Gastronomie - Seite 42

Bild: sfo Günter und Halka Hühn betreiben das Café Rieß am Marktplatz in Tirschenreuth. Heuer feiert die Konditorei, die seit drei Generationen ein Familienbetrieb ist, ihr 90-jähriges Bestehen.Bild: sfo Günter und Halka Hühn betreiben das Café Rieß am Marktplatz in Tirschenreuth. Heuer feiert die Konditorei, die seit drei Generationen ein Familienbetrieb ist, ihr 90-jähriges Bestehen.
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Tirschenreuth28.09.2022
Café Rieß feiert 90. Geburtstag: "Wir möchten die 100 vollmachen"
Günter und Halka Hühn sind lebensfrohe Menschen, die ihre Arbeit lieben. Sie betreiben das Café Rieß am Tirschenreuther Marktplatz, das es seit 90 Jahren gibt. Die beiden möchten ihr Kaffeehaus noch so lange wie möglich weiterführen.
Bild: Gabi Schönberger Mitarbeiter Blendi Gashi wischt noch einmal die Tische ab, bevor der neue Bowls-Laden am Mittwoch am Unteren Markt in Weiden eröffnet.Bild: Gabi Schönberger Mitarbeiter Blendi Gashi wischt noch einmal die Tische ab, bevor der neue Bowls-Laden am Mittwoch am Unteren Markt in Weiden eröffnet.
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Weiden in der Oberpfalz27.09.2022
Unterer Markt in Weiden: Auf "Royal Donuts" folgt "Dai Poke Bowls"
Der Hype um "Royal Donuts" war schnell vorbei. Nun versucht ein Weidener Gastronom die Gäste mit einer neuen kulinarischen Idee zu begeistern. Am Unteren Markt eröffnet diesen Mittwoch "Dai Poke Bowls".
Bild: gru Lavdim Mani ist der Juniorchef der Bio-Käserei Wohlfahrt aus Weißenberg. Er ist derzeit auf dem Oktoberfest in München im Einsatz, um den Oberpfälzer Käse an die Wiesn-Besucher zu verkaufen.Bild: gru Lavdim Mani ist der Juniorchef der Bio-Käserei Wohlfahrt aus Weißenberg. Er ist derzeit auf dem Oktoberfest in München im Einsatz, um den Oberpfälzer Käse an die Wiesn-Besucher zu verkaufen.
Weißenberg bei Edelsfeld26.09.2022
Oberpfälzer Käse auf dem Oktoberfest in München
Das Oktoberfest ist in vollem Gange, noch bis kommenden Montag kommen Besucher aus ganz Deutschland und aller Welt nach München. Kaufen können sie dort auch Käse aus Weißenberg im Landkreis Amberg-Sulzbach. Bereits im Juni hatte sich die Festwirtsfamilie um Lorenz und …
Bild: Thomas Dobler Für Wirte wie Stefan Sauerer aus Nabburg sind die Zeiten schon wieder hart, kaum dass die Pandemie wirtschaftlich überwunden wurde. Sogar das Bier kostet für ihn im Einkauf jetzt deutlich mehr.Bild: Thomas Dobler Für Wirte wie Stefan Sauerer aus Nabburg sind die Zeiten schon wieder hart, kaum dass die Pandemie wirtschaftlich überwunden wurde. Sogar das Bier kostet für ihn im Einkauf jetzt deutlich mehr.
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Nabburg23.09.2022
Enorme Preissteigerungen bringen Wirte ins Schwitzen
Derzeit wird alles teurer. Eine Binsenweisheit, die auch Wirte hart trifft. Sie haben den Spagat zu meistern zwischen steigenden Einkaufskosten und moderaten Essenspreisen. Da muss man kreativ sein, wie Stefan Sauerer aus Nabburg beweist.
Bild: Kunz Alessandro Iannello schiebt nur noch bis Montag Pizza in den Ofen. Dann ist endgültig Feierabend für ihn.Bild: Kunz Alessandro Iannello schiebt nur noch bis Montag Pizza in den Ofen. Dann ist endgültig Feierabend für ihn.
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Weiden in der Oberpfalz23.09.2022
Weidener "Pizzeria Bella Napoli" schließt ab Montag
Vor zwölf Jahren hat Wirt Alessandro Iannello seine Pizzeria in Weiden eröffnet. Nun macht er Schluss und geht in Rente - auch wegen "unüberbrückbarer Differenzen" mit dem Vorsitzenden des TC Postkellers.
Grafik: Marina Gube Versiegt die „Bierquelle Oberpfalz“?Grafik: Marina Gube Versiegt die „Bierquelle Oberpfalz“?
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Oberpfalz20.09.2022
Geht der Oberpfalz das Bier aus?
Horrorvorstellung für viele Oberpfälzer - bleiben die Bierregale im Supermarkt bald leer? Wegen des Kohlensäure-Engpasses mussten einige bayerische Brauereien die Produktion bereits drosseln oder ganz aussetzen.
Bild: Wolfgang Steinbacher Vor ein paar Jahren hat Norbert Richthammer das ehemalige Fizzz umgebaut und in "S'Wirtshaus" umbenannt. Seither erfreut sich das Gasthaus auch als Speiselokal reger Nachfrage. Trotzdem soll es diesen Winter über geschlossen bleiben.Bild: Wolfgang Steinbacher Vor ein paar Jahren hat Norbert Richthammer das ehemalige Fizzz umgebaut und in "S'Wirtshaus" umbenannt. Seither erfreut sich das Gasthaus auch als Speiselokal reger Nachfrage. Trotzdem soll es diesen Winter über geschlossen bleiben.
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Amberg19.09.2022
Baustelle und Energiepreise: S'Wirtshaus im Amberger Garten macht den Winter über Pause
Norbert Richthammer vom Amberger Garten ist nicht der einzige der Amberger Gastronomen, der unter der Erhöhung der Energie- oder Lebensmittelkosten stöhnt. Aber Richthammer ist einer der ersten, der reagiert. Weil noch etwas dazu kommt.
Bild: Gabi Schönberger Michael Lang, Inhaber der Zoiglstubn "Beim Brucksaler" in Neustadt/WN, kämpft wie viele Gastwirte mit erheblichem Personalmangel und kaum kalkulierbaren Preisschwankungen im Einkauf.Bild: Gabi Schönberger Michael Lang, Inhaber der Zoiglstubn "Beim Brucksaler" in Neustadt/WN, kämpft wie viele Gastwirte mit erheblichem Personalmangel und kaum kalkulierbaren Preisschwankungen im Einkauf.
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Neustadt an der Waldnaab13.09.2022
Personalmangel im Gastgewerbe trifft Wirte, Gäste und Vereine
Der Personalmangel im Gastgewerbe zwingt viele Wirte zu Einschränkungen. Drei Gastwirte im Landkreis Neustadt/WN geben Einblick in Ursachen, Folgen und Notfall-Pläne. Einer von ihnen appelliert auch an die Gäste.
Grafik: Martin Zimmer, Christoph Schmidt/dpa Da fehlt doch was: Dreiviertel aller Gastronomie-Betriebe in Bayern suchen Bedienungen, Köche und Co. Die Branche leidet stark unter dem Personalmangel.Grafik: Martin Zimmer, Christoph Schmidt/dpa Da fehlt doch was: Dreiviertel aller Gastronomie-Betriebe in Bayern suchen Bedienungen, Köche und Co. Die Branche leidet stark unter dem Personalmangel.
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Deutschland und die Welt11.09.2022
Meinung: Auch die Oberpfälzer Gastronomie wird ausländische Hilfe brauchen
Die Gastronomie leidet unter Personalmangel, aus vielen Gründen: Ein oft lausiger Lohn, unattraktive Arbeitszeiten – und ein Schnitzel lässt sich eben nicht per Mail ins Wirtshaus schicken. Es gibt wohl nur eine Lösung, meint Julian Trager.
Bild: jut Für einen normalen Betrieb bräuchte er "fünf bis acht" zusätzliche Aushilfen: Andreas Kopf führt den Gasthof Kopf in Altmannshof bei Poppenricht und kämpft wie viele in der Branche mit dem Personalmangel.Bild: jut Für einen normalen Betrieb bräuchte er "fünf bis acht" zusätzliche Aushilfen: Andreas Kopf führt den Gasthof Kopf in Altmannshof bei Poppenricht und kämpft wie viele in der Branche mit dem Personalmangel.
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Altmannshof bei Poppenricht11.09.2022
Personalmangel sorgt in Oberpfälzer Gastronomie für weniger Hochzeiten und mehr Ruhetage
Keine großen Feiern mehr, gekürzte Öffnungszeiten oder gleich das Aus: Der Personalmangel trifft die Gastronomie in der Oberpfalz. Andreas Kopf vom Gasthof Kopf in Altmannshof erklärt die Probleme, die er und so viele in der Branche haben.
Bild: ak Silke Veigl unterzeichnet zusammen mit Vorsitzendem Wolfgang Groß (rechts) und seinem Stellvertreter Christian König den neuen Pachtvertrag für die SV-Gaststätte in Kulmain.Bild: ak Silke Veigl unterzeichnet zusammen mit Vorsitzendem Wolfgang Groß (rechts) und seinem Stellvertreter Christian König den neuen Pachtvertrag für die SV-Gaststätte in Kulmain.
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Kulmain04.09.2022
Neue Pächterin soll neue "Wirte-Ära" im SV-Sportheim Kulmain einläuten
Silke Veigl übernimmt als Pächterin das Sportheim des SV Kulmain. Überzeugen möchte sie ihre Gäste mit gutbürgerlicher und bodenständiger Küche.
Archivbild: swo Das Wirtshaus "zum Mausbergbauer" wie es jeder Besucher auf dem Mausberg kannte und wie es über 150 Jahre lang das Bild um die Wallfahrtskirche prägte.Archivbild: swo Das Wirtshaus "zum Mausbergbauer" wie es jeder Besucher auf dem Mausberg kannte und wie es über 150 Jahre lang das Bild um die Wallfahrtskirche prägte.
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Gebenbach01.09.2022
Neues Wohnhaus mit Gastronomie entsteht auf dem Mausberg bei Gebenbach
Das Anwesen auf dem Mausberg bei Gebenbach wurde im Laufe der Zeit nicht nur landwirtschaftlich genutzt, es war auch bewohnt und wurde als Wirtshaus geführt. Nach über 150 Jahren entsteht nun ein neues Wohnhaus mit Gastronomie.
Bild: KRE Group/exb Mit dieser Visualisierung stellte die KRE-Group im Januar 2020 das geplante Hotel (rechts) am Schwandorfer Brunnfeld vor. Für das zweite Gebäude (links) sind eine Bäckerei und Büros im Gespräch.Bild: KRE Group/exb Mit dieser Visualisierung stellte die KRE-Group im Januar 2020 das geplante Hotel (rechts) am Schwandorfer Brunnfeld vor. Für das zweite Gebäude (links) sind eine Bäckerei und Büros im Gespräch.
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Schwandorf28.08.2022
"Smart sleepers" eingeschlafen: Wie geht's mit Schwandorfer Hotelplänen weiter?
Ein neues Hotel am Schwandorfer Brunnfeld: Seit 2017 geistert das Projekt durch die Stadtpolitik. Bislang hat sich auf dem Grundstück nahe der Autobahn nichts getan. Wie geht's weiter?
Bild: Petra Hartl So richtig kann man sich noch nicht vorstellen, dass das Bootshaus schon in einem Jahr eröffnet werden soll. Doch die Arbeiten sind inzwischen gut fortgeschritten.Bild: Petra Hartl So richtig kann man sich noch nicht vorstellen, dass das Bootshaus schon in einem Jahr eröffnet werden soll. Doch die Arbeiten sind inzwischen gut fortgeschritten.
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Amberg26.08.2022
Aufbruchstimmung an der Vils: Im Altstadthotel Bootshaus beginnt demnächst der Innenhausbau
Es ist ein verwirrendes Labyrinth von Ecken und Winkeln, von Treppen und Dächern. Fünf Häuser werden am Ufer der Vils zu einem einzigen kleinen Hotel. Und tatsächlich lässt sich jetzt schon erahnen, wie das Bootshaus einmal aussehen wird.
Bild: Sebastian Böhm Im Sportheim des FC Wernberg gibt es einen speziellen Party-Dresscode: Trainingshütchen auf dem Kopf und obenrum ein Leibchen.Bild: Sebastian Böhm Im Sportheim des FC Wernberg gibt es einen speziellen Party-Dresscode: Trainingshütchen auf dem Kopf und obenrum ein Leibchen.
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Wernberg-Köblitz25.08.2022
Immer noch Kult: Die Sportheime in der Oberpfalz
Wo die Sperrfristen nicht gelten und die Wirte noch selber auflegen: Für die Fußballerinnen und Fußballer der Region sind die Sportheime ein "zweites Wohnzimmer". Wir haben bei drei Oberpfälzer Vereinen genauer hingeschaut – und hingehört.
Archivbild: privat/exb Katharina Baier.Archivbild: privat/exb Katharina Baier.
Rothenstadt/Weiden in der Oberpfalz23.08.2022
Katharina Baier aus Rothenstadt verstorben: Fast ein halbes Jahrhundert Wirtin der Gaststätte "Zur Grünen Au"
Mit Leib und Seele war sie Wirtin der Gaststätte „Zur Grünen Au“ in Rothenstadt: 47 Jahre führte Katharina Baier den Betrieb. Am 11. August verstarb sie. Doch die Gaststätte wird im familiären Sinn weitergeführt.
Bild: GES Genau wie die Routenplanung gehört es auch dazu, sich über die Verpflegung auf dem Weg Gedanken zu machen.Bild: GES Genau wie die Routenplanung gehört es auch dazu, sich über die Verpflegung auf dem Weg Gedanken zu machen.
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Neustadt an der Waldnaab16.08.2022
Meinung: Beim Wandern und Radeln nicht von Wirtshaus-Öffnungszeiten überraschen lassen
Es kann schon nerven, wenn man sich beim Wandern oder Fahrrad fahren auf eine Brotzeit freut und dann nichts erwischt. Aber zur richtigen Vorbereitung gehört eben auch dazu, sich zu informieren, findet Kira Lorenz.
Symbolbild: Andreas Hub/dpa Dass es unter der Woche kaum Einkehrmöglichkeiten gibt, frustriert manchen Wanderer und Radler im Landkreis Neustadt. Doch für viele Wirte ist es nicht möglich, jeden Tag zu öffnen.Symbolbild: Andreas Hub/dpa Dass es unter der Woche kaum Einkehrmöglichkeiten gibt, frustriert manchen Wanderer und Radler im Landkreis Neustadt. Doch für viele Wirte ist es nicht möglich, jeden Tag zu öffnen.
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Neustadt an der Waldnaab16.08.2022
Beim Wandern im Landkreis Neustadt auf Erholungs- und Brotzeitsuche
Auf ins Lerautal oder um den Rußweiher. Wander- und Radwege begeistern im Landkreis Neustadt. Nur an Brotzeitstationen mangelt's, sagen Kritiker. Dabei arbeiten die Wirte hart, meint Robert Drechsel vom Gaststättenverband. Ein Dilemma.