Ernährung - Seite 8

Bild: Gabi Schönberger Ein Brot kostet Bäcker Gerhard Ziegler heute in der Herstellung deutlich mehr als noch vor einem Jahr. Nun lässt ihn die Rechnung seines Stromanbieters verzweifeln. Wie kann sein Betrieb überleben?Bild: Gabi Schönberger Ein Brot kostet Bäcker Gerhard Ziegler heute in der Herstellung deutlich mehr als noch vor einem Jahr. Nun lässt ihn die Rechnung seines Stromanbieters verzweifeln. Wie kann sein Betrieb überleben?
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Weiden in der Oberpfalz06.10.2022
Preis-Schock in der Backstube: Warum Brot und Semmeln jetzt teurer werden
Kostet ein Laib Brot bald mehr als fünf Euro? Ein Bäcker in Mantel soll fast das Fünffache für seinen Strom bezahlen. Kaum ein Handwerk benötigt so viel Energie. Das bekommen Kunden jetzt an der Ladentheke zu spüren – nicht nur beim Preis.
Bild: Gabi Schönberger Gerda Baierl.Bild: Gabi Schönberger Gerda Baierl.
Windischeschenbach06.10.2022
Umfrage zum Tag des Kaffees: Wie trinken Sie ihn am liebsten?
Umfrage zum Tag des Kaffees: Wie trinken Sie ihn Kaffee am liebsten? Gerda Baierl (70) …
Bild: Harald Schlöger/exb „Ein Apfelbaum soll immer ein Erfolgserlebnis in den Garten bringen“, sagt Harald Schlöger. Um dieses aber zu bekommen, müsse beim Kauf darauf geachtet werden, dass der Baum bestimmte Eigenschaften besitzt. Auf der Streuobstwiese des Gartenfachberaters ist auch ein Rheinischer Bohnapfel zu finden: "Eine Lagersorte und sehr gut für gehaltvollen Apfelsaft", weiß Schlöger. *** ACHTUNG: BILD FREI FÜR PRINT UND ONETZ. WEITERE VERWENDUNGEN JEWEILS MIT DEM BILDAUTOR KLÄREN"Bild: Harald Schlöger/exb „Ein Apfelbaum soll immer ein Erfolgserlebnis in den Garten bringen“, sagt Harald Schlöger. Um dieses aber zu bekommen, müsse beim Kauf darauf geachtet werden, dass der Baum bestimmte Eigenschaften besitzt. Auf der Streuobstwiese des Gartenfachberaters ist auch ein Rheinischer Bohnapfel zu finden: "Eine Lagersorte und sehr gut für gehaltvollen Apfelsaft", weiß Schlöger. *** ACHTUNG: BILD FREI FÜR PRINT UND ONETZ. WEITERE VERWENDUNGEN JEWEILS MIT DEM BILDAUTOR KLÄREN"
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Tirschenreuth03.10.2022
Herbstzeit ist Pflanzzeit: Diese Apfelbäume eignen sich für die Oberpfalz
Wer mit dem Gedanken spielt, einen Apfelbaum zu kaufen, sollte genau überlegen, welche Eigenschaften er haben muss. Andernfalls sind Enttäuschungen vorprogrammiert. Gartenfachberater Harald Schlöger gibt Tipps.
Bild: Stephan Huber Das Kornkistl in Sulzbach-Rosenberg hat mit drastischen Umsatzeinbußen zu kämpfen. Viele Kunden weichen wegen der Inflation in den Discounter aus.Bild: Stephan Huber Das Kornkistl in Sulzbach-Rosenberg hat mit drastischen Umsatzeinbußen zu kämpfen. Viele Kunden weichen wegen der Inflation in den Discounter aus.
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Sulzbach-Rosenberg23.09.2022
Sparen bei Bio-Essen: In der Krise wird im Discounter gekauft
Ein "grüner" Lebensstil, mit vielen Bio-Produkten auf dem Tisch: Natürlich ist das gut und wünschenswert. Dass der Bio-Laden "Kornkistl" in Sulzbach-Rosenberg schließen muss, zeigt: Das muss man sich erst mal leisten können. Ein Kommentar.
Bild: Stephan Huber Das Kornkistl liegt in bester Lage mitten in der Sulzbacher Altstadt. Doch an Kunden hat es zuletzt trotzdem gefehlt – genauso wie an einem Nachfolger. Das Geschäft mit Bio-Produkten hat seine Tücken.Bild: Stephan Huber Das Kornkistl liegt in bester Lage mitten in der Sulzbacher Altstadt. Doch an Kunden hat es zuletzt trotzdem gefehlt – genauso wie an einem Nachfolger. Das Geschäft mit Bio-Produkten hat seine Tücken.
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Sulzbach-Rosenberg23.09.2022
Nach 40 Jahren in Sulzbach-Rosenberg: Bio-Laden "Kornkistl" schließt
Wer nachhaltig einkaufen wollte und auf Bioprodukte setzte war im Kornkistl gut aufgehoben. Der Laden in der Sulzbach-Rosenberger Altstadt war eine Institution. Doch nun ist Schluss – und die Inhaberin traurig. Die Gründe sind vielfältig.
Symbolbild: Matthias Balk Das bayerische Grundnahrungsmittel fließt auf dem Oktoberfest in Strömen.Symbolbild: Matthias Balk Das bayerische Grundnahrungsmittel fließt auf dem Oktoberfest in Strömen.
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München22.09.2022
Meinung: Die Bayern sind vegane Vorreiter – seit 1516
Wir Bayern waren doch schon immer die eigentlichen Vorreiter des veganen Hypes. Das Bier, der Getreide-Smoothie aus dem Mittelalter, bekommt zurecht ein großes „V“ verpasst. Doch der Wandel der Wiesn ist trotzdem richtig – ein Kommentar.
Bild: Jens Kamm/exb Jens Kamm mit seinem Pilzfund nahe den Wiesauer Waldseen.Bild: Jens Kamm/exb Jens Kamm mit seinem Pilzfund nahe den Wiesauer Waldseen.
Wiesau08.09.2022
Stolz auf Pilzfund bei den Waldseen
Großes Glück hatte Jens Kamm bei einem Spaziergang am Wochenende. Bei seiner Tour bei den Wiesauer Waldseen fand der leidenschaftliche Schwammerl-Sammler eine Fette Henne, auch Krause Glucke genannt. Der 37-Jährige, der in Wiesau lebt, ist schon in seiner Kindheit mit …
Bild: fpoz Eine echte Attraktion: Steckerlfisch frisch vom Grill.Bild: fpoz Eine echte Attraktion: Steckerlfisch frisch vom Grill.
Waldershof04.09.2022
Waldershofer Schlemmermeile wieder köstlich und kalorienreich
Bei der 22. Auflage der Schlemmermeile in Waldershof ließen es sich die zahlreichen Besucher am Samstag gutgehen. Auch der kurze Regenschauer am Abend trübte die gute Laune nicht.
Archivbild: Petra Hartl In der Hochzeit der Coronapandemie kauften viele Menschen ihr Gemüse und Fleisch aus ökologischem Landbau. Das hat sich jetzt geändert. Wegen Zukunftssorgen sparen viele beim Lebensmittelkauf. Dabei sind die Preise bei biologischen Lebensmitteln anteilig nicht so drastisch gestiegen.Archivbild: Petra Hartl In der Hochzeit der Coronapandemie kauften viele Menschen ihr Gemüse und Fleisch aus ökologischem Landbau. Das hat sich jetzt geändert. Wegen Zukunftssorgen sparen viele beim Lebensmittelkauf. Dabei sind die Preise bei biologischen Lebensmitteln anteilig nicht so drastisch gestiegen.
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Weißenberg bei Edelsfeld25.08.2022
Aus Angst bleiben die Kunden im Hofladen weg
Während der Pandemie kauften die Verbraucher mehr ökologisch produzierte Lebensmittel aus der Region. Nun kehrt sich der Trend um. Die Gründe dafür sind ganz unterschiedlich. Vor allem aber sind sie existenzbedrohend.
Bild: bsc Nach dem Anzapfen des Karpfentrunks 2022 durch Teichnixe Sophia Bächer (rechts) servierten sie und Braumeister Christian Mitterbauer (links) den besonderen Gerstensaft im Brauereimuseum den zahlreichen Gästen. Insgesamt 80 Hektoliter stehen in diesem Jahr bereit.Bild: bsc Nach dem Anzapfen des Karpfentrunks 2022 durch Teichnixe Sophia Bächer (rechts) servierten sie und Braumeister Christian Mitterbauer (links) den besonderen Gerstensaft im Brauereimuseum den zahlreichen Gästen. Insgesamt 80 Hektoliter stehen in diesem Jahr bereit.
Friedenfels24.08.2022
Der neue Karpfentrunk: bernsteinfarben, unfiltriert und unglaublich süffig
Die Verkostung des neuen Karpfentrunks brachte einen Vorgeschmack und weckte Erwartungen. Nach den Corona-Beschränkungen wünschen sich die Veranstalter, dass die Erlebniswochen Fisch wieder zu einem kulinarischen Höhepunkt werden.
Bild: "Vegan in und um Amberg" Verena Schneider (links) und Eveline Hackenberg lassen sich ihr Frühstück schmecken. Die beiden animieren mit ihren monatlichen Stammtischen einige Gastronomen und Ladenbesitzer in Amberg, ihr veganes Angebot auszuweiten.Bild: "Vegan in und um Amberg" Verena Schneider (links) und Eveline Hackenberg lassen sich ihr Frühstück schmecken. Die beiden animieren mit ihren monatlichen Stammtischen einige Gastronomen und Ladenbesitzer in Amberg, ihr veganes Angebot auszuweiten.
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Amberg24.08.2022
Vegan essen in Amberg: Mehr als Pommes frites und Salat
Vegan leben in und um Amberg? Ja, das geht. Weil zwei Ambergerinnen in einem Blog zusammentragen, wo man essen gehen kann. Die Community wächst - genau wie das Interesse der heimischen Gastronomie und Läden.
Symbolbild: Rolf Vennenbernd/dpa Auch "Wurst-Achim" von der "Marktschreier-Gilde" kommt am Wochenende nach Marktredwitz.Symbolbild: Rolf Vennenbernd/dpa Auch "Wurst-Achim" von der "Marktschreier-Gilde" kommt am Wochenende nach Marktredwitz.
Marktredwitz22.08.2022
„Wurst-Achim“ & Co. kommen nach Marktredwitz
Am kommenden Wochenende wird es laut im Marktredwitzer Winkel: Anlässlich des Bartholomäusmarkts sind die „Marktschreier“, eine feste und unterhaltsame Truppe aus dem Norden Deutschlands, zu Gast.
Bild: -/Ukrainian Presidential Press Office/AP/dpa Kiew und Moskau hatten unter Vermittlung der UN und der Türkei ein Getreideabkommen unterzeichnet, um von drei Häfen Ausfuhren aus der Ukraine zu ermöglichen.Bild: -/Ukrainian Presidential Press Office/AP/dpa Kiew und Moskau hatten unter Vermittlung der UN und der Türkei ein Getreideabkommen unterzeichnet, um von drei Häfen Ausfuhren aus der Ukraine zu ermöglichen.
Deutschland & Welt01.08.2022
Erstes Schiff mit Getreide verlässt ukrainischen Hafen
Zeitweilig sah es so aus, als könne der mühsam in Istanbul ausgehandelte Deal zum Export von ukrainischem Getreide platzen. Nun verlässt das erste Schiff Odessa. Die Nahrungsmittel werden dringend benötigt.
Bild: hka Die Finger bleiben sauber beim Pflücken der blauen Beeren.Bild: hka Die Finger bleiben sauber beim Pflücken der blauen Beeren.
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Mülles bei Hahnbach27.07.2022
Blaubeeren aus 1000 Kübeln zum Selberpflücken
Blaue Finger, blaue Zunge: Schwarzbeerzupfen im Wald – das war einmal. Heute wachsen „Blueberries“ in Mörtelkübeln auf dem Acker bei Hahnbach und können ganz bequem gepflückt werden.
Bild: ihl Noch ist Johann Graf mit dem Wachstum zufrieden.Bild: ihl Noch ist Johann Graf mit dem Wachstum zufrieden.
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Lissenthan bei Nabburg22.07.2022
Nabburger Marketingexperte macht die Kartoffel schmackhaft: Viele mögen's klassisch
Sportler wissen um den Wert der Kartoffel. Johann Graf ist ihr oberster Vermarkter. Beim Gang über seine Felder in Lissenthan (Stadt Nabburg) spricht er über deren Vorzüge. Und darüber, dass ein Klassiker den Speiseplan zurückerobert.
Archivbild: fpoz Häufig war der Waldershofer Regionalmarkt, der genau 20 Mal stattfand, schwach besucht.Archivbild: fpoz Häufig war der Waldershofer Regionalmarkt, der genau 20 Mal stattfand, schwach besucht.
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Waldershof22.07.2022
Aus für den Waldershofer Regionalmarkt
Der so ambitioniert gestartete Waldershofer Regionalmarkt ist Geschichte. Die Stadt stellt ihn bereits nach eineinhalb Jahren ein. Ob es irgendwann eine Neuauflage geben wird, ist ungewiss.
Bild: Tanja Kühlein Ob zum Frühstück oder Abendessen: Was gibt es besseres als eine Scheibe frisches Brot? Wie man selbst gutes Brot backen kann, zeigt der Kurs "Erlebnisbrotbacken" von Oberpfalz-Medien.Bild: Tanja Kühlein Ob zum Frühstück oder Abendessen: Was gibt es besseres als eine Scheibe frisches Brot? Wie man selbst gutes Brot backen kann, zeigt der Kurs "Erlebnisbrotbacken" von Oberpfalz-Medien.
Weiden in der Oberpfalz14.07.2022
Backen mit Oberpfalz-Medien: Frisches Brot aus heimischem Ofen
Der würzig-rauchige Geruch einer frischen Scheibe Brot ist etwas Traumhaftes. Wer sein eigenes Brot backen möchte, kann das am eigenen Ofen. Oberpfalz-Medien zeigt, wie es geht.
Bild: ihl Diese Ferkel auf dem Schanderlhof ahnen nicht, dass sie nicht sonderlich gefragt sind. Die Krise der Landwirtschaft durch steigende Futtermittel-, Dünger- und Energiepreise trifft Schweinehalter besonders hart, unter anderem auch weil der Appetit auf Schweinefleisch nachlässt.Bild: ihl Diese Ferkel auf dem Schanderlhof ahnen nicht, dass sie nicht sonderlich gefragt sind. Die Krise der Landwirtschaft durch steigende Futtermittel-, Dünger- und Energiepreise trifft Schweinehalter besonders hart, unter anderem auch weil der Appetit auf Schweinefleisch nachlässt.
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Nabburg12.07.2022
Lust auf Fleisch und Preise sinken: Landwirte im Landkreis Schwandorf plagen Existenzängste
Simon Obermeier hat sich ganz bewusst für den Beruf des Landwirts entschieden. Zwei Säulen tragen den Schanderlhof (Gemeinde Stulln): Ferkelzucht und Kartoffelanbau. Eine wird ihm zunehmend verleidet.