Gastronomie - Seite 47

Bild: Thomas Linkel / Restaurant Soul Food Auerbach Gefüllte Calamaretti mit Rauchpaprika-Mayonnaise, Spitzpaprika-Saft und Olivenöl.Bild: Thomas Linkel / Restaurant Soul Food Auerbach Gefüllte Calamaretti mit Rauchpaprika-Mayonnaise, Spitzpaprika-Saft und Olivenöl.
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Auerbach17.02.2022
Sterne-Küche: Eine Prise Wahnsinn und ein Schuss Verrücktheit
Seit fast 100 Jahren vergibt der Guide Michelin Sterne für besondere Leistungen in der Küche. Anfang März kommt die Neuauflage des Restaurantführers in den Handel. Auch in der Oberpfalz fiebern Sterne-Köche mit.
Symbolbild: Angelika Warmuth/dpa Zwei Gäste stoßen mit Bier in der Flasche an.Symbolbild: Angelika Warmuth/dpa Zwei Gäste stoßen mit Bier in der Flasche an.
Bayern17.02.2022
Bayerisches Gastgewerbe erwartet höhere Preise
Werden Bier, Brotzeit und Schweinebraten teurer? Die Gastronomen in Bayern sehen sich jedenfalls zu Preissteigerungen gezwungen. Die Gründe sind zahlreich.
Symbolbild: Nicolas Armer/dpa Seit 9. Februar gelten mehrere Corona-Lockerungen: In der Gastronomie gibt es etwa keine Sperrstunde mehr.Symbolbild: Nicolas Armer/dpa Seit 9. Februar gelten mehrere Corona-Lockerungen: In der Gastronomie gibt es etwa keine Sperrstunde mehr.
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Oberviechtach16.02.2022
Wirt über Ende der Sperrstunde in der Gastronomie: "Gibt mir Zuversicht"
Seit vergangener Woche gibt es in der Gastronomie keine Sperrstunde mehr. Ob das das Geschäft ankurbelt oder nur ein Tropfen auf den heißen Stein ist, sehen Wirtsleute in Oberviechtach und Umgebung unterschiedlich.
Bild: Lanik Die Wohnmobile der Firma Lanik in Rosenberg stehen bereit. Der Verkauf floriert, die Vermietung aber läuft nur langsam an.Bild: Lanik Die Wohnmobile der Firma Lanik in Rosenberg stehen bereit. Der Verkauf floriert, die Vermietung aber läuft nur langsam an.
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Sulzbach-Rosenberg15.02.2022
Pandemie und Tourismus: „Hätte schlimmer kommen können“
Omikron lässt die Inzidenzen auch in der Region Amberg-Sulzbach weiter ansteigen, doch Experten sagen ein baldiges Abflachen voraus. Welche Auswirkungen gibt es im Freizeit- und Tourismussektor nach zwei Jahren Corona?
Bild: Gabi Schönberger Das betroffene Restaurant in der Weidener Altstadt bleibt weiterhin gesperrt.Bild: Gabi Schönberger Das betroffene Restaurant in der Weidener Altstadt bleibt weiterhin gesperrt.
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Weiden in der Oberpfalz14.02.2022
Vergifteter Champagner beschäftigt Wirte in Weiden
Bleiben jetzt die Gäste weg? Kann uns das auch passieren? Die dramatischen Vorfälle in einem Weidener Restaurant vom Wochenende beschäftigen natürlich auch benachbarte Lokalbetreiber. Wir haben uns bei einigen umgehört.
Bild: Gabi Schönberger Der Neustädter Sebastian Curcu und seine Lebensgefährtin Maria Kahriger gehen mit ihrer "pop up kitchen" in Weiden neue Wege.Bild: Gabi Schönberger Der Neustädter Sebastian Curcu und seine Lebensgefährtin Maria Kahriger gehen mit ihrer "pop up kitchen" in Weiden neue Wege.
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Weiden in der Oberpfalz14.02.2022
Neues Restaurant mit regionaler und nachhaltiger Küche
Ein neuer Trend in der Gastronomie ist nun auch in Weiden angekommen: Sebastian Curcu eröffnete ein Pop-up-Restaurant, das Speisen zum Mitnehmen oder Lieferservice anbietet. Und das an einem Ort, der schon einiges gesehen hat.
Archivbild: gri So sah der Gasthof Dotzler in Freudenberg bis Anfang der 1960er-Jahre aus. Charakteristisch für das Gebäude waren die Giebel und Erker.Archivbild: gri So sah der Gasthof Dotzler in Freudenberg bis Anfang der 1960er-Jahre aus. Charakteristisch für das Gebäude waren die Giebel und Erker.
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Freudenberg14.02.2022
Traditionsgaststätte trotzt Corona: Neue Chefs im Landgasthof Dotzler in Freudenberg
Der Frühling steht vor der Tür – auch für ein Traditionsgasthaus in Freudenberg. Der Landgasthof Dotzler hofft, die Coronakrise überstanden zu haben. Mit einem neuen Chef will die Familie nun durchstarten.
Bild: Stephan Huber Michael Sonntag, Geschäftsführender Gesellschafter der Weissglut GmbH, weist auf seiner Meinung nach ungute Entwicklungen in der Gastro-Branche hin: „Das wird noch schlimm.“Bild: Stephan Huber Michael Sonntag, Geschäftsführender Gesellschafter der Weissglut GmbH, weist auf seiner Meinung nach ungute Entwicklungen in der Gastro-Branche hin: „Das wird noch schlimm.“
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Amberg11.02.2022
Ende der Sperrstunde für Gastronomie nicht mehr als ein Tropfen auf den heißen Stein
In der bayerischen Gastronomie gibt es keine Sperrstunde um 22 Uhr mehr. Gastwirte und Küchenchefs in Amberg freut das. Aber Erleichterung sieht anders aus, denn viele Probleme bleiben. Und könnten vielleicht sogar noch größer werden.
Archivbild: ubb Vor allem junge Menschen besuchen laut Wirt Wolfgang Fischer den Zoigl in Falkenberg - das zeigt auch dieses Bild aus dem Oktober 2021.Archivbild: ubb Vor allem junge Menschen besuchen laut Wirt Wolfgang Fischer den Zoigl in Falkenberg - das zeigt auch dieses Bild aus dem Oktober 2021.
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Weiden in der Oberpfalz08.02.2022
Der Kampf gegen die Uhr soll enden: Freude bei den Oberpfälzer Gastronomen
Sie sind überrascht, aber glücklich. Die Wirte, Gastronomen und Restaurantbesitzer in der Oberpfalz hätten aktuell nicht mit der Aufhebung der Sperrzeit um 22 Uhr gerechnet, doch für sie bringen die Lockerungen einen neuen Alltag.
Bild: Winderl Jagga Singh hat im Herbst ein indisches Restaurant in Schwandorf eröffnet.Bild: Winderl Jagga Singh hat im Herbst ein indisches Restaurant in Schwandorf eröffnet.
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Schwandorf06.02.2022
Mitten in der Pandemie: Indisches Restaurant eröffnet in Schwandorf
56 Prozent der Gastronomen bangen um ihr wirtschaftliches Überleben während der Pandemie, aber nicht so Jagga Singh. Er hat mitten in der Corona-Krise den Schritt gewagt, in Schwandorf ein Restaurant zu eröffnen.
Bild: Gabi Schönberger Das Schneiden der Hecke ist Aufgabe des künftigen Pächters des Campingplatzes an der Freizeitanlage in Neustadt. Um das Rasenmähen kümmert sich die Stadt als Verpächter.Bild: Gabi Schönberger Das Schneiden der Hecke ist Aufgabe des künftigen Pächters des Campingplatzes an der Freizeitanlage in Neustadt. Um das Rasenmähen kümmert sich die Stadt als Verpächter.
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Neustadt an der Waldnaab06.02.2022
Vier Interessenten für Gasthaus und Campingplatz in Neustädter Freizeitanlage
Die Stadt sucht einen neuen Pächter für die Freizeitanlage. Erste Gespräche hat es gegeben. Die künftigen Regularien legte der Stadtrat jetzt fest.
Bild: Petra Hartl Christian Fleischmann vom "Cheval Blanc" Illschwang (Kreis Amberg-Sulzbach).Bild: Petra Hartl Christian Fleischmann vom "Cheval Blanc" Illschwang (Kreis Amberg-Sulzbach).
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Weiden in der Oberpfalz03.02.2022
Oberpfalz eine Gourmet-Pfalz
Einmal mehr festigt die Oberpfalz ihren Ruf als „Gourmet-Pfalz“. Unter den „Besten der Besten“ in Deutschland finden sich ein halbes Dutzend Restaurants zwischen Auerbach und Regensburg.
Bild: Stephan Kordick Karl Trettenbach, der Seniorchef aus dem Drahthammer Schlößl, wurde 83 Jahre alt.Bild: Stephan Kordick Karl Trettenbach, der Seniorchef aus dem Drahthammer Schlößl, wurde 83 Jahre alt.
Amberg29.01.2022
Trauer um Amberger Hotelier Karl Trettenbach
Die Familie wartete mit der Nachricht bis nach der Beerdigung: Es war Teil des letzten Willens von Karl Trettenbach, im Kreise der Familie beigesetzt zu werden. Der Hotelier aus dem Drahthammer Schlößl in Amberg starb am 19. Januar.
Bild: Wilhelm Amann Das Gebäude Oberer Markt 8 ist eines der ältesten Häuser in der Nabburger Altstadt. Es gehört jetzt (von rechts) Robert Gerstl und Johann Wiederspan, die unter der Regie des Bauleiters Roland Lehnerer eine Sanierung planen.Bild: Wilhelm Amann Das Gebäude Oberer Markt 8 ist eines der ältesten Häuser in der Nabburger Altstadt. Es gehört jetzt (von rechts) Robert Gerstl und Johann Wiederspan, die unter der Regie des Bauleiters Roland Lehnerer eine Sanierung planen.
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Nabburg28.01.2022
Alte Apotheke steht vor der Sanierung mit neuem Nutzungskonzept
Eines der ältesten Häuser in der Altstadt steht an der Schwelle zu einer neuen Nutzung. Nach einem Eigentümerwechsel zeichnet sich ein Ende des Leerstands ab. Zwei Investoren haben in der ehemaligen Apotheke viel vor.
Bild: Christian Köster/Douglas Die Parfümerie Douglas verabschiedet sich aus Amberg und der Altstadt. Weitere namhafte Filialisten machen das auch.Bild: Christian Köster/Douglas Die Parfümerie Douglas verabschiedet sich aus Amberg und der Altstadt. Weitere namhafte Filialisten machen das auch.
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Amberg22.01.2022
Filialisten verlassen Amberger Altstadt, aber neue Pächter für altes Bräuwirtshaus
Eine Schnellrestaurant-Kette verlässt Amberg, ihr folgt der Parfümerie-Marktführer. Auch Deutschlands größter Schuhhändler schließt. Drei große Namen verschwinden. Doch es gibt noch weitere Veränderungen. Auch in der Gastronomie.
Bild: rfi Der Tännesberger Imbiss-Betreiber Markus Legat (rechts) übergibt eine frische Lieferung an seinen Fahrer. Legat hat zu Beginn der Pandemie rasch reagiert und einen Lieferservice aufgebaut, der weit mehr als nur den Markt Tännesberg abdeckt. Nur so konnte sein Betrieb überleben.Bild: rfi Der Tännesberger Imbiss-Betreiber Markus Legat (rechts) übergibt eine frische Lieferung an seinen Fahrer. Legat hat zu Beginn der Pandemie rasch reagiert und einen Lieferservice aufgebaut, der weit mehr als nur den Markt Tännesberg abdeckt. Nur so konnte sein Betrieb überleben.
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Weiden in der Oberpfalz20.01.2022
So unterschiedlich trotzen zwei Gastronomen der Pandemie
Luca-App, Sperrstunde, 2G plus. Seit zwei Jahren ächzen Gastronomen unter der Last der Regeln. Sind Angebote zum Liefern und Abholen die einzige Chance, um zu überleben? Zwei Beispiele aus einer Branche zwischen Tod und Aufbruch.
Archivbild: Gabi Schönberger Koch Adrian Kuhlemann (rechts) freut sich über die Erwähnung im Online-Magazin des Guide Michelin.Archivbild: Gabi Schönberger Koch Adrian Kuhlemann (rechts) freut sich über die Erwähnung im Online-Magazin des Guide Michelin.
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Neustadt an der Waldnaab17.01.2022
Restaurant "Kuhlemann" in Neustadt im Guide Michelin
Es ist noch kein Stern, aber ein Beleg für höhere Weihen der Kochkunst: Das „Kuhlemann“ im Hotel Grader wird im Online-Magazin des Guide Michelin als Tipp genannt. Koch Adrian Kuhlemann findet es „nett“ - und macht weiter wie gehabt.
Bild: Gabi Schönberger Vor allem Dauercamper nutzen auch im Winter die Freizeitanlage Neustadt. Campingplatz und Gaststätte brauchen einen neuen Betreiber.Bild: Gabi Schönberger Vor allem Dauercamper nutzen auch im Winter die Freizeitanlage Neustadt. Campingplatz und Gaststätte brauchen einen neuen Betreiber.
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Neustadt an der Waldnaab12.01.2022
Pächter der Freizeitanlage Neustadt will in Rente gleiten
Die Freizeitanlage in Neustadt soll einen neuen Betreiber bekommen. Veränderungen wollen sowohl die Stadt, als auch der derzeitige Wirt von Gaststätte und Campingplatz.