Essen und Trinken - Seite 16

Bild: Trummer Nicole und Thomas Trummer haben ihren Hof zu einem modernen Betrieb gemacht, der aber auch der alten Tradition treu geblieben ist.Bild: Trummer Nicole und Thomas Trummer haben ihren Hof zu einem modernen Betrieb gemacht, der aber auch der alten Tradition treu geblieben ist.
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Hahnbach16.02.2025
Vom Familienbetrieb zum modernen Hof in Hahnbach: Trummerhofs Erfolgsgeschichte mit Kartoffelanbau
Vom Armeleute-Essen über Hausmannskost bis in die Gourmetküche hat es eine Bodenfrucht geschafft, die noch vor vierhundert Jahren in Deutschland unbekannt war: die Kartoffel. Auf dem Trummerhof in Hahnbach dreht sich alles um die Knolle.
Bild: Michael Schiffer Das Pangasius-Filet wird in der Pfanne herausgebraten. Dazu serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer Tomatensoße und Spinat.Bild: Michael Schiffer Das Pangasius-Filet wird in der Pfanne herausgebraten. Dazu serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer Tomatensoße und Spinat.
Oberpfalz13.02.2025
Gebratenes Pangasius-Filet auf Tomatensoße mit Blattspinat
OWZ-Küchenchef Michael Schiffer empfiehlt Pangasius. Zu den gebratenen Fischfilets schmecken eine würzige Tomatensoße und Spinat.
Bild: Florian Wein/exb In Workshops probt das Ovigo-Theater die Musik für "Dinner mit Singer"Bild: Florian Wein/exb In Workshops probt das Ovigo-Theater die Musik für "Dinner mit Singer"
Bodenwöhr11.02.2025
Menü mit Musik: Das Ovigo-Theater startet im Sommer mit dem neuen Format "Dinner mit Singer"
Ovigo-Theater präsentiert „Dinner mit Singer“: Musik statt Mord, Live-Band und kulinarische Genüsse. Serviert werden außerdem bekannte Songs aus Film und Musical.
Bild: Anna Hermann Anna und Johann Hermann vor ihrem Selbstbedienungsschrank in Neustadt/WN.Bild: Anna Hermann Anna und Johann Hermann vor ihrem Selbstbedienungsschrank in Neustadt/WN.
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Neustadt an der Waldnaab11.02.2025
Verkaufsschränkchen vor der Haustür: Ein Trend auch im Landkreis Neustadt/WN
Wer ein kreatives Händchen hat, kann sich mit selbstgemachten Produkten etwas dazu verdienen. Ein Paar aus Neustadt/WN nutzt nicht nur einen Online-Marktplatz, sondern auch einen Verkaufsschrank direkt vor der Haustür. So wird's gemacht.
Bild: Birgit Nirschl/exb Geht flott und schmeckt: Schweinelende mit Champignosoße.Bild: Birgit Nirschl/exb Geht flott und schmeckt: Schweinelende mit Champignosoße.
Oberpfalz10.02.2025
Schweinelende in Champignonsoße
Die Kohlbergerin Birgit Nirschl kocht ein traditionelles Sonntagsgericht. Das Essen steht nach nur einer Stunde fertig auf dem Tisch.
Bild: Petra Hartl Zwar prangt noch der Schriftzug "Me Kong" an der Fassade, doch schon in wenigen Monaten wird das Restaurant "Como" heißen: Dann soll es hier Sushi und panasiatische Küche geben.Bild: Petra Hartl Zwar prangt noch der Schriftzug "Me Kong" an der Fassade, doch schon in wenigen Monaten wird das Restaurant "Como" heißen: Dann soll es hier Sushi und panasiatische Küche geben.
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Sulzbach-Rosenberg07.02.2025
Aus "Me Kong" wird "Como": Sulzbach-Rosenberg bekommt erstmals ein Sushi-Restaurant
Seit Monaten ist die Asia-Gaststätte "Me Kong" geschlossen. Grund ist eine Insolvenz. Doch der Gastro-Betrieb wird wiederbelebt: Michael Hoang will dort schon bald ein modernes Sushi-Restaurant eröffnen. Das hat der 28-Jährige geplant.
Symbolbild: Rolf Vennenbernd Nutzerdaten eines Forums für Thermomix-Rezepte sind gestohlen worden.Symbolbild: Rolf Vennenbernd Nutzerdaten eines Forums für Thermomix-Rezepte sind gestohlen worden.
Deutschland und die Welt07.02.2025
Datenleck bei Forum für Thermomix-Rezepte
Nutzerdaten eines Forums für Thermomix-Rezepte sind gestohlen worden. Hersteller Vorwerk hat Betroffene informiert. Worauf Rezeptwelt-Nutzer jetzt achten sollten.
Bild: Michael Schiffer Zur Schweizer Käse-Schinken-Pastete schmeckt eine Champignon-Soße.Bild: Michael Schiffer Zur Schweizer Käse-Schinken-Pastete schmeckt eine Champignon-Soße.
Oberpfalz06.02.2025
Schweizer Käse-Schinken-Pastete
Eine herzhafte Pastete mit Schweizer Käse und Schinken bereitet OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zu. Sie schmeckt zu Salat oder einer Champignonsoße.
Symbolbild: Trieu– stock.adobe.com Viele Lebensmittel, die im Müll landen, sind noch genießbar.Symbolbild: Trieu– stock.adobe.com Viele Lebensmittel, die im Müll landen, sind noch genießbar.
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Amberg06.02.2025
Teller statt Tonne: Amberger Organisation rettet Nahrungsmittel
Insgesamt 11 Millionen Tonnen Lebensmittel landen in Deutschland jedes Jahr im Müll. Die Organisation „Foodsharing“ will gegen diese Verschwendung ein Zeichen setzen, indem sie noch genießbares Essen rettet und auf den Teller bringt.
Bild: wro Neue Pächter des Marktredwitzer Hauses sind seit 1. Januar Natalja und Daniel Grosse. Das Ehepaar lebt in Hohenberg an der Eger in Oberfranken.Bild: wro Neue Pächter des Marktredwitzer Hauses sind seit 1. Januar Natalja und Daniel Grosse. Das Ehepaar lebt in Hohenberg an der Eger in Oberfranken.
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Waldershof05.02.2025
Neues Pächterpaar für Marktredwitzer Haus: Natalja und Daniel Grosse
„Das Marktredwitzer Haus schließt nicht, es macht nur eine kleine Verschnaufpause“, war im November in den sozialen Medien zu lesen. Zum Jahresbeginn versprochen wurden: neue, „sympathische Pächter.“ Oberpfalz-Medien hat sie nun besucht.
Bild: Bernd Schaffrath/exb Vogelmayer bringt mit seinem Musikkabarett "Lebensfreude".Bild: Bernd Schaffrath/exb Vogelmayer bringt mit seinem Musikkabarett "Lebensfreude".
Schlammersdorf04.02.2025
Der niederbayerische Kabarettist Vogelmayer bringt "Lebensfreude" in den "Brauereigasthof Püttner"
Bayerns Kabarettist Vogelmayer präsentiert sein aktuelles Programm "Lebensfreude" in Schlammersdorf. Mit Humor und Musik nimmt er das Publikum mit auf eine heitere Reise durch das Leben.
Bild: Julia Schießl, Fischerhof Schießl/exb Der goldbraun gebackene Karpfen schmeckt wunderbar mit Kartoffelsalat.Bild: Julia Schießl, Fischerhof Schießl/exb Der goldbraun gebackene Karpfen schmeckt wunderbar mit Kartoffelsalat.
Schwarzenfeld03.02.2025
Karpfen gebacken
Ein Oberpfälzer Klassiker. Julia Schießl vom Fischerhof Schießl in Asbach bei Schwarzenfeld erklärt Schritt für Schritt, wie das Filet in der Pfanne gelingt.
Bild: Stefanie Roth Ein familiengeführter Imbiss der besonderen Art: Christine Francis (56) steht hinter den Kochtöpfen in der kleinen Küche, Sohn Camerons (25) Platz ist am Verkaufsfenster.Bild: Stefanie Roth Ein familiengeführter Imbiss der besonderen Art: Christine Francis (56) steht hinter den Kochtöpfen in der kleinen Küche, Sohn Camerons (25) Platz ist am Verkaufsfenster.
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Grafenwöhr31.01.2025
Caribbean Grill: Wie eine New Yorkerin in Grafenwöhr ihr Ding macht
Der Imbiss liegt versteckt in einem Innenhof. Inzwischen hat sich herumgesprochen, dass es karibische Küche mit Ochsenschwanz gibt. Christine Francis sorgt für Feuer im Essen, oben drauf gibt's Reggae-Sound – dieser Mix kommt an.
Symbolbild: Silas Stein/dpa Die Täter wendeten Gewalt an, um in das Innere des Restaurants in Regensburg zu kommen.Symbolbild: Silas Stein/dpa Die Täter wendeten Gewalt an, um in das Innere des Restaurants in Regensburg zu kommen.
Regensburg31.01.2025
Unbekannte fliehen nach Einbruch in Restaurant ohne Beute
Einbrecher sind in ein Regensburger Restaurant eingestiegen. Die Täter durchsuchten das Lokal und flüchteten ohne Beute. Jetzt sucht die Polizei nach Zeugen des Vorfalls.
Bild: Michael Schiffer Ein Lungenbraten nach böhmischem Rezept.Bild: Michael Schiffer Ein Lungenbraten nach böhmischem Rezept.
Oberpfalz30.01.2025
Böhmischer Lungenbraten
Zwei Tage muss das Rinderfilet in Beize ziehen. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat das Rezept für einen Lungenbraten aus der böhmischen Küche.
Bild: Gabi Schönberger Massimo Erodiani und Ehefrau Emanuela haben das Restaurant an der Tennishalle des TC Postkeller gepachtet. Im Sommer bewirtschaften sie nebenan das Clubhaus mit Biergarten.Bild: Gabi Schönberger Massimo Erodiani und Ehefrau Emanuela haben das Restaurant an der Tennishalle des TC Postkeller gepachtet. Im Sommer bewirtschaften sie nebenan das Clubhaus mit Biergarten.
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Weiden in der Oberpfalz30.01.2025
Neuer Pächter für die Gastronomie des TC Postkeller in Weiden
Mit Massimo Erodiani hofft der Tennisclub am Postkeller endlich auf eine dauerhafte Lösung für seine beiden Lokale. Der Italiener bewirtet neben dem Tennisheim künftig auch das Sommer-Clubhaus – das ehemalige "Duslbauer".
Bild: Birgit Nirschl/exb Ein herzhaftes Wintergericht: Knödel-Sauerkraut-Auflauf.Bild: Birgit Nirschl/exb Ein herzhaftes Wintergericht: Knödel-Sauerkraut-Auflauf.
Oberpfalz24.01.2025
Deftiger Knödel-Sauerkraut-Auflauf
Unsere Leserin Birgit Nirschl aus Kohlberg im Landkreis Neustadt/WN kocht für uns ein wunderbares Wintergericht mit Kabanossi.
Bild: Michael Schiffer Die Ingwer-Bratheringe müssen einen Tag durchziehen. Dazu passen Brot oder Bratkartoffeln.Bild: Michael Schiffer Die Ingwer-Bratheringe müssen einen Tag durchziehen. Dazu passen Brot oder Bratkartoffeln.
Oberpfalz23.01.2025
Bratheringe mit Ingwer
Auf Wunsch eines Lesers bereitet OWZ-Küchenchef Michael Schiffer Bratheringe zu. Wer das Gericht nachkochen will, muss 24 Stunden Zeit einplanen zum Durchziehen.