Essen und Trinken - Seite 17

Bild: Gabi Schönberger Für Silke und ihre Tochter Sarah läuft die Eis-Saison schon. Die beiden genießen vor dem Eiscafé Dolce Vita in Weiden Eis in der Waffel.Bild: Gabi Schönberger Für Silke und ihre Tochter Sarah läuft die Eis-Saison schon. Die beiden genießen vor dem Eiscafé Dolce Vita in Weiden Eis in der Waffel.
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Weiden in der Oberpfalz16.03.2025
Eis-Saison gestartet: Wo es Dubai-Eis gibt und was die Kugel in Weiden und Umgebung kostet
Mitte März haben schon viele Eisdielen in Weiden und dem Landkreis Neustadt/WN geöffnet. Sind die leckeren Kugeln nochmal teurer geworden? Und welche Sorten liegen heuer im Trend?
Bild: ihl Für Oberpfalz-Medien bereitet Daniela Wopperer vegane Kostproben vor.Bild: ihl Für Oberpfalz-Medien bereitet Daniela Wopperer vegane Kostproben vor.
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Schwandorf14.03.2025
Daniela Wopperer lebt vegan und muss auf kein Vergnügen verzichten
Daniela Wopperer muss auf nichts verzichten. Doch, auf tierische Produkte, aus Überzeugung. Die Schwandorferin erzählt Oberpfalz-Medien von ihren Erfahrungen als Veganerin.
Bild: Petra Hartl Ihr hausgebrautes Bier trinken Samira Gietl und Ehemann Sebastian ausschließlich selbst.Bild: Petra Hartl Ihr hausgebrautes Bier trinken Samira Gietl und Ehemann Sebastian ausschließlich selbst.
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Illschwang13.03.2025
Vom Hobby zur Leidenschaft: Illschwangerin braut eigenes Bier
„So schmeckt Illschwang“, steht auf dem Bierfilzl vom Gietlbräu. Aber nur wenige Menschen kennen diese Brauerei, noch weniger das Bier: Samira Gietl braut nur für den Hausgebrauch. Das aber verdammt gut. Sie hat ihr Hobby perfektioniert.
Archivbild: Petra Hartl Die Organisation "Foodsharing" setzt sich dafür ein, dass übrig gebliebene Lebensmittel aus Supermärkten, Bäckereien und Restaurants nicht in der Mülltonne landen.Archivbild: Petra Hartl Die Organisation "Foodsharing" setzt sich dafür ein, dass übrig gebliebene Lebensmittel aus Supermärkten, Bäckereien und Restaurants nicht in der Mülltonne landen.
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Weiden in der Oberpfalz13.03.2025
Tipps gegen Verschwendung: So kann man Lebensmittel retten
In Deutschland kommen jährlich etwa elf Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle in den Müll, davon fast 60 Prozent aus privaten Haushalten. Was kann man als Verbraucher tun, um aktiv der Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken?
Bild: Michael Schiffer Mit Spitzkohl und Möhren ist diese Lasagne gefüllt.Bild: Michael Schiffer Mit Spitzkohl und Möhren ist diese Lasagne gefüllt.
Oberpfalz13.03.2025
Lasagne mit Spitzkohl und Möhren
Spitzkohl bringt man vermutlich nicht sofort mit Lasagne in Verbindung. Es lohnt sich, das vegetarische Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer auszuprobieren. Überbacken wird das Nudelgericht mit Gouda und Parmesan.
Symbolbild: Fabian Sommer/dpa Verbraucher sollen die Heidelbeeren zurückgeben oder entsorgen.Symbolbild: Fabian Sommer/dpa Verbraucher sollen die Heidelbeeren zurückgeben oder entsorgen.
Bayern10.03.2025
Heidelbeeren wegen Verunreinigungen zurückgerufen
Wegen möglicher Verunreinigungen ruft ein Hersteller Kulturheidelbeeren zurück. Die Früchte lagen in den Supermarktregalen von Rewe und Penny.
Bild: Wolfgang Steinbacher Mustafa Tass war schon im Ruhestand, doch das war ihm zu ruhig. Der erfahrene Gastronom aus Nürnberg will es nochmal wissen - schon bald eröffnet sein neuer Imbiss in der Altstadt.Bild: Wolfgang Steinbacher Mustafa Tass war schon im Ruhestand, doch das war ihm zu ruhig. Der erfahrene Gastronom aus Nürnberg will es nochmal wissen - schon bald eröffnet sein neuer Imbiss in der Altstadt.
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Sulzbach-Rosenberg10.03.2025
"Maestro": Mustafa Tas eröffnet neuen Kebap-Imbiss in Sulzbacher Altstadt – das hat er vor
Der erfahrene Gastronom Mustafa Tas aus Nürnberg steigt in die Sulzbach-Rosenberger Imbiss-Szene ein – mit einem neuen Laden in der Altstadt. Warum er auf Graffiti-Style setzt, sein Döner relativ günstig ist und was Bürger davon halten.
Bild: Stephan Huber Fleischlos und schnell zubereitet: Gorgonzola-Lachs-Spaghetti.Bild: Stephan Huber Fleischlos und schnell zubereitet: Gorgonzola-Lachs-Spaghetti.
Hahnbach10.03.2025
Gorgonzola-Lachs-Spaghetti
Gemüse, Nudeln und Fisch: Hauswirtschaftsmeisterin Marianne Lindner aus Hahnbach hat für die Fastenzeit ein fleischloses Rezept auf Lager.
Bild: Stefanie Swann Das Angebot an veganen Produkten in den Weidener Supermärkten wird immer größer.Bild: Stefanie Swann Das Angebot an veganen Produkten in den Weidener Supermärkten wird immer größer.
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Weiden in der Oberpfalz09.03.2025
Es muss nicht immer Fleisch sein: Isst die Oberpfalz immer mehr vegan und ist das gesund?
Der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch in Weiden sinkt, während das Angebot an veganen Ersatzprodukten in den Supermärkten wächst. Wurst aus Erbsen und Milch aus Hafer stehen hoch im Kurs. Doch "vegan" heißt nicht automatisch "gesund".
Archivbild: Jens Kalaene/dpa Ein Salat als erster Gang sorgt schon für Sättigungsgefühl, bevor die Hauptmahlzeit aufgetischt wird..Archivbild: Jens Kalaene/dpa Ein Salat als erster Gang sorgt schon für Sättigungsgefühl, bevor die Hauptmahlzeit aufgetischt wird..
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Nabburg09.03.2025
Fastenzeit: Gelegenheit Essgewohnheiten dauerhaft zu ändern
Johanna Baumann, Ökotrophologin am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) in Nabburg, gibt zu Beginn der Fastenzeit Ernährungstipps. Von Verboten hält sie aber nichts. Und nicht jeder versteht unter Fasten ein- und dasselbe.
Bild: Petra Hartl Sie sind die strahlenden Nachfolger von Simone Bittus als Betreiber der Eisdiele Europa in der Sulzbacher Altstadt: Milena Pinilla und ihr Freund Stefano Perin. Bei dem traumhaften Frühlingswetter der letzten Tage konnten sie schon unzählige neugierige Kunden begrüßen.Bild: Petra Hartl Sie sind die strahlenden Nachfolger von Simone Bittus als Betreiber der Eisdiele Europa in der Sulzbacher Altstadt: Milena Pinilla und ihr Freund Stefano Perin. Bei dem traumhaften Frühlingswetter der letzten Tage konnten sie schon unzählige neugierige Kunden begrüßen.
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Sulzbach-Rosenberg06.03.2025
Neue Inhaber, alter Name: Eis Europa in der Sulzbacher Altstadt neu eröffnet
Stefano Perin und Milena Pinilla kennt in Pegnitz fast jeder – sie betreiben dort seit Jahren ein Eiscafé. Jetzt hat das Paar die Eisdiele Europa in Sulzbach-Rosenberg übernommen. Über die Preise, Dubai-Schokolade-Eis und Kunden-Meinungen.
Bild: ubb Christian Barra, Sohn der italienischen Eismacherfamilie von Raffael Barra und Francesca (im Hintergrund), reicht Anna-Sophie lächelnd ihr Eis. Sie ist die erste Nachmittagskundin am Tag der Eröffnung. Sie hat von der Eröffnung gelesen und wollte sofort Eis kaufen gehen.Bild: ubb Christian Barra, Sohn der italienischen Eismacherfamilie von Raffael Barra und Francesca (im Hintergrund), reicht Anna-Sophie lächelnd ihr Eis. Sie ist die erste Nachmittagskundin am Tag der Eröffnung. Sie hat von der Eröffnung gelesen und wollte sofort Eis kaufen gehen.
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Mitterteich06.03.2025
Eisdielen im Landkreis Tirschenreuth wieder geöffnet: „Dubai-Schokoladen-Eis“ muss noch ein wenig warten
Der Frühlingsbeginn macht‘s: Viele Eismacher haben ihre Eisdielen und Straßenverkäufe geöffnet und präsentieren ihre neuen Eiskreationen. Was sind die Renner im Landkreis Tirschenreuth?
Bild: Michael Schiffer Die Kaninchenstücke werden in einer Mischung aus Semmelbrösel, Pecorino, Kräutern und Gewürzen gewendet und im Ofen in einem Bett aus Zitronenblättern geschmort.Bild: Michael Schiffer Die Kaninchenstücke werden in einer Mischung aus Semmelbrösel, Pecorino, Kräutern und Gewürzen gewendet und im Ofen in einem Bett aus Zitronenblättern geschmort.
Oberpfalz06.03.2025
Kaninchen in Zitronenblättern gebacken
OWZ-Küchenchef Michael Schiffer bereitet eine Würzmischung aus Semmelbrösel, Pecorino, Petersilie, Rosmarin, Knoblauch und Zitronenabrieb für die Kaninchenstücke zu. Das Fleisch wird im Ofen geschmort.
Symbolbild: PhotoSG – stock.adobe.com Viele Küchenkräuter lassen sich auch zu Hause selber anbauen.Symbolbild: PhotoSG – stock.adobe.com Viele Küchenkräuter lassen sich auch zu Hause selber anbauen.
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Schnaittenbach06.03.2025
Kräuter von der Fensterbank und vom Balkon – Basilikum, Oregano und Co. zu Hause selber ziehen
Frische Kräuter verleihen Gerichten ein besonderes Aroma, doch diese sind beim Einkaufen oft nicht leicht zu bekommen. Basilikum, Oregano und Co. können aber auch zu Hause leicht selbst gezogen werden. Tipps hat Kräuterexpertin Tanja Götz.
Bild: bl Hani Hamza, Fejzulla Hysenaj und seine Frau Synavere sowie Rinor Keka (von links) wollen mit ihrem Angebot im "Naab-Imbiss" eine Marktlücke in Nabburg füllen.Bild: bl Hani Hamza, Fejzulla Hysenaj und seine Frau Synavere sowie Rinor Keka (von links) wollen mit ihrem Angebot im "Naab-Imbiss" eine Marktlücke in Nabburg füllen.
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Nabburg05.03.2025
"Naab-Imbiss" will in Nabburg Hunger stillen: Döner und Pizza in der früheren Apotheke
Der klinische Geruch ist weg. Jetzt duftet es nach Döner und Pizza in der früheren Apotheke in der Georgenstraße. Der neue Mieter ist in Nabburg kein Unbekannter. Mit dem "Naab-Imbiss" wagt er den Schritt in die Selbstständigkeit.
Bild: Petra Hartl Bockbier, mal etwas anders getrunken: Biersommelier Alwin Märkl erklärt, wie man das Traditionsgetränk ganz neu kennenlernen kann.Bild: Petra Hartl Bockbier, mal etwas anders getrunken: Biersommelier Alwin Märkl erklärt, wie man das Traditionsgetränk ganz neu kennenlernen kann.
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Freudenberg05.03.2025
Besuch beim Bier-Sommelier: Bockbier ist mehr als nur Wirthaus-Gaudi
Fastenzeit ist Bockbierzeit. Ein Besuch bei Bier-Sommelier Alwin Märkl in Freudenberg zeigt, dass dahinter viel mehr steckt als nur urige Wirtshaus-Gaudi: Wie man daheim Eisbock machen kann und was ein heißes Eisen dem Bier entlockt.
Bild: Isa Beckmann/exb Das Pesto-Brot ist hervorragender Begleiter zu Gegrilltem sowie zu Antipasti und Salaten und zudem ein Vorgeschmack auf den Frühling.Bild: Isa Beckmann/exb Das Pesto-Brot ist hervorragender Begleiter zu Gegrilltem sowie zu Antipasti und Salaten und zudem ein Vorgeschmack auf den Frühling.
Oberpfalz03.03.2025
Pesto-Brot als Vorgeschmack auf den Frühling
Kochen und Backen sind ihre Hobbys: Isa Beckmann hat 2022/23 in der Umweltstation Waldsassen ein freiwilliges ökologisches Jahr (FÖJ) abgeleistet. Dabei durfte sie alles verwerten, was im Klostergarten wächst.
Bild: Gabi Schönberger Die beiden Fachoberschülerinnen Eva Mitlmeier (links) und Beate Kleber forschten in ihre Seminararbeiten zum Thema Zoigl und beteiligten sich mit ihrem Zoiglkonzentrat sowie alkoholfreiem Zoigl auch am Wettbewerb Jugend forscht.Bild: Gabi Schönberger Die beiden Fachoberschülerinnen Eva Mitlmeier (links) und Beate Kleber forschten in ihre Seminararbeiten zum Thema Zoigl und beteiligten sich mit ihrem Zoiglkonzentrat sowie alkoholfreiem Zoigl auch am Wettbewerb Jugend forscht.
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Weiden in der Oberpfalz02.03.2025
Alkoholfreier Zoigl, Instant-Zoigl: Warum Schülerinnen aus Weiden so etwas erforschen
Instant-Bier? Gibt es noch nicht. Gerade deshalb könnte "Instant-Zoigl" in eine Marktlücke stoßen, schreibt eine FOS-Schülerin in ihrer Seminararbeit. Eine andere forscht derweil an Zoigl ohne Alkohol.