Ernährung - Seite 9

Archivbild: Simon Lösch/exb Schon seit 30 Jahren gibt es den Bauernmarkt auf dem Amberger Marktplatz.Archivbild: Simon Lösch/exb Schon seit 30 Jahren gibt es den Bauernmarkt auf dem Amberger Marktplatz.
Amberg05.07.2022
Showkochen zum 30. Jubiläum des Amberger Bauernmarktes
Der Amberger Bauernmarkt feiert sein 30. Jubiläum mit einem besonderen Rahmenprogramm. Am Freitag, 8. Juli, wird Gourmetkoch Christian Schliederer live auf dem Marktplatz kochen.
Bild: Petra Hartl Annalena Brams, die bayerische Bio-Königin, war zu Besuch auf dem Biohof Kunert in Erkelsdorf (Neukirchen/Landkreis Amberg-Sulzbach).Bild: Petra Hartl Annalena Brams, die bayerische Bio-Königin, war zu Besuch auf dem Biohof Kunert in Erkelsdorf (Neukirchen/Landkreis Amberg-Sulzbach).
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Erkelsdorf bei Neukirchen22.06.2022
Warum das Bio-Schnitzel nicht zum Schnäppchenpreis zu haben ist
Sie will "Lust auf wertvolle Lebensmittel machen": Dazu tourt Bio-Königin Annalena Brams durch Bayern. Und kommt dabei auch nach Erkelsdorf. Zu Schweinen, die Gras und Schnee lieben, und Hühnern, die einen eigenen Wintergarten haben.
Bild: Gabi Schönberger Annette Rösel ist seit 2016 für den Weltladen in Weiden verantwortlich.Bild: Gabi Schönberger Annette Rösel ist seit 2016 für den Weltladen in Weiden verantwortlich.
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Weiden in der Oberpfalz10.06.2022
Annette Rösel: Ein Leben für Fair-Trade
Annette Rösel will fair leben. Nicht auf Kosten der Produzenten und nicht auf Kosten der Umwelt. Mit ihren Mitarbeitern stemmt sie den Weltladen in Weiden. Wie sie dazu kam und was ihr dabei am meisten gefällt, erzählt sie im Interview.
Bild: akp Mit großem Eifer beteiligten sich die Kinder an der Pflanzaktion im Weidenthaler Schulgarten.Bild: akp Mit großem Eifer beteiligten sich die Kinder an der Pflanzaktion im Weidenthaler Schulgarten.
Guteneck02.06.2022
Junge Gemüsebauer an der Grundschule Guteneck
An der Gutenecker Grundschule in Weidenthal werkelten die Kinder im Schulgarten. Der Grund: Auf dem Stundenplan standen Kürbis, Kohlrabi und Co.
Bild: ihl „Der Sagenhafte“ – Favorit der Jury – verhilft dem Oberpfälzer Spiegelkarpfen zur Geltung. 170 Gramm davon stecken in jedem.Bild: ihl „Der Sagenhafte“ – Favorit der Jury – verhilft dem Oberpfälzer Spiegelkarpfen zur Geltung. 170 Gramm davon stecken in jedem.
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Nabburg24.05.2022
"NabBurger" in der Hand: Verkostung in der Landwirtschaftsschule mit Giuseppe Messina
Den „Sagenhaften“ und den „Wappenburger“ kürte im März eine Jury aus fünf Burger-Varianten zu Siegern. Jetzt durften die Nabburger ihre zwei „NabBurger“ probieren und goutieren. Beide haben das Zeug zum Markenbotschafter.
Bild: Gabi Schönberger Rapsöl aus der Grüner Ölmühle in Lengenfeld bei Tirschenreuth bei einem Einzelhändler in WeidenBild: Gabi Schönberger Rapsöl aus der Grüner Ölmühle in Lengenfeld bei Tirschenreuth bei einem Einzelhändler in Weiden
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Lengenfeld bei Tirschenreuth19.05.2022
Supermärkte zapfen neue Ölquellen an – auch in der Oberpfalz
Wegen des Ukraine-Krieges sind die Speiseöl-Regale geleert worden. Einige Handelsketten versuchen, mit kleineren Herstellern ins Geschäft zu kommen. Andere Ölmühlen – auch aus der Oberpfalz – sind dort schon länger im Regal zu finden.
Bild: ihl Mehl ist da. In der Ledermühle geht es auch in der Hochphase der Hamsterkäufe nicht aus. Besitzer Helmut Kummert sieht diesbezüglich seinen kleinen Familienbetrieb im Vorteil..Bild: ihl Mehl ist da. In der Ledermühle geht es auch in der Hochphase der Hamsterkäufe nicht aus. Besitzer Helmut Kummert sieht diesbezüglich seinen kleinen Familienbetrieb im Vorteil..
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Nabburg17.05.2022
Nabburger Mühle pariert die Mehlkrise mit Flexibilität und Wasserkraft
Die gute Nachricht zuerst: Eine Mehlkrise gab und gibt es in der Ledermühle in Nabburg nicht. Jeder Kunde wird versorgt. Müller Helmut Kummert spricht noch über weitere Vorzüge eines kleinen Familienbetriebes.
Bild: Martin Schutt/dpa Jeder fünfte Erwachsene in Deutschland mag eigentlich keinen SpargelBild: Martin Schutt/dpa Jeder fünfte Erwachsene in Deutschland mag eigentlich keinen Spargel
Deutschland und die Welt01.05.2022
Ein Drittel hält Spargelzeit für einen übertriebenen Hype
Spargelrepublik Deutschland: Wenn die Spargelsaison beginnt, dann wird das Gemüse überall mit Freude empfangen. Einer Umfrage zufolge finden das viele Menschen jedoch übertrieben. Viele mögen ihn auch nicht.
Bild: gf Besser hätte der erste Wochenmarkt auf dem Poppenrichter Dorfplatz nicht laufen können. Back-, Wurst und Fleischwaren sowie Käse sind ziemlich schnell ziemlich ausverkauft.Bild: gf Besser hätte der erste Wochenmarkt auf dem Poppenrichter Dorfplatz nicht laufen können. Back-, Wurst und Fleischwaren sowie Käse sind ziemlich schnell ziemlich ausverkauft.
Poppenricht29.04.2022
Premiere des Poppenrichter Wochenmarkts ein voller Erfolg
"Unser Wochenmarkt am vergangenen Donnerstag lief hervorragend", sagte der Poppenrichter Bürgermeister Herrmann Böhm. Denn der Zuspruch war so groß, dass nach knapp drei Stunden das Warenangebot nahezu ausverkauft war. Auch die Siedlerfrauen fanden mit Kaffee und Kuchen …
Symbolbild: Florian Schuh/dpa Bleiben nach dem Osterfest gefärbte Eier übrig, bloß nicht wegwerfen. Sie lassen sich gut zu Brotaufstrichen oder Salate verarbeiten.Symbolbild: Florian Schuh/dpa Bleiben nach dem Osterfest gefärbte Eier übrig, bloß nicht wegwerfen. Sie lassen sich gut zu Brotaufstrichen oder Salate verarbeiten.
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Nabburg13.04.2022
Schwandorfer Kreisbäuerin rät bei zu viel Ostereiern zur kreativen Küche
Wenn Ostern vorbei ist, die gefärbten Eier aber immer noch bunt leuchten: Zu viel gefärbt, zu wenig gegessen, zum Wegwerfen zu schade. Die Landfrauen raten zu einer raffinierten Resteverwertung
Symbolbild: Robert Günther Viel Gemüse und ballaststoffreiche Vollkornprodukte helfen dabei, den Darm von krebserregenden Stoffen freizuhalten.Symbolbild: Robert Günther Viel Gemüse und ballaststoffreiche Vollkornprodukte helfen dabei, den Darm von krebserregenden Stoffen freizuhalten.
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Amberg20.03.2022
Wie man Darmkrebs effektiv vorbeugt
Nicht nur im Darmkrebsmonat März kann man einiges für die Prävention tun. Experten erklären kleine Veränderungen im Lebensstil, die große Auswirkungen haben, nicht einer der rund 60 000 Deutschen zu sein, die daran jährlich erkranken.
Symbolbild: Fabian Sommer/dpa Goldsteig ruft Mozzarella zurück.Symbolbild: Fabian Sommer/dpa Goldsteig ruft Mozzarella zurück.
Bayern18.03.2022
Goldsteig ruft Mozzarella zurück
Goldsteig ruft geriebenen Mozzarella zurück. Es könnten Plastikteile in der Packung sein.
Bild: ak Neben frischer Milch aus dem Automaten bietet der Gerstenhofladen von Regina Nickl auch unter anderem Eier und Kartoffeln. Bürgermeister Christian Porsch zapft sich gerade einen Liter am Automaten.Bild: ak Neben frischer Milch aus dem Automaten bietet der Gerstenhofladen von Regina Nickl auch unter anderem Eier und Kartoffeln. Bürgermeister Christian Porsch zapft sich gerade einen Liter am Automaten.
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Plössen bei Speichersdorf11.03.2022
Gerstenhofladen setzt auf biologischen Anbau und Tierwohl bei der Erzeugung
Beim Gerstenhofladen der Familie Nickl in Plössen gibt es rund um die Uhr frische Bio-Lebensmittel. Auf dem Acker des Gerstenhof kann aber auch selbst zum Erzeuger werden.
Bild: Sina Schuldt/dpa Belegtes Schwarzbrot mit Gürkchen.Bild: Sina Schuldt/dpa Belegtes Schwarzbrot mit Gürkchen.
Deutschland und die Welt10.03.2022
Schnittchendämmerung - Kommt der Untergang des Abendbrots?
Graubrot, Gouda, Gürkchen - erledigt vor der „Tagesschau“: das Klischee vom deutschen Dinner. Doch der Kulturwandel ist deutlich erkennbar. Stirbt das klassische Abendbrot nach hundert Jahren aus?
Bild: Christoph Schmidt/dpa Ein Landwirt fährt bei der Getreideernte mit seinem Mähdrescher über ein Haferfeld.Bild: Christoph Schmidt/dpa Ein Landwirt fährt bei der Getreideernte mit seinem Mähdrescher über ein Haferfeld.
Oberpfalz04.03.2022
Geflügelwirtschaft: Kein Getreide mehr für Bio-Sprit
Sowohl Russland als auch die Ukraine haben große Bedeutung als Lieferanten von Getreide. Weizen und Mais könnten nun knapp werden. Es für Bio-Sprit zu verwenden, könnte erhebliche Folgen haben.
Bild: Rieß, Celina An jedem Tag gibt, je nach Saftkur, verschiedene Säfte in gewissen Abständen zum Trinken.Bild: Rieß, Celina An jedem Tag gibt, je nach Saftkur, verschiedene Säfte in gewissen Abständen zum Trinken.
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Deutschland und die Welt03.03.2022
Fasten mit Saftkur - Ein Selbstversuch
Hilft eine Saftkur für einen guten Start Richtung gesunde Ernährung? Volontärin Celina Rieß hat das in einem Selbstversuch getestet. So ist es ihr ergangen.
Bild: Peter Kneffel/dpa/Archivbild Michaela Kaniber (CSU), Staatsministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, während eines Fototermins.Bild: Peter Kneffel/dpa/Archivbild Michaela Kaniber (CSU), Staatsministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, während eines Fototermins.
Oberpfalz03.03.2022
Bayern fordert unabhängige Lebensmittelversorgung Europas
Die bayerische Agrarministerin Michaela Kaniber (CSU) will bei der Versorgung mit Lebensmitteln „nicht in ähnliche Abhängigkeiten wie auf dem Energiesektor kommen“. Angesichts der Corona-Pandemie und des Ukraine-Kriegs sei klar, dass Europa Ernährungssouveränität brauche, …
Bild: Arne Dedert/dpa Die Ukraine und Russland sind bedeutende Exporteure auf dem internationalen Weizenmarkt.Bild: Arne Dedert/dpa Die Ukraine und Russland sind bedeutende Exporteure auf dem internationalen Weizenmarkt.
Oberpfalz03.03.2022
Bayern fordert unabhängige Lebensmittelversorgung Europas
Die Corona-Pandemie und der Krieg in der Ukraine zeigen auch Abhängigkeiten auf. Bayerns Agrarministerin Michaela Kaniber will daher den Weg zu einer unabhängigeren Lebensmittelversorgung gehen.