Essen und Trinken - Seite 17

Bild: Michael Schiffer Das Spargel-Lachs-Gratin kommt zum Gratinieren kurz in in den Ofen. Mit Sauce Hollandaise servieren.Bild: Michael Schiffer Das Spargel-Lachs-Gratin kommt zum Gratinieren kurz in in den Ofen. Mit Sauce Hollandaise servieren.
Oberpfalz22.05.2025
Gratin mit weißem und grünem Spargel und Lachs
Mit Lachsfilet macht OWZ-Küchenchef Michael Schiffer ein Gratin mit Spargel. Überbacken wird mit Greyerzer, vor dem Servieren kommt noch eine klassische Hollandaise dazu.
Symbolbild: Sven Hoppe/dpa Das Unternehmen Birtat stellt bei Ludwigsburg Dönerspieße her. Nun legt ein Warnstreik die Produktion lahm.Symbolbild: Sven Hoppe/dpa Das Unternehmen Birtat stellt bei Ludwigsburg Dönerspieße her. Nun legt ein Warnstreik die Produktion lahm.
Deutschland und die Welt22.05.2025
Warnstreik legt Dönerspieß-Produktion lahm
Die Dönerfabrik Birtat ist eine der größten in Deutschland. Das Gehalt ist laut Gewerkschaft NGG aber „völlig willkürlich“. Jetzt drehen die Mitarbeiter den Spieß um - und fordern einen Tarifvertrag.
Bild: Carola Frentzen/dpa Duc Anh Lee (Mitte) und seine Mitarbeiter sind stolz, im Cong Caphe zu arbeiten.Bild: Carola Frentzen/dpa Duc Anh Lee (Mitte) und seine Mitarbeiter sind stolz, im Cong Caphe zu arbeiten.
Deutschland und die Welt22.05.2025
Kellner in Militärkluft: Vietnams kultigste Kaffeehauskette
Die Vietnamesen lieben ihren Kaffee - und Memorabilia aus Kriegstagen. Die hippe Coffeeshop-Kette Cong Caphe verbindet beides. Das Konzept hat jetzt auch international Erfolg.
Bild: Peter Kneffel/dpa Für Christine und Lorenz Stiftl ist es „der Olymp“.Bild: Peter Kneffel/dpa Für Christine und Lorenz Stiftl ist es „der Olymp“.
München21.05.2025
Neue Wiesn-Wirte: Wechsel im Paulaner-Zelt
Wer als Wirt ein großes Zelt auf dem Oktoberfest betreibt, der gibt das nicht so schnell her. Entsprechend selten gibt es Wechsel. Jetzt steht einer an - und der könnte weitere nach sich ziehen.
Bild: Birgit Nirschl/exb Die Kekse werden mit "Lemon Curd" gefüllt.Bild: Birgit Nirschl/exb Die Kekse werden mit "Lemon Curd" gefüllt.
Oberpfalz19.05.2025
Fruchtige Lemonkekse in Blütenform
Wer sagt, dass Plätzchen nur zu Weihnachten gegessen werden dürfen? Unsere Leserin Birgit Nirschl aus Kohlberg hat das Rezept für zitronige Kekse, die gut auf die Kaffeetafel passen.
Bild: Michael Schiffer Ein köstliches Chili – mal nicht mit Hackfleisch, sondern gewürfelter Rinderhüfte.Bild: Michael Schiffer Ein köstliches Chili – mal nicht mit Hackfleisch, sondern gewürfelter Rinderhüfte.
Oberpfalz15.05.2025
Chili mit Fleischwürfeln
Mit Geduld köcheln lassen, das ist das Geheimnis eines guten Chilis. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat das Rezept – und die passenden Gewürze.
Bild: Fabian Sommer/dpa Die Fritz-Kola GmbH hat eine Warnung für ihre Zitronenlimonade "Fritz Limo Zitrone" in der 0,33-Liter-Glasflasche herausgegeben.Bild: Fabian Sommer/dpa Die Fritz-Kola GmbH hat eine Warnung für ihre Zitronenlimonade "Fritz Limo Zitrone" in der 0,33-Liter-Glasflasche herausgegeben.
Deutschland & Welt12.05.2025
Fritz-Kola warnt vor verunreinigter Zitronenlimonade
Fritz-Kola hat eine Warnung für ihre Zitronenlimonade in 0,33-Liter-Glasflaschen herausgegeben. Die Produkte sind mikrobiologisch verunreinigt und sollten nicht verzehrt werden. Kunden können den Kaufpreis erstattet bekommen.
Bild: Isa Beckmann/exb Die Apfelrosen sehen nicht nur zauberhaft aus, sondern schmecken auch hervorragend.Bild: Isa Beckmann/exb Die Apfelrosen sehen nicht nur zauberhaft aus, sondern schmecken auch hervorragend.
Oberpfalz12.05.2025
Rezept für verführerische Rosen aus roten Äpfeln
Sie sind perfekt als kleines süße Geschenk oder als Hingucker am Büfett: Leserin Isa Beckmann verrät uns ihr Rezept für leckere Apfelrosen.
Bild: tss Der "Goldene Anker" an der Mähringer Straße ist ein stattlicher Gasthof mit prominenter städtebaulicher Bedeutung. Ab 1. Juni bleiben die Schotten allerdings dicht.Bild: tss Der "Goldene Anker" an der Mähringer Straße ist ein stattlicher Gasthof mit prominenter städtebaulicher Bedeutung. Ab 1. Juni bleiben die Schotten allerdings dicht.
OnetzPlus
Tirschenreuth09.05.2025
Gasthaus „Goldener Anker“ in Tirschenreuth macht die Schotten dicht
Das Wirtshaus an der Mähringer Straße in Tirschenreuth hat eine über 140-jährige Tradition. Bald ist es damit vorbei. Was sind die Gründe, wie geht es weiter? Oberpfalz-Medien hat nachgefragt.
Bild: Michael Schiffer Ragout von Scampi, Erbsen und Spargel auf Krebssoße. Wer mag, streut noch etwas Kerbel vor dem Servieren darüber.Bild: Michael Schiffer Ragout von Scampi, Erbsen und Spargel auf Krebssoße. Wer mag, streut noch etwas Kerbel vor dem Servieren darüber.
Oberpfalz08.05.2025
Ragout von Scampi, Erbsen und Spargel auf Krebssoße
Spargel, Scampi und Erbsen passen gut zusammen. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat das Rezept für ein Ragout mit Krebssoße.
Bild: Familie Gläßl/exb Das Wirtshaus zur Stieglmühle bei Waldershof ist ein beliebtes Ausflugsziel. Bei schönem Wetter hat auch der Biergarten geöffnet.Bild: Familie Gläßl/exb Das Wirtshaus zur Stieglmühle bei Waldershof ist ein beliebtes Ausflugsziel. Bei schönem Wetter hat auch der Biergarten geöffnet.
OnetzPlus
Erbendorf06.05.2025
Wirtshaussterben für diese Gaststätten im Landkreis Tirschenreuth kein Thema
Corona, Krieg in der Ukraine, steigende Preise: Das alles und noch viel mehr wirkt sich auf die Existenz von Wirtshäusern aus. Oberpfalz-Medien hat sich exemplarisch bei fünf Lokalen im Landkreis Tirschenreuth über die Situation erkundigt.
Bild: Wolfgang Steinbacher Am Foodtruck-Festival auf dem Dultplatz gab es kolumbianische Empanadas mit unterschiedlichen Füllungen.Bild: Wolfgang Steinbacher Am Foodtruck-Festival auf dem Dultplatz gab es kolumbianische Empanadas mit unterschiedlichen Füllungen.
BildergalerieOnetzPlus
Amberg05.05.2025
Foodtruck-Festival Amberg: Kulinarische Vielfalt trotz fehlendem Krokodil und Zebra
Beim diesjährigen Foodtruck-Festival in Amberg sorgten 20 Trucks für internationale Küche. Organisator Miguel Ortega spricht darüber, wieso es dieses Jahr weniger Besucher waren und was er nächstes Jahr gerne ändern möchte.
Bild: knz Sieht bunt aus, schmeckt auch bunt: Bulgursalat mit Erdbeeren und Oliven.Bild: knz Sieht bunt aus, schmeckt auch bunt: Bulgursalat mit Erdbeeren und Oliven.
Deutschland und die Welt05.05.2025
Bulgursalat mit Erdbeeren und Oliven – eine gewagte Kombi
Erdbeeren und Oliven kombiniert mit Bulgur? Diese ungewöhnliche Zusammensetzung ergibt einen erstaunlich guten Salat. Eine Aromenexplosion, die beweist: Süßes Obst harmoniert ausgezeichnet mit würzigen Beilagen.
Bild: hdk "Eva und Marie" hatten als "Pflanzenduo des Jahres 2025" eine große Nachfrage beim Gartenbauverein, ebenso die selbstgemachten Kuchen, die restlos ausverkauft waren.Bild: hdk "Eva und Marie" hatten als "Pflanzenduo des Jahres 2025" eine große Nachfrage beim Gartenbauverein, ebenso die selbstgemachten Kuchen, die restlos ausverkauft waren.
Königstein02.05.2025
Markt der Genüsse in Königstein zieht zahlreiche Besucher an
Bei bestem Wetter zieht der Markt der Genüsse in Königstein zahlreiche Gäste an. Vor allem auswärtige Besucher und Wandergruppen prägen das Bild auf dem Marktplatz.
Bild: Stephan Huber Seit 1989 führen Klaus und Karin Bär (Mitte) die Metzgerei im Herzen der Sulzbacher Altstadt – tatkräftig unterstützt von Tochter Daniela (links), Sohn Matthias und Schwiegertochter Jacqueline. Alle fünf sind emotional mit dem Betrieb verbunden, doch sie freuen sich auf künftig mehr Freizeit und weniger Stress.Bild: Stephan Huber Seit 1989 führen Klaus und Karin Bär (Mitte) die Metzgerei im Herzen der Sulzbacher Altstadt – tatkräftig unterstützt von Tochter Daniela (links), Sohn Matthias und Schwiegertochter Jacqueline. Alle fünf sind emotional mit dem Betrieb verbunden, doch sie freuen sich auf künftig mehr Freizeit und weniger Stress.
OnetzPlus
Sulzbach-Rosenberg02.05.2025
Paukenschlag in Sulzbach-Rosenberg: Metzgerei Bär schließt nach 61 Jahren
Wie ein Lauffeuer verbreitet sich die Nachricht: Die beliebte Metzgerei Bär in der Sulzbacher Innenstadt sperrt zu. Jetzt reden die Bärs über die Gründe, wie schwer ihnen der Schritt fällt – und dass es mit veganen Produkten weitergeht.
Bild: mrr Bäckermeister Georg Grosser präsentiert stolz zwei Kapellenbrotlaibe für den guten Zweck zur Schloßbergkapellensanierung.Bild: mrr Bäckermeister Georg Grosser präsentiert stolz zwei Kapellenbrotlaibe für den guten Zweck zur Schloßbergkapellensanierung.
Rieden02.05.2025
Riedener Bäckermeister spendet Erlös für Kapellensanierung
Das Kapellenbrot der Bäckerei Grosser in Rieden ist ein Verkaufsschlager. Der Erlös fließt in die Sanierung der Schloßbergkapelle. Die Aktion hat eine lange Familientradition als Hintergrund.
Bild: Jakob Graf Auch Veganer werden dieses Jahr am Frühlingsfest in Weiden satt.Bild: Jakob Graf Auch Veganer werden dieses Jahr am Frühlingsfest in Weiden satt.
VideoOnetzPlus
Weiden in der Oberpfalz30.04.2025
Vegetarisches und veganes Essen auf dem Weidener Frühlingsfest
Beim Frühlingsfest gibt es viele verschiedene Essensstände. Man könnte meinen, für jeden ist etwas dabei. Aber ist das wirklich so? Kommen essenstechnisch auch Veganer und Vegetarier auf ihre Kosten? Ein Blick auf die Angebote.
Archivbild: Stephan Huber Food Truck Festival Amberg 2024.Archivbild: Stephan Huber Food Truck Festival Amberg 2024.
OnetzPlus
Amberg29.04.2025
Foodtruck-Festival steuert auf Amberg zu
20 Food-Trucks und jeder einmalig: Auf eine kulinarische Reise können sich „Foodies“ vom 1. bis 4. Mai am Dultplatz begeben. Serviert werden Gerichte aus aller Welt – von Kuba bis Äthiopien.