Essen und Trinken - Seite 17

Bild: Stefanie Swann Die vegane Currywurst in der Mensa der OTH in Weiden sieht einer originalen Currywurst aus Fleisch ähnlich.Bild: Stefanie Swann Die vegane Currywurst in der Mensa der OTH in Weiden sieht einer originalen Currywurst aus Fleisch ähnlich.
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Weiden in der Oberpfalz22.01.2025
So vegan isst Weiden: Gastronomie bietet mehr pflanzliche Alternativen
Obwohl in der Stadt Fleischgerichte dominieren, bieten Restaurants, Bistros und die OTH-Mensa immer mehr pflanzliche Speisen an. Wie hat sich das Angebot in Weiden verändert? Wie gut sind die Alternativen wie die vegane Currywurst wirklich?
Archivbild: Andreas Fuchs Das Restaurant "Roter Hahn" von Regensburger Sternekoch Maximilian hat erneut drei Hauben des Restaurantführers "Gault&Millau" erhalten.Archivbild: Andreas Fuchs Das Restaurant "Roter Hahn" von Regensburger Sternekoch Maximilian hat erneut drei Hauben des Restaurantführers "Gault&Millau" erhalten.
Oberpfalz21.01.2025
"Gault & Millau": Das sind die besten Restaurants der Oberpfalz in 2025
Der Restaurantführer "Gault & Millau" hat die besten Restaurants Deutschlands gekürt. Fast alle Titelträger aus der Oberpfalz konnten ihre Kochmützen behaupten. Ein Restaurant aus dem Süden des Regierungsbezirks fehlt jedoch in der Liste.
Bild: knz Eine echte Schlafmütze: Mit Sauerkirschen und Limetten-Magnesium ist der Sleepy-Girl-Mocktail nicht nur lecker, sondern kann auch beim Einschlafen helfen.Bild: knz Eine echte Schlafmütze: Mit Sauerkirschen und Limetten-Magnesium ist der Sleepy-Girl-Mocktail nicht nur lecker, sondern kann auch beim Einschlafen helfen.
Oberpfalz20.01.2025
Nicht nur für Schlafmützen: der Drink Sleepy Girl
Unsere Kollegin Kira Lorenz feiert den Dry January mit einem alkoholfreien Müdemacher: dem Sleepy-Girl-Mocktail. Ob er wirklich eine einschläfernde Wirkung hat, ist umstritten. Gut schmeckt er trotzdem.
Bild: Bernhard Zipfel/University of the Witwatersrand/dpa Geochemikerin Tina Lüdecke steht neben "Little Foot“, einem bemerkenswert gut erhaltenen Skelett des Australopithecus.Bild: Bernhard Zipfel/University of the Witwatersrand/dpa Geochemikerin Tina Lüdecke steht neben "Little Foot“, einem bemerkenswert gut erhaltenen Skelett des Australopithecus.
Deutschland und die Welt19.01.2025
Vormensch lebte vorwiegend vegetarisch
Eine neue Studie untersucht die Essgewohnheiten des Vormenschen Australopithecus und kommt zum Schluss, dass Fleisch, wenn überhaupt, nur sehr selten auf der Speisekarte stand.
Bild: Marco Meier Carolin Schiml hat in ihrer Küche zwei Gerichte rein pflanzlich zubereitet: Kartoffelgratin und Pfannkuchen.Bild: Marco Meier Carolin Schiml hat in ihrer Küche zwei Gerichte rein pflanzlich zubereitet: Kartoffelgratin und Pfannkuchen.
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Weiden in der Oberpfalz17.01.2025
Oberpfälzer Gerichte in vegan: Weidenerin kocht Kartoffelauflauf und Pfannkuchen ohne Milch und Ei
Deftige Hausmannskost ohne Fleisch – geht das? Ja, sagt Carolin Schiml aus Weiden. Das beweist die 28-Jährige mit ihren Rezepten aus ihrem eigenen, veganen Kochbuch. Für uns hat sie Kartoffelgratin und Pfannkuchen nachgekocht.
Bild: Gabi Schönberger Wenn er nicht an seiner geliebten Kaffeemaschine steht, dann ist Ali Kan unterwegs. 2025 stehen einige Veränderungen an, unter anderem zieht das Café "Gschmiert" von Neustadt nach Altenstadt um.Bild: Gabi Schönberger Wenn er nicht an seiner geliebten Kaffeemaschine steht, dann ist Ali Kan unterwegs. 2025 stehen einige Veränderungen an, unter anderem zieht das Café "Gschmiert" von Neustadt nach Altenstadt um.
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Neustadt an der Waldnaab17.01.2025
Mehr Platz und neue Angebote: Café "Gschmiert" zieht nach Altenstadt/WN um
Größer und noch gemütlicher soll es werden: Ali Kan zieht mit seinem Neustädter Café "Gschmiert" im Frühjahr nach Altenstadt/WN. Ein neues Projekt gedeiht auch in Tirschenreuth, während das zweite Café in Weiherhammer Geschichte ist.
Bild: Michael Schiffer Curry kommt in das Gericht mit ausgelösten Miesmuscheln und Gemüse.Bild: Michael Schiffer Curry kommt in das Gericht mit ausgelösten Miesmuscheln und Gemüse.
Oberpfalz16.01.2025
Bunte Pfanne mit Miesmuscheln
Sellerie, Möhren und Lauch kommen in das Gericht nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Dazu die gegarten und ausgelösten Miesmuscheln.
Bild: Gabi Schönberger Sauber und gepflegt präsentiert sich die Brauerei von Josef Bauriedl in Eslarn. Allerdings steht die Produktion seit November still. Ob und wie es weitergeht, darüber ist sich der Inhaber noch nicht klar.Bild: Gabi Schönberger Sauber und gepflegt präsentiert sich die Brauerei von Josef Bauriedl in Eslarn. Allerdings steht die Produktion seit November still. Ob und wie es weitergeht, darüber ist sich der Inhaber noch nicht klar.
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Eslarn15.01.2025
Zukunft der Brauerei Bauriedl in Eslarn ist ungewiss
Das Brauereisterben scheint die östliche Grenzregion des Landkreises Neustadt/WN erreicht zu haben. Noch ist das Aus bei der Brauerei Bauriedl in Eslarn nicht endgültig, doch seit November ist der Sudkessel nicht mehr erhitzt worden.
Bild: Walter Bieri/KEYSTONE/dpa Hohe Zutatenpreise treiben die Schokoladenpreise nach oben.Bild: Walter Bieri/KEYSTONE/dpa Hohe Zutatenpreise treiben die Schokoladenpreise nach oben.
Deutschland & Welt14.01.2025
Lindt & Sprüngli: Schokolade wird teurer
Es liegt an den Zutaten: Der Kakaopreis hat vor wenigen Wochen ein Allzeithoch erreicht - die höheren Kosten gibt der Schweizer Hersteller an die Verbraucher weiter.
Bild: Gabi Schönberger Winterruhe in der Gaststätte Alpenrose. Seit November hat das Restaurant geschlossen. Die Schützengesellschaft ist wieder auf der Suche nach einem neuen Pächter.Bild: Gabi Schönberger Winterruhe in der Gaststätte Alpenrose. Seit November hat das Restaurant geschlossen. Die Schützengesellschaft ist wieder auf der Suche nach einem neuen Pächter.
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Weiden in der Oberpfalz14.01.2025
Gaststätte Alpenrose in Weiden steht wieder ohne Wirt da
Die Schützengesellschaft Alpenrose muss für ihr Vereinsheim in der Pressather Straße erneut auf die Suche nach einem Wirt gehen. Das bestätigt Schützenmeister Roland Bäumler. Der bisherige Pächter hat gekündigt.
Bild: Sascha Thelen/dpa/dpa-tmn Aldi Süd darf seine Dubai-Schokolade nicht mehr vertreiben.Bild: Sascha Thelen/dpa/dpa-tmn Aldi Süd darf seine Dubai-Schokolade nicht mehr vertreiben.
Deutschland & Welt13.01.2025
Gericht verbietet Aldi Süd Verkauf seiner Dubai-Schokolade
Ein als Dubai-Schokolade beworbenes Produkt muss einen Bezug zu Dubai haben. Das hat das Landgericht Köln entschieden. Der Discounter Aldi Süd kassiert damit eine Niederlage.
Archivbild: Mutiara Sudarma Beim dritten Zwangsversteigerungs-Termin kam das Ortsrichterhaus endgültig unter den Hammer. Gewinner der Versteigerung war die Gemeinde Reuth bei Erbendorf.Archivbild: Mutiara Sudarma Beim dritten Zwangsversteigerungs-Termin kam das Ortsrichterhaus endgültig unter den Hammer. Gewinner der Versteigerung war die Gemeinde Reuth bei Erbendorf.
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Reuth bei Erbendorf13.01.2025
Gemeinde Reuth möchte Café im Dorfrichterhaus schnell umsetzen
Die Verwirklichung eines Cafés hat Bürgermeister Werner Prucker an den Rand der Verzweiflung gebracht. Zuerst wurde er von der Bahn ausgebremst, dann blockierten Hausbewohner die Pläne. Nun könnte es ganz schnell gehen.
Bild: za Gemischte Platte: In dieser Variante von Surf and Turf kommt Oktopus zum Steak.Bild: za Gemischte Platte: In dieser Variante von Surf and Turf kommt Oktopus zum Steak.
Oberpfalz10.01.2025
Surf and Turf: Steak trifft auf Oktopus
Weder Fisch, noch Fleisch? Von wegen. Bei Surf and Turf kommt beides auf den Teller. In dieser Variante unseres Kollegen Stefan Zaruba ist Oktopus die Fischkomponente.
Bild: bl Christoph Ritz ist zuversichtlich, dass seine Bäckerei in Stulln mit einer Filiale in Dürnsricht jetzt gute Chancen hat, die nächsten Jahre zu überstehen. Er setzt für die Zukunft allerdings auch auf die Belieferung von Wiederverkäufern wie Cafés und Kantinen.Bild: bl Christoph Ritz ist zuversichtlich, dass seine Bäckerei in Stulln mit einer Filiale in Dürnsricht jetzt gute Chancen hat, die nächsten Jahre zu überstehen. Er setzt für die Zukunft allerdings auch auf die Belieferung von Wiederverkäufern wie Cafés und Kantinen.
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Stulln09.01.2025
Bäckerei Ritz startet nach Insolvenzantrag in abgespeckter Form neu durch
"Gesundgeschrumpft": Auf diesen Nenner bringt Christoph Ritz die Schritte, die seiner Bäckerei eine Zukunft sichern. Im Oktober hat sein Betrieb mit Sitz in Stulln Insolvenz angemeldet, jetzt sieht der Chef Licht am Horizont.
Bild: Gabi Schönberger Ein Zettel weist darauf hin, dass die Weidener Bäckerei Dorfbeck im Rehbühl dicht gemacht hat. Der Grund ist die vorläufige Insolvenz.Bild: Gabi Schönberger Ein Zettel weist darauf hin, dass die Weidener Bäckerei Dorfbeck im Rehbühl dicht gemacht hat. Der Grund ist die vorläufige Insolvenz.
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Weiden in der Oberpfalz09.01.2025
Am Weidener Rehbühl fehlt wieder ein Bäcker: "Dorfbeck" wegen Insolvenz geschlossen
Es ging lange auf und ab mit der Bäckerei Retzer am Rehbühl. 2024 schien eine Lösung gefunden: Der "Reuther Dorfbeck" hatte übernommen. Jetzt, nur sechs Monate später, schließt die Filiale erneut ihre Pforten.
Bild: Michael Schiffer Gemüse und Tofu im Wok.Bild: Michael Schiffer Gemüse und Tofu im Wok.
Oberpfalz09.01.2025
Wok-Gericht mit Tofu und Gemüse
Mit Chili und Knoblauch mariniert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer den Tofu. Lauch, Brokkoli und Paprika werden im Wok gebraten.
Bild: Benkhardt Der Dorfbeck in Reuth musste Insolvenz anmelden. Zuletzt beschäftigte die Bäckerei acht Mitarbeiter.Bild: Benkhardt Der Dorfbeck in Reuth musste Insolvenz anmelden. Zuletzt beschäftigte die Bäckerei acht Mitarbeiter.
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Reuth bei Erbendorf08.01.2025
Reuther Dorfbeck muss Gang zum Insolvenzgericht antreten
Der Reuther Dorfbeck ist in finanzielle Schieflage geraten. Das Unternehmen musste deshalb am Freitag den Gang zum Insolvenzgericht antreten. Wie es mit der Bäckerei sowie den beiden Läden in Reuth und Weiden weitergeht, ist unklar.
Symbolbild: Sina Schuldt/dpa Im Zuge eines EU-Schulprogramms erhalten Kinder in Bayern im Alter von drei bis zehn Jahren, die Schulen oder Kindertagesstätten besuchen, kostenlos Obst, Gemüse, Milch und Milchprodukte.Symbolbild: Sina Schuldt/dpa Im Zuge eines EU-Schulprogramms erhalten Kinder in Bayern im Alter von drei bis zehn Jahren, die Schulen oder Kindertagesstätten besuchen, kostenlos Obst, Gemüse, Milch und Milchprodukte.
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Amberg03.01.2025
Kostenloses Obst und Gemüse: Kürzungen beim EU-Schulprogramm treffen auch Oberpfälzer Schulen
Bayerns Schulen und Kindertageseinrichtungen bekommen weniger frisches Obst, Gemüse und Milchprodukte geliefert. Hintergrund sind Kürzungen im EU-Schulprogramm. Drei Oberpfälzer Rektorinnen erklären, wie sie mit dem Defizit umgehen.