißig Pizzen für einen guten Zweck.
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Altendorf bei Pressath13.08.2023
Große Party statt Drive-In: Das ist fürs Pizzafest in Altendorf geplant
Italienisches Flair in Altendorf bei Pressath: Ende August steigt wieder das Pizzafest – mit Zelt und Barbetrieb. Das war wegen der Corona-Pandemie die vergangenen Jahre nicht möglich. Doch nicht alles ist wie früher.
Bild: Christin Klose/dpa Für Käsespätzle ist eine beschichtete Pfanne eine gute Wahl.Bild: Christin Klose/dpa Für Käsespätzle ist eine beschichtete Pfanne eine gute Wahl.
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Deutschland und die Welt11.08.2023
Teflon für Ei, Gusseisen für Steak: Eine kleine Pfannenkunde
Neben dem Topf kommt kein Küchengerät so oft zum Einsatz wie Bratpfannen. Nur ist es unmöglich, mit einer einzigen alle Gerichte gleich gut zuzubereiten. Jedes Material hat Vor- und Nachteile.
Bild: kaz Ines, Romy und Matheo lassen sich ihr Eis schmecken.Bild: kaz Ines, Romy und Matheo lassen sich ihr Eis schmecken.
Bildergalerie
Kemnath10.08.2023
Eis-Tournee in Kemnath: 442 Kugeln Eis gehen über die Theke
Die Leser und Nutzer des "Neuen Tags" durften sich am Donnerstag nicht nur über das gute Wetter freuen. In der Eisdiele "Creazioni di Gelato" in Kemnath gab es gegen Vorlage des Coupons eine kostenlose Kugel Eis.
Bild: Susanne Forster Michael Wildenauer ist gelernter Koch. Heute betreibt er einen Bioladen. Der 33-Jährige Friedenfelser fermentiert auch gerne in seiner Freizeit und hat sich unter anderem schon an Sauerkraut und fermentierten Karotten versucht.Bild: Susanne Forster Michael Wildenauer ist gelernter Koch. Heute betreibt er einen Bioladen. Der 33-Jährige Friedenfelser fermentiert auch gerne in seiner Freizeit und hat sich unter anderem schon an Sauerkraut und fermentierten Karotten versucht.
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Friedenfels10.08.2023
Gemüse fermentieren: Was das ist und wie es funktioniert
Die Fermentation ist ein uraltes Verfahren zur Haltbarmachung von Lebensmitteln. Michael Wildenauer aus Friedenfels ist gelernter Koch mit Erfahrung in dieser Technik. Er gibt Tipps.
Bild: Michael Schiffer Die gefüllten Pfannkuchen werden mit Cheddar bestreut und im Ofen goldbraun überbacken.Bild: Michael Schiffer Die gefüllten Pfannkuchen werden mit Cheddar bestreut und im Ofen goldbraun überbacken.
Oberpfalz10.08.2023
Crêpes – gefüllt mit pikantem Fleisch
In die hauchdünnen Pfannkuchen kommt eine Füllung aus Schweinefleisch, gewürzt mit vielen Kräutern und Jalapeño-Schärfe. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer gibt noch einen Esslöffel Honig dazu.